味付けは焼肉のたれだけ♪
ピーマンの肉詰めない

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切って種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにパン粉、牛乳を入れてパン粉を湿らせ、豚ひき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。丸く形をととのえ、厚さ1cm程度になるように広げる。放射状にピーマンを軽く埋めながら並べる。

3. 3

   フライパンを中火で熱する。パチパチと音がしてきたら水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で肉に火が通るまで5分ほど加熱する。ふたを取り、余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。焼肉のたれを加え、フライパンを揺らしながら動かし、スプーンで煮汁を全体にからめる。

4. 4

   器に盛り、フライパンに残ったたれをかける。