DELISH KITCHEN

揚げずに簡単!
肉団子の甘酢あん

4.3

(3件)

調理時間

15

費用目安

300前後

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ゆでることで余分な脂が落とせて揚げるよりヘルシーです。子供も大人も喜ぶ、ワンパンで作れるあっさりした肉団子に仕上がります。今回は豚ひき肉を使用していますが、合いびき肉や鶏ひき肉でもお作りいただけます。お弁当のおかずにもおすすめです♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    417kcal

  • 炭水化物

    24.7g

  • 脂質

    23g

  • たんぱく質

    24.8g

  • 糖質

    23.9g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ☆肉団子
  • 豚ひき肉 250g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • パン粉大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉(まぶす用)大さじ2
  • ★甘酢あん
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1
  • 50cc
  • 仕上げ用
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに片栗粉以外の☆を入れてを入れて粘りが出てくるまでもみこむ。16等分にして丸める。片栗粉を全体にまぶす(肉だね)。

  3. 3

    フライパンに湯をわかし、肉だねを入れて中火で4〜5分ほどゆでる。取り出して水気を切る(肉団子)。

    ポイント

    肉だねが崩れてしまうため、入れてすぐはあまり触らないようにしましょう。

  4. 4

    3のフライパンをさっと洗って水気をふきとる。★を入れて中火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。肉団子を戻し入れて全体にからめる。

  5. 5

    器に盛り、白いりごまをちらす。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか?

    A

    50%塩分カットの減塩しおに置き換えた場合、1人分あたり0.7gの減塩となります。

レビュー

4.3

(3件)
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