デリッシュキッチン
【絶品ミートボールレシピ30選】食べ応え抜群!揚げない作り方も◎

【絶品ミートボールレシピ30選】食べ応え抜群!揚げない作り方も◎

作成日: 2023/06/24

更新日: 2025/03/17

忙しい日にもぴったりな、食べ応え抜群のミートボールレシピを30選ご紹介します!デミグラスソースで煮込んだミートボールや、ミートボールスパゲティ、芽キャベツを包み込んだミートボール、さらにマスタードクリーム煮など、さまざまなアレンジが楽しめます◎ さらに、揚げずに作れるお手軽レシピも!
お子様から大人まで、家族全員が満足できるレシピをお楽しみください♪

目次

  1. 【おすすめ!】
    1. ポリ袋でお手軽調理♪ミートボールときのこのトマト煮
    2. ゆでてあっさり!揚げないミートボール
    3. ピーマン嫌い克服!たっぷりピーマンミートボール
    4. ごはんがすすむ♪ミートボールで酢豚風
    5. 鶏ひき肉でさっぱり♪ケチャップミートボール
  2. 【合いびき肉】
    1. ポリ袋でお手軽!秋野菜とミートボールのトマト煮
    2. みんな大好き♪ミートボールのデミグラス煮込み
    3. クレソンで華やか!ミートボールとなすのトマト煮
    4. ヨーグルトでふっくら!ミートボールのマスタードクリーム煮
    5. 絞り袋でお手軽♪ミートボールとキャベツのトマト煮込み
    6. ボリューム満点!ミートボールパスタ
    7. しんなり甘み引き出す♪ミートボールとキャベツのトマト煮
    8. 定番おかずを簡単アレンジ!うずらミートボール
    9. 食卓がにぎわう♪ミートボールのチーズパエリア
    10. レンジでささっと♪照りマヨミートボール
    11. 揚げずに簡単!照り焼きミートボール
    12. おもてなしに♪ミートボールシチュー
    13. ボリューム満点!かぶとミートボールのクリーム煮
    14. デミグラスソース缶で作る!ミートボールハヤシライス
  3. 【豚ひき肉】
    1. おもてなしにもおすすめ♪ミニトマトミートボールのトマト煮込み
    2. フワフワお肉と甘酢っぱダレ!お豆腐ミートボール
    3. 豚ひき肉で作る!ミートボールのにんにくミルクスープ
    4. お子様から大人まで人気の一品♪ミートボール
    5. 美味しくかさ増し!れんこん入り肉団子
    6. ご飯がすすむ!ブロッコリーとしめじのミートボール
    7. みんなで作ろう♪ミートボールスパゲティ
    8. コロコロ可愛い!芽キャベツのミートボール
  4. 【鶏ひき肉】
    1. 鶏むね肉で作る!チーズケチャップチキンボール
    2. もやしでカサ増し!もやしのチキンミートボール
    3. 黒酢あんでさっぱり♪鶏ひき肉で作るミートボール

【おすすめ!】


  • 「ミートボールときのこのトマト煮」のレシピ動画

    ポリ袋でお手軽調理♪
    ミートボールときのこのトマト煮

    4.2

    (
    182件
    )

    ポリ袋を活用したおかずをご紹介します♪ポリ袋で肉だねを作って、しぼり出すから洗い物も少なくてとってもお手軽!葉物野菜や根菜をプラスするアレンジもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      376kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 しめじ 玉ねぎ オリーブオイル パセリ(刻み ) 酒 塩 牛乳 パン粉 こしょう カットトマト缶 酒 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げないミートボール」のレシピ動画

    ゆでてあっさり!
    揚げないミートボール

    4.1

    (
    50件
    )

    揚げないで簡単に作れる人気のミートボールをご紹介します。肉だねを一度ゆでて仕上げることで、余分な油が落ちてあっさりとした味わいに!ひと手間加えることで、また違うおいしさをご堪能いただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 玉ねぎ 塩こしょう パン粉 牛乳 片栗粉 ベビーリーフ ケチャップ 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりピーマンミートボール」のレシピ動画

    ピーマン嫌い克服!
    たっぷりピーマンミートボール

    4.5

    (
    188件
    )

    みんな大好きミートボールを野菜たっぷりで! ピーマンのシャキシャキ食感が良い! ケチャップソースがご飯にもあう一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 塩 こしょう ピーマン 玉ねぎ サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートボールで酢豚風」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    ミートボールで酢豚風

    4.8

    (
    11件
    )

