カリもち食感がたまらない！
もやしのチヂミ

手順

1. 1

   もやしが入った袋に片栗粉、鶏ガラスープの素、塩こしょうを入れる。袋の口を閉じて振りながら粉を全体にまぶし、もやしを軽く折る。

   ポイント

   今回は洗わずに使用できるもやしを使っています。気になる場合は、さっと洗い、水気をしっかり切ってからポリ袋に入れて調理してください。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1のもやしを入れて全体に広げ、平らにならす。焼き色がつくまで焼き、裏返す。同様に焼き色つき、火が通るまで焼く。

   ポイント

   ・途中でフライ返しで押しながら焼くと、カリッと仕上がります。

   ・お皿で裏返す際は火傷に注意しましょう。

3. 3

   器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。