甘辛味でご飯がすすむ!
豆腐の海苔巻き
豆腐を使ったついご飯がすすんでしまうボリューム満点の絶品おかずをご紹介!しっかりした味付けにすることで、食欲をそそる味わいになります♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
246kcal
炭水化物
19.7g
脂質
11.2g
たんぱく質
13.6g
糖質
18.3g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 木綿豆腐 1丁(300g)
- 焼きのり1枚
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- 白いりごま小さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
手順
1
豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取る。焼きのりは半分に切る。半分に切った焼きのりの上に豆腐をのせてぐるっと巻きつけ、残りの焼きのりも繋げて巻きつける。巻き終わりに水(分量外:適量)をつけて止める。6等分に切り、片栗粉を全体にまぶす。
ポイント
焼きのり1切れに豆腐が巻き切れない場合は残りの焼きのりをつなぎ合わせながら巻きましょう。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の豆腐を入れて焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に焼き色がつくまで焼く。
3
☆を加えてとろみがついてくるまで煮絡める。器に盛り、白いりごまをちらす。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか?
A50%塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり1.1gの減塩となります。
レビュー
3.2
※レビューはアプリから行えます
- カンタンで美味しかったです!ですが、改良の余地もあるなというところでした。まず、海苔を巻いた豆腐は包丁で切るのが難しかった点です。海苔がボロボロになってしまいました。何か工夫があれば教えてもらいたいと思いました。少々面倒ですが、次は豆腐を切り分けた厚みに合う様に海苔をカットしてから巻こうと思います。そして次は豆腐自体の味が足りない点です。甘辛醤油で味付けしてはいますし、片栗粉でうまくまとわりつかせることもできているのですが、いかんせん豆腐自体があっさりすぎてしまい、味が足りないと感じてしまいます。次は下味を付けて作ってみたいと思います。
薔薇
味はちょうど良かったですが、豆腐に巻いた海苔を切るのが難しすぎました。 切った豆腐に、豆腐の厚みに合わせて切った海苔を巻いたほうが楽でした。
haptop