ふわふわお肉が絶品♪ミートボールの人気レシピ30選

レビュー

• Teeさん

  ポリ袋の絞り出し口が破れてしまい、丸く作れませんでした。味に深みを足したかったのでコンソメも入れました。簡単で美味しかったです。

  
• ハル

  私はソースはこのレシピではボヤケた味になると思い 作り方だけ参考にしてソースはケチャップとウスターソースと水コンソメを入れてちょうど良かったです あればフレッシュトマト加えました
• あきら

  濃いめの味つけが好みなのか、コクが少なく感じたので、ブイヨンを追加しました。とろけるチーズを載せても美味しいです。
• もくれん

  子どもも喜んで食べてくれました。 (でも薄味？勝手にコンソメ足しました) 簡単で美味しい❗なのに簡単そうに見えないとは、完璧ですね(笑)

レビュー

• ヤックモック

  ピーマンの肉詰めが大好きな旦那に、こっちの方が楽なので最近はこればかりです。 丸く焼くのは難しいので、片面焼いたらひっくり返して蓋して蒸し焼きにしてます。豚肉で作るならソース入れる前に油は拭き取った方が絶対いいと思います。美味しくて簡単レシピに感謝です♪
• ちるちる

  ピーマン嫌いの息子もこのレシピなら食べます。 他の方のレビューにもあったように、つなぎに片栗粉入れないと丸められません。 また中まで火を通すのに一度蓋をして蒸し焼きにしてます。 レシピに書いてあるといいかなと思います。

  
• くるん

  豚ミンチを倍量にして作りました。 ピーマンはそのままの量（3個）だったのですが、それでも多くて、ピーマンまみれのミートボールになりました。 使ったピーマンが大きかったのでしょうか？ 味はとてもよかったので、次はピーマン少なめでチャレンジしたいと思います。
• かおり

  美味しかったです。 ３個は確かに多く、シャキシャキも残るので 苦手な人は２個でもいいかもね。 私は３個をアドバイスどおり細かく刻みました。 ミンチは玉ねぎとピーマンを入れる前に、塩だけ入れてよく練ったほうがいいと思います。粘りを出してから具を入れて混ぜると、よくまとまります。 さらに成形するときは、手のひらにサラダ油をつけるとくっつきません。ポンポンと両手で投げ合いながら作りました。 火の通りが心配だったので、ソースを入れる前に料理酒を少し入れてフタをして蒸し焼ききました。 写真は６個ですが、ミートボールくらいで９個できましたよ。

  

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• けいち

  市販のチキンボールを買ってソースをどうしよう？？とこのレシピのソースを真似しました！ 簡単でさっぱりで美味しかったし、揚げないスタイルだからヘルシーだなと思いました！ いつかミートボールごと作ってみます！
• ナルミ

  ケチャップソースのお酢を黒酢で作っても美味しいです。しめじや残った半分の玉ねぎをスライスしてミートボールと一緒に煮込むのもおすすめです。
• 和

  片栗粉を一気に入れてしまいちょいダマになりました（笑）２倍の量で作りました！味は美味しかったです♪合わせ調味料いろいろと使えそうです！

  

レビュー

• あ

  この分量だと生地が柔らかすぎてうまく団子にならないです
• かな

  何回かリピートしてますが問題なく作れています！そもそものタネが柔らかめなので、まん丸(球)ではなく少し平たい丸にするのがコツかなーと。 柔らかすぎるという方は卵など入れた後の材料を混ぜ合わせる時に少ししっかりめにこねてみるといいかもしれません^^* 豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んだあとお皿など重しを乗せるといいかもです！(私は平たい皿でサンドイッチにしてチンしてます) それでもちょっと…という場合はタネをスプーンで丸めて油多めのフライパンに落として揚げ焼きみたいにするといいかもです！ お酢抜きでも全然美味しくいただけたので、酸っぱいの苦手なお子さんにはお酢抜きでもいいかも。

  
• ゆ

  他の方も書かれているようにこの分量では全然上手く出来ません。おそらく豆腐が多すぎるのかベッチャベッチャで、肉をかなり足して何とかギリギリという感じでまん丸には到底出来ませんでした。
• kbrn