    ミートボールを入れたアレンジ酢豚はいかがですか?ボリュームたっぷりで満足感がある一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      351kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 玉ねぎ ピーマン にんじん ごま油 溶き卵 塩 こしょう 片栗粉 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ケチャップミートボール」のレシピ動画

    鶏ひき肉でさっぱり♪
    ケチャップミートボール

    4.5

    (
    87件
    )

    鶏ひき肉で作ったミートボールをケチャップソースで絡めました♪子供から大人まで楽しめる食べやすい味付けになっています。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 玉ねぎ 片栗粉 酒 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 水 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【合いびき肉】


  • 「秋野菜とミートボールのトマト煮」のレシピ動画

    ポリ袋でお手軽!
    秋野菜とミートボールのトマト煮

    4.2

    (
    60件
    )

    きのこ、なすなどの秋食材を使って季節を楽しめる一品に!ポリ袋で肉だねをこねて絞り出すので手も汚れず片付けも楽々♪普段の食卓からおもてなしにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      700前後

    合いびき肉 なす 黄パプリカ しめじ 玉ねぎ オリーブオイル パセリ(刻み) 塩 こしょう 牛乳 パン粉 カットトマト缶 砂糖 塩 こしょう コンソメ ローリエ 水

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートボールのデミグラス煮込み」のレシピ動画

    みんな大好き♪
    ミートボールのデミグラス煮込み

    4.5

    (
    23件
    )

    デミグラスソースは缶詰にひと手間かけてぐんと美味しく♪お子様から大人まで大人気な一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      616kcal

    • 費用目安

      600前後

    サラダ油 にんじん ブロッコリー 合いびき肉 パン粉 牛乳 玉ねぎ 卵 塩こしょう 薄力粉 デミグラスソース(缶詰) ケチャップ ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートボールとなすのトマト煮」のレシピ動画

    クレソンで華やか!
    ミートボールとなすのトマト煮

    4.0

    (
    38件
    )

    手軽で見た目もおしゃれなトマト煮をご紹介♪ミートボールのたねはポリ袋で作るので洗い物が少なく済みます!クレソンの茎をたねに混ぜ込みクレソンを余すとこなく使いました。バゲットを添えたりパスタを入れたりアレンジ自在です♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      600前後

    合いびき肉 クレソン 玉ねぎ なす 牛乳 パン粉 塩 こしょう 薄力粉 サラダ油 カットトマト缶 水 中濃ソース ケチャップ 有塩バター 塩 こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートボールのマスタードクリーム煮」のレシピ動画

    ヨーグルトでふっくら!
    ミートボールのマスタードクリーム煮

    4.1

    (
    18件
    )

    肉だねにヨーグルトを加えることでふっくらとしたミートボールに!粒マスタード入りのクリームソースで煮込んで、いつもとひと味違うメニューに仕上げます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      456kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 玉ねぎ マッシュルーム サラダ油 薄力粉 粒マスタード パセリ(刻み) 塩 こしょう パン粉 ヨーグルト[無糖] 水 牛乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートボールとキャベツのトマト煮込み」のレシピ動画

    絞り袋でお手軽♪
    ミートボールとキャベツのトマト煮込み

    4.2

    (
    51件
    )

    ロールキャベツが食べたいけど下準備が大変…そんなときにぴったりな一品をご紹介♪お口の中はまるでロールキャベツのような味わい!ポリ袋で肉だねを作って、絞り出すから洗い物も少なくてラクチン!きのこや根菜をプラスするアレンジもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 キャベツ 玉ねぎ オリーブオイル パン粉 牛乳 卵 塩 カットトマト缶 水 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートボールパスタ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    ミートボールパスタ

    4.4

    (
    49件
    )

    ミートソースで満足できない!そんな時に♪ミートボールのゴロッと感は、お子様も大喜び!ボリュームたっぷりでみんなが好きな味わいです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      663kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 合挽き肉 玉ねぎ にんにく パン粉 牛乳 塩こしょう オリーブオイル カットトマト缶 水 コンソメ 砂糖 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートボールとキャベツのトマト煮」のレシピ動画

    しんなり甘み引き出す♪
    ミートボールとキャベツのトマト煮

    4.5

    (
    37件
    )

    野菜がたっぷりととれる大満足な一品♪トマトソースにキャベツ、ミートボールの旨味が染み出して絶品です。今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      439kcal

    • 費用目安

      400前後

    キャベツ 薄力粉 サラダ油 パセリ(刻み) 合いびき肉 玉ねぎ 牛乳 パン粉 塩こしょう カットトマト缶 ケチャップ ウスターソース 砂糖 塩 こしょう コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「うずらミートボール」のレシピ動画

