揚げずに簡単！
肉団子の甘酢あん

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに片栗粉以外の☆を入れてを入れて粘りが出てくるまでもみこむ。16等分にして丸める。片栗粉を全体にまぶす(肉だね)。

3. 3

   フライパンに湯をわかし、肉だねを入れて中火で4〜5分ほどゆでる。取り出して水気を切る(肉団子)。

   ポイント

   肉だねが崩れてしまうため、入れてすぐはあまり触らないようにしましょう。

4. 4

   3のフライパンをさっと洗って水気をふきとる。★を入れて中火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。肉団子を戻し入れて全体にからめる。

5. 5

   器に盛り、白いりごまをちらす。