  固まらないと多くのレビューあったので、絹豆腐ではなく木綿豆腐をつかい、タネに適量のパン粉を追加しました。 結構柔らかいですが、形が崩れることなく簡単に作れました！そしてとても美味しかったです！！

  

レビュー

• 肩幅

  確かに酸味が強かったので粉のコンソメはだいたい大さじ1くらい、お塩小さじ1/2くらい、お砂糖小さじ1くらい足して作りました。それでもまだ酸っぱめですが。 あと、ポリ袋の中で上手く混ぜるのが難しく、絞り出すのも難しくて汚いウインナーみたいになってしまった(笑)ので、次作る時は普通に手で捏ねて入れようと思います。 (追記)業スーの冷凍肉団子で作ってみました。ちゃんと美味しかったです。
• ぼん

  挽き肉多めで作ったためか汁気がほとんど無くなり焦げてしまいそうだったので、途中お水を少し足しコンソメをひとつ入れました。 冷蔵庫にトマトジュースがあったので、水ではなくこちらを足せばよかったなと。改めてリベンジします。
• ぽん

  簡単に美味しいミートボールのトマト煮込みができるのでおすすめです♪ 他の方にあるように、レシピ通りだと酸味が強めになりそうだったので、私はコンソメ小さじ1程度と、砂糖も小さじ1足しました。 トマトの酸味が好きな方はあまり入れなくても良さそうです。私は好きですが、酸味抑えた方がぱくぱく食べれるな、と思いました！ ひき肉の脂が多めで崩れかけていたのですが、形があるうちにトマト缶を入れて煮込んでしまえば大丈夫と思います◎
• M

  酸味が強かったので味見して塩と砂糖を足しました。 材料もズッキーニとピーマンとナスも入れて具沢山にしましたが美味しくできました！

レビュー

• おるちゃん

  初めてのミートボールチャレンジでした。他の方の崩れてしまったというコメントを参考に、ラップに片栗粉を少量敷き、大さじの計量スプーンを使って簡単に丸めて並べ、成形する際に手のひらにまた片栗粉を少量のせ、その上でころころ転がして全体に片栗粉がつくようにしました。IHコンロで中火7か8くらいで五分間茹でたところ、身は崩れずに浮いてきました。いくつか鍋底に引っ付いてしまいましたが穴あきお玉で掬うようにしたら崩れずに取れました。片栗粉を分量通りに使いましたがかなり余ったのでやや減らしてもいいかと思います。ケチャップを使う味付けもすごく簡単で初心者には優しいレシピだと思います😊
• ミコ

  どこか懐かしい味と思ったら、レトルトのお弁当で使ったことのある、イシイのミートボールの味でした。 さっぱりしています
• つくったー

  ボロボロになって崩れ去っていきました
• めたん

  あげてないけどちゃんと ミートボールで簡単！！ 美味しいしこっちのが好みです^ ^

レビュー

• 納豆島

  もも肉を使いました。量は倍量で、ソースも多めに作りました。すごく美味しくてあっという間に完食！簡単なのもいいですね(*'ω'*) また作りたいと思います。

  
• 酢飯ペガサス

  鶏ひき肉代用と玉ねぎ半分みじん切りを加えました。美味しい味です😸確かにソース倍量欲しいかも、、と思いましたまた作ります！

  
• HARU

  すごく美味しいし、お弁当のおかずにぴったりです。 ただ、鶏むね肉半分をわざわざ自分で叩く意味が少し見出せず、鶏むね挽肉を買ってきて、倍量で作りました。 手が汚れるのが嫌なので、ビニール袋に入れてねっとりするまでよくモミモミして、ビニール袋の端をハサミで切って、むにゅっとフライパンに直に出す！焼く！（少し整えるので手は多少汚れる） 机の端でうまくひねり出せば、全量使えます。 チーズがいい仕事してます〜。 なかったら普通の肉団子ですが、むね肉だからヘルシーだし、意外とフワフワしています。

  
• 、

  自分用メモ 鶏むね挽肉250g ソース倍量（片栗粉半分） 玉ねぎ半玉

レビュー

• ヤマト

  トマト缶の酸っぱさがあるので、子供が食べやすいように、コンソメと砂糖を足しました！
• Soul'd out

  なかなかボリュームあるので食卓が豪華になります！

  
• ぷるるん

  味が締まらなかったので、砂糖、コンソメ、ペパーミックス、月桂樹を入れて煮込み 美味しく仕上がりました。 ソースが多めなので、翌日はスープパスタにアレンジしようかなと思います
• もち

  味見をしてコンソメとお砂糖を少し足しました!ミートボールだけれども、家にあった鶏ひき肉で代用しましたけど、とても美味しくいただけました。リピします!