    定番おかずを簡単アレンジ!
    うずらミートボール

    4.4

    (
    20件
    )

    お肉とうずらの卵がとっても合う♪ お弁当のおかずにぴったりうずらミートボール! お出かけのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      400前後

    合挽き肉  塩こしょう 玉ねぎ パン粉 溶き卵 生姜チューブ うずらの卵(水煮) 小麦粉 醤油 酒  オイスターソース  みりん ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートボールのチーズパエリア」のレシピ動画

    食卓がにぎわう♪
    ミートボールのチーズパエリア

    3.7

    (
    10件
    )

    ごろっとしたミートボールが食べ応え抜群!フライパン一つでがっつりボリューミーな一品の出来上がりです♪トマトジュースを使うことで色鮮やかに仕上がるので、パーティーやおもてなしにもぴったりです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      800前後

    米 合いびき肉 卵 ブロッコリー 玉ねぎ にんにく 塩 こしょう オリーブオイル ピザ用チーズ 酒 塩 こしょう トマトジュース[無塩] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「照りマヨミートボール」のレシピ動画

    レンジでささっと♪
    照りマヨミートボール

    4.4

    (
    7件
    )

    レンジで簡単に弁当おかずを作ります。しっかりとした味付けなので時間がたっても味がぼやけません!ごはんのお供にぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 絹豆腐 酒 塩 こしょう 片栗粉 しょうゆ マヨネーズ はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「照り焼きミートボール」のレシピ動画

    揚げずに簡単!
    照り焼きミートボール

    4.3

    (
    37件
    )

    ポリ袋を使って簡単!揚げずに焼いて作る照り焼きミートボールをご紹介!お子様も喜ぶこと間違いなし♪照り焼き味でご飯がすすみます。お弁当のおかずにもぴったりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう サラダ油(焼く用) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートボールシチュー」のレシピ動画

    おもてなしに♪
    ミートボールシチュー

    4.6

    (
    5件
    )

    にんじんをハートに抜いて、かわいいビーフシチューに仕上げます。ミートボールの旨味がシチューに溶け込んで本格的な味わいです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      540kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 玉ねぎ にんじん しめじ 生クリーム サラダ油 有塩バター 薄力粉 水 パン粉 牛乳 塩 こしょう デミグラスソース缶 ケチャップ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぶとミートボールのクリーム煮」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    かぶとミートボールのクリーム煮

    4.3

    (
    3件
    )

    かぶを使った簡単ミルクスープにお肉をプラスして! シンプルな味付けで!食べ応えのあるスープです。 これ一品でボリューム充分♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      300前後

    かぶ[葉付き] しめじ 玉ねぎ 牛乳 水 塩 こしょう 薄力粉 サラダ油 合びき肉 酒 塩 おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートボールハヤシライス」のレシピ動画

    デミグラスソース缶で作る!
    ミートボールハヤシライス

    4.2

    (
    4件
    )

    ミートボールを一緒に丸めて愛情をぎゅっと詰め込んで♪母の日に親子で作れるレシピのご紹介です。トッピングに目玉焼きをのせても美味しくいただけます!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      685kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ごはん 合いびき肉 玉ねぎ にんじん コーン缶 水 塩こしょう オリーブオイル 卵 塩 薄力粉 デミグラスソース缶 ウスターソース ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豚ひき肉】


  • 「ミニトマトミートボールのトマト煮込み」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ♪
    ミニトマトミートボールのトマト煮込み

    4.5

    (
    36件
    )

    ミニトマトを包んだミートボールをトマト煮にしてボリューム感のある一品に!じっくり煮込むのでふっくら仕上がります。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚ひき肉 ミニトマト 玉ねぎ にんにく パン粉 牛乳 塩 こしょう 薄力粉 オリーブオイル パセリ(刻み) カットトマト缶 水 砂糖 塩 コンソメ ローリエ

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お豆腐ミートボール」のレシピ動画

    フワフワお肉と甘酢っぱダレ!
    お豆腐ミートボール

    4.1

    (
    85件
    )

    甘酸っぱいたれが絡んでおいしい!人気のミートボールのご紹介です。肉だねには豆腐を加えてふわふわ食感に♪お弁当にも晩ごはんのおかずにもぴったりです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      672kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 絹豆腐 塩こしょう おろししょうが 卵 酒 サラダ油 ケチャップ 中濃ソース 鶏ガラスープの素 砂糖 酢 水 片栗粉

