もやしチヂミ

手順

1. 1

   ニラは長さ3～4cmに切る。じゃがいもをすりおろす。

2. 2

   容器に★を混ぜ合わせる。

3. 3

   ボールに卵を溶き、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   ☆を加えて全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンにごま油を半量入れ中弱火で熱し、4を流し入れて薄く平らにして、ふたをし3～4分焼き具合を見ながら蒸し焼きにする。

6. 6

   焼き色がついたら裏返し、再びふたをして、こんがりと焼き色がつくまで2分蒸し焼きにして、同様にもう一枚焼く 。食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。