レビュー

• 秋夏

  ボリ袋は　しっかりしているやつのが良かったな、という感想です。肉団子が柔らかいので　ひっくり返すのがちょっと大変でしたが　味はとても美味しかったです❣️また作ってみたいと思っています。

  
• くりーむ

  どうみても夏野菜(ナス、トマト、パプリカ)のお料理なのに秋野菜って堂々と書いてあって笑ったので作りました。味はトマト煮なのでトマト好きなら美味しいと思います。
• きいな

  とろけるチーズとバジルソースを加えて、更にイタリアン風に仕上がりました👍✨ しめじの代わりにズッキーニを使いました。 家族皆んな大絶賛！とっても美味しかったです😋 またリピしたいな。

  
• ♡Rina♡

  秋野菜も、食べれるし🍆…トマトとの相性もバッチリですね🍅。最近、肌寒いし…体も温まる。🍽️

レビュー

• きゅう

  美味しくできました！ ミートボールにはナツメグも混ぜました。 また今度作ろうと思います

  
• ゆゆか

  冷凍のミートボールで作ってみた！水を多めに、味付けを調整して、具沢山スープにしてお腹いっぱいに！チーズかけても美味しかった」
• Bright

  何回もリピしてます。多めに作って残った汁は翌日ご飯を入れてピザ用チーズをかけてチンしてリゾットにして食べてます。美味しいです。
• みどり

  思ったより早く出来上がり、おいしかったです。別のレシピで絞り袋を使用するパターンがあったので、採用してみました。もう少し味の変化があればなと思ったので、次はニンニクを入れてみようと思います。今回は粉チーズをかけました。

  

レビュー

• しいな

  とても好きなトマト味でした♪ パスタソースとしても次回作ってみたいです！
• 兼業主夫

  ・食べ盛りなら、ミートボール３倍（☆ソースの調味料は同量のまま） ・ミートボールに焼き目をしっかりつける ・きのこを入れてもおいしい ・ナツメグを入れてもおいしい ・しっかり煮詰める ・合挽肉で作れば、ミニハンバーグ
• さくら

  こんなに簡単に美味しいミートボールができるとは驚きでした！ ミートボールが崩れるのが嫌だったので玉ねぎは炒めずカットトマトを入れるタイミングで一緒に入れ煮込みました。 煮込むので肉に火が通っているのか心配する必要もなく、せっかちでズボラな私にピッタリでした。 ソースが余ったので次の日はパスタソースにアレンジして食べました♪ 家族にも大好評だったのでまた作ります😄
• mai

  トマト缶のあまりと合い挽き肉があったので作りました！ 合い挽き肉だったからかハンバーグのようなジューシーさ。煮込むのでパサツキもなかったです！ 子供も食べるしトマト缶の酸味が気になり追加で砂糖ケチャップ追加しました。 今度は中にチーズ入れて作ります。

レビュー

• にーな

  トマト缶にもよるのかもですが、旦那にはやや酸っぱかったようです。トマトの味がしっかりあって美味しかったですが、お子さまや酸っぱさが少し苦手な方は砂糖等で酸味を抑えるといいかもです。
• よな

  カリオストロの城を見ると食べたくなるやつです。 少々面倒でしたが、食べごたえ抜群で男性が好みそうだなと思いました。 トマト缶が酸っぱかったのでみりんを加えて調整しました。
• まる

  まさにルパン三世を観ながら“美味しそう”と思って検索しました。材料がお手軽なものばかりだった(ワイン等がない)ので助かりました～。
• 中学生主婦

  急に食べたくなったので作りました❕❕❕ 私が求めてたのはこれ❕❕コンビニのより断然美味しい❕ 私は粉チーズをふりかけて食べました🥰 とっっっっても美味しくてまた作りたいです❕❤️‍🔥

