絶品！
オイスターソースのチャーハン

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ハムは7mm角に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて半熟状になるまで加熱する。ごはんを加えてほぐしながらごはんがパラパラになるまで炒める。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用しましょう。半熟状の卵にごはんをからめながら炒めることで、卵がコーティングされてパラパラに仕上がります。また、フライパンをあおりすぎるとフライパンの温度が下がってしまうため、なるべくコンロから離さずに炒めましょう。

4. 4

   ハム、ねぎを加えて全体がなじむまで炒める。オイスターソース、塩こしょうを加えて混ぜ、しょうゆを鍋肌からまわし入れてさっと炒め合わせる。