    • ※1人分あたり(2等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ミートボールのにんにくミルクスープ」のレシピ動画

    豚ひき肉で作る!
    ミートボールのにんにくミルクスープ

    4.2

    (
    4件
    )

    にんにくのたっぷり効いた、クセになるスープ!!きのこ類を足したりしても美味しく召し上がれます!!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      800前後

    ブロッコリー しめじ にんにく オリーブオイル 水 コンソメ 塩 こしょう 牛乳 パセリ[乾燥] 豚ひき肉 玉ねぎ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり(4等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ミートボール」のレシピ動画

    お子様から大人まで人気の一品♪
    ミートボール

    4.6

    (
    47件
    )

    トマト缶をたっぷり使った手作りのトマトソースで味付けしたミートボールをご紹介!トマトの自然な甘みとさっぱりとした酸味が絶品です♪市販品とは違い、手作りだからこそ味わえる美味しいミートボールはいかがでしょうか?肉だねをしっかりと練り、表面に焼き目が付くまで焼くのが美味しさのポイント。おもてなしにもおすすめです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ひき肉 玉ねぎ 卵 パン粉 牛乳 塩 こしょう サラダ油 パセリ(刻み) 砂糖 塩 ウスターソース カットトマト缶 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこん入り肉団子」のレシピ動画

    美味しくかさ増し!
    れんこん入り肉団子

    4.5

    (
    17件
    )

    れんこん入りで食感と食べ応えをプラス☆ 甘めの甘酢あんはお子様も食べやすい味♪ お好きな野菜を一緒に素揚げして、甘酢炒めにしても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      400前後

    サラダ油 れんこん 豚ひき肉 ねぎ 溶き卵 塩こしょう 片栗粉 砂糖 黒酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとしめじのミートボール」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    ブロッコリーとしめじのミートボール

    5.0

    (
    3件
    )

    ミニハンバーグのようなコロコロと可愛いミートボールのご紹介♪フライパンで肉だねの表面を焼きつけてからソースを加え、しっかりとからめます!しめじとブロッコリーにもソースが絡んでご飯が進みます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 ブロッコリー しめじ パン粉 牛乳 塩 こしょう サラダ油 ケチャップ ウスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートボールスパゲティ」のレシピ動画

    みんなで作ろう♪
    ミートボールスパゲティ

    4.6

    (
    11件
    )

    ホットプレートで熱々スパゲティを作りましょう!大人数集まった時におすすめのホットプレートレシピをご紹介します♪肉だねはビニール袋のなかで作ってから絞り出すので、手が汚れません。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      563kcal

    • 費用目安

      700前後

    スパゲティ 豚ひき肉 玉ねぎ しめじ サラダ油 パン粉 牛乳 塩 こしょう ケチャップ ウスターソース コンソメ 塩 水 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「芽キャベツのミートボール」のレシピ動画

    コロコロ可愛い!
    芽キャベツのミートボール

    4.5

    (
    4件
    )

    いつもと違うミートボールをご紹介♪ 芽キャベツのほろ苦さとトマトソースの酸っぱさが合う! おもてなしやパーティーにもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      600前後

    芽キャベツ 薄力粉 サラダ油 豚ひき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩こしょう ケチャップ ウスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【鶏ひき肉】


  • 「チーズケチャップチキンボール」のレシピ動画

    鶏むね肉で作る!
    チーズケチャップチキンボール

    4.4

    (
    48件
    )

    鶏むね肉を刻んで作るチキンボールです。ケチャップベースでお子様にもおすすめの味付けです♪チーズはピザ用チーズでも代用いただけます。 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] プロセスチーズ サラダ油 パセリ(刻み) 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ ケチャップ おろしにんにく 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「もやしのチキンミートボール」のレシピ動画

    もやしでカサ増し!
    もやしのチキンミートボール

    4.6

    (
    17件
    )

    もやしを入れることでカサ増しになり、シャキシャキとした食感を楽しめます。お弁当にもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      277kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[もも] 溶き卵 もやし サラダ油 イタリアンパセリ 塩 こしょう 片栗粉 水 しょうゆ ケチャップ 中濃ソース 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏ひき肉で作るミートボール」のレシピ動画

    黒酢あんでさっぱり♪
    鶏ひき肉で作るミートボール

    3.2

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    5件
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    鶏ひき肉を使ったミートボールのご紹介です!黒酢あんを絡めてさっぱりといただきます♪夕食のメインにぜひいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 砂糖 黒酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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