たまらないおいしさ！
焦がし黒チャーハン
調理時間
約15分
カロリー
633kcal
費用目安
400円前後
しょうゆとオイスターソースなどで味付けた甘辛い黒チャーハンです！卵とごはんをしっかり炒め合わせ、パラパラに仕上げましょう。調味料とニラの風味がよく合い、やみつきになること間違いなしです♪
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。ニラは5mm幅に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、合いびき肉を入れて色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ごはん、溶き卵を加えてごはんがパラパラになるまで炒め合わせる。
ポイント
ごはんはあたたかいものを使用しましょう。
3
☆を加えてなじむまで炒め、黒こしょう、ニラを加えてさっと炒め合わせる。
ポイント
調味料を加えた後、焼きつけながら炒めると香ばしさがアップします。
よくある質問
- Q
牛ひき肉は豚ひき肉でも代用できますか？
A代用できます。風味は変わりますが豚ひき肉のほかに鶏ひき肉でもお作りいただけます。
- Q
3人分作りたい場合、調味料はどれぐらいにしたらいいですか？
A1.5倍でお作りください。 ・サラダ油：大さじ1と1/2 ・黒こしょう：少々 ☆調味料 ・しょうゆ：小さじ2 ・オイスターソース：大さじ2と1/4
レビュー
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- 卵別にして炒めました。美味しいです！
うさぎ
卵は別に作った方が良さそう。ベチャベチャになりました。捨てました。mako
1人前で作りました。卵は別で炒めました。ニラは大きく切ると存在感がありすぎたので指示通りの小ささに切った方がいいと思います。そんなにこってりしてないので食欲がなくても食べ切れます。つばめ
ニラなかったのでなしで作りましたが、おいしくできました。 仕上げの胡椒がなお良いです！
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さかちゃん