  

レビュー

• あさちゃん

  少しトマト味が強かった(私はトマト苦手)なので コンソメ多めの、トマトペースト少々加えたら激美味 家族も絶賛 ソースが残ったら別のお肉焼いたのにかけたりして食べました❗また作ります🎵
• みゆみゆ

  ナスやピーマンを一緒に煮込んでも美味しくなりそう。
• きょん

  とても美味しくできました。ミニトマトを中心に入れるのですが、もう少しボリュームを出すためにうずら卵を入れてみました。トマト缶を使う手軽さに味付けがとても美味しかった！
• とんとん

  美味しかった！

レビュー

• あ

  中濃がなかったので ウスターソースと甘さをプラスする為に 砂糖で代用しました！ 子供も美味しいと食べてくれました！ 本来甘みもある中濃と比べて、ウスターソースだけだとなかなかにキツイ味になります。 ので、砂糖は必要かな…とアレンジしてみました！

  
• キコ

  モヤシ無くてネギを入れました。焼くとハンバーグと同じ匂いがして美味しいのがわかりました。ソースも濃すぎず薄すぎず丁度良くて美味しい！濃いのが好きな方は水少な目に。
• くまちゃん

  もやしがシャキシャキして美味しかったです。トマトケチャップが入るので、もっとケチャップっぽいのかとおもったのですが、そうでもないソースでした。
• キートン

  ヘルシーになって美味しい！サイコーだ！

  

レビュー

• うーぱー

  美味しい！ じゃがいも余ってたのでプラスでいれました。 時間があったのでブロッコリーとにんじんは レンジじゃなく、茹でて柔らかくしました。

  
• かつ

  とても簡単に美味しくできました！

  
• こん

  作り置きで冷凍していたミートボールと冷凍ブロッコリーを使って時短しました。とても美味しくできました。

  
• kottc

  デミグラスソースを使うので、間違いなく美味しく出来上がります。 市販の肉団子、ブロッコリーは冷凍を使ったので、少しデロッとしてしまいました。 甘めにしたかったので、コンデンスミルクを少し入れました。

  

レビュー

• ももん

  市販のミートボールを使用しました。ソースおいしかったです。
• てり

  他の方のレビューにもありましたが、初めて挑戦した時に肉だねを絞っただけではキレイに成形できなかったので、二回目の今回は絞り出した後に手で丸く成形してから焼いたら崩れずにできました。 味は美味しかったですが、マスタードの味がもう少し強くても良いと思いました。次に作る時はマスタードを大さじ1より多く入れようと思います。
• るみ

  絞ったあと固まってくれず、ぐちゃぐちゃになってしまいました。手やスプーンなどで成形してから焼いたほうがいいと思いました。 ふたをして煮ている途中、汁が分離しだして、肉に白いものが付着しました。私が火をきつくしすぎたみたいで汁気はほとんど飛びました。 味は問題ありませんでした。

  
• ミカリ

  ビニールに入れて作らずにボウルに入れて手で捏ねて作りました とても美味しかったです ヨーグルトを使っているのでクドサがなくコッテリもしていないのがいいです 見た目より簡単に作れる所もいいですね

レビュー

• ﾁｬｰﾊﾝ味

  中のれんこんがアクセントでいい感じでした！ 昼に仕込んでおいて夜まで置いてたらちょっと水っぽくなってしまったので置きすぎ注意かと…
• S

  レシピどおりだと私には少しすっぱく感じたので、砂糖を少し足しました。
• ゆり

  めん棒がなかったのでみじん切りしましたが 蓮根の食感がいい感じでした! またリピートしたい思います。、

  
• pchan

  フライパンで作ったので、見た目は別物ですが、とても美味しかったです またリピしたいです れんこんはみじん切りで入れました

  

