炒飯を美味しくつくる神テク4選!
鶏がらとオイスターソースの炒飯

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調理時間

約10分

費用目安

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フライパンひとつでパラパラに仕上がる炒飯。オイスターソースと鶏がらスープを合わせれば、お店で食べるような深い味わいに。[Presented by 李錦記]

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 卵 2個
  • ハム 4枚
  • 刻みねぎ 約30g
  • サラダ油大さじ1
  • 李錦記 オイスターソース大さじ1
  • 李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ2

手順

  1. 1

    ハムは1cm角に切る。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる(卵液)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ごはんを入れて卵液をごはんにかける。手早くごはんをほぐしながら油と卵でコーティングするように、ごはんがパラパラになるまで炒める。

    ポイント

    あたたかいごはんを使用しましょう。

  4. 4

    フライパンの端に寄せ、あいたところに李錦記 オイスターソース、李錦記 鶏丸ごとがらスープを加えて全体を手早く炒め合わせる。ハム、刻みねぎを加えてさっと炒め合わせる。

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