レビュー

• anzulove818

  美味しかったですがなにかタレに足りない気がして少し砂糖を入れた方がもっと美味しくなるのでは、と思いました。

  
• まーちゃん

  何回もリピしてます😋めっちゃ美味しいです‼️ うずらでかさ増しが出来るし、食感も違うから楽しいです😁 肉だねは少し多くてもうずらを入れずそのまま焼けばミニハンバーグになりますよ🌟 フライパンで焼くときにだんだん四角くなっていくのが残念……
• レオ

  お肉の量足り焼いてるとうずらが見えてきます。 肉はレシピより多めが良いです。 味は美味しかったです。

  

レビュー

• ぱぴ

  大変美味しくいただきました！フライパンひとつでできるので、とても良いです！ミートボールの作り方も目から鱗、今後も活用できそうです^_^
• ピノコ

  今まで、作ったパスタて一番美味しくできました。 簡単で、うちの定番にします🎵 最近作ったばかりでだけど また食べたくなっちゃいました。
• ケン

  フライパンで市販のミートボールを使って作りました。

  

レビュー

• ぜかまし

  ミートボールが入ったとってもボリューミーなパエリアでとても簡単に美味しく出来ました。トマトジュースがなかったのでトマトペーストを大さじ2杯とお水250CCに置き換えましたが問題なく出来ました。大人3人でも充分な量です
• サンシンおじさん

  ハンバーグとパエリア両方いっぺんに味わえるからいいね👍️

レビュー

• こん

  ミートボールを作るのが少し面倒だけど、あとは簡単にでき、美味しかったです。

  

レビュー

レビュー

• もた子

  他の人のコメントを見て肉の量を増やし粘りけが出るまで練ってつなぎ無しでしたらうまくいきました！ 味はレシピ通りだと味がぼやけるのでケチャップとウスターソースを足したら美味しく出来上がりました！
• ニャン太

  ミートボールが緩いとのコメントを読み、合挽肉300に対し、パン粉+牛乳は規定量入れました。 焦げ目がつくくらいしっかり焼けば、崩れることはなかったです。 デミグラス缶の値段が高かったので「ドミグラスソース」とパッケージに書いてあるシチューのルウを購入、1片使いました。 ルウだったので、小麦粉は要らなかったかもです。 最後にアク抜きしたほうれん草を入れました。 夜のおかずを朝作るので、色的にイマイチですが、味は美味しかったです♪

  

レビュー

• kozyy

  甘酢だけ欲しくて、参考にしました。 ミートボールは冷凍の市販のものです。 黒酢じゃなかったからか、味がぼやけてしまいました。 甘めが良かったので、砂糖大さじ１強くらい入れ、醤油を少し増やし、オイスターソース大さじ１くらい入れました。 少し味が締まりました。

  

レビュー

• Soul'd out

  芽キャベツがこの日は売ってなかったので代わりにミニトマトで代用しました(ミニトマトはチンせずひき肉にくるみました)。 私が器用でないことも原因ですが、レシピの分量だと8個分作るのが精一杯でした。芽キャベツより小さいであろうミニトマトでもこんな感じでしたので、よっぽどひき肉を薄く成型しないと10個分作るのはけっこう大変なんじゃないかなと思います！ 次回は芽キャベツで作ります(・∀・)

  

レビュー

• キッチンパパ

  薄力粉を入れるタイミングはレシピ通りにしましょう。ここが結構ポイントですよね。粉はまんべんなく振りかけて、しっかり混ぜ、粉っぽさが透明な感じで溶けた感じになれば、次のステップに進められます。ダマにならないコツかなぁ、と。 この薄力粉の量は出来上がりのとろみにつながります。トロトロしたかったので、私は分量を増やしました。 時短、てほどでは無いですが、ミートボールは冷凍のものを使用しました。カブは手軽に手に入るので、助かります。包丁では皮剥かず、ピーラー使って簡単だったな、と。 作り置きにしておいて、別の作り置きのミートソースと合わせ技でドリアを作りますー。

レビュー

• でりー

  4人分でひき肉400ｇ弱使いました。水300ccで牛乳は200cc。スープというより汁多めのおかずになりました。コーンも追加しました。味付けも塩コショウなので調整できます。簡単で美味しかったです。

  

レビュー

レビュー

• あみ

  味がしっかりで美味しいです！でもすこし味がくどめなのでもう少し薄くても良いかも〜

レビュー