コンポートとは？旬の果物を使ったレシピもご紹介！
作成日: 2021/11/04
りんごや桃、いちごなどさまざまな果物をシロップで煮て作るコンポートは、もともと冬に備えるための保存食として作られたものでした。
しかし、冷蔵技術が発達した現代でもヨーロッパやアメリカ、カナダなどでは美味しいデザートとして親しまれています。この記事では基本となるコンポートの作り方やコンポートを使ったアレンジレシピなどをご紹介します。
コンポートについて
保存食でもあるコンポートとはどのようなものでしょうか。
コンポートとは
コンポートはフランス語で「果物の砂糖煮」という意味で伝統的な保存食として親しまれています。
ジャムとの違い
コンポートはジャムのように煮詰めず砂糖の量も控えめです。果物の食感や風味が残っているのでそのままでも美味しく食べられます。
コンポートの作り方のポイント
コンポートを作る際、煮詰め過ぎると果物からペクチンが出てジャムのように固まってしまいます。またりんごや桃の褐変を防ぐにはレモン汁が効果的です。
DELISH KITCHENのりんごのコンポートレシピ
りんごを使ったコンポートです。
優しい味わい♪りんごのシンプルコンポート
可愛らしいピンク色のコンポートは世代を問わず好まれます。
レンジで簡単♡はちみつで作る！りんごのコンポート
はちみつの甘さがクセになる懐かしい味わいのデザートです。
香り豊か♪りんごの白ワインコンポート
白ワインでりんごを煮込むだけ！シナモンがきいています。
DELISH KITCHENの桃のコンポートレシピ
甘くない桃もコンポートにすれば美味しく食べられます。
あま〜い幸せ♡もものコンポート
淡いピンク色が美しいコンポート。シロップまで飲み干せます。
簡単デザート♪桃のはちみつレモンコンポート
桃とはちみつ、レモンを使ってさっぱりと仕上げました。
大人の香り！桃の白ワインコンポート
白ワインが香る大人のデザート。アイスを添えてどうぞ。
DELISH KITCHENのいろいろな果物を使ったコンポートのレシピ
旬の果物をいろいろ使ってコンポートにしてみましょう。
甘酸っぱくておいしい♪梨のハニーレモンコンポート
梨とはちみつの取り合わせが相性抜群の一品です。
シナモンがアクセントに♪丸ごとみかんのコンポート
みかんとシナモンの意外な組み合わせ。スッキリとした美味しさです。
使い方色々！いちごの簡単コンポート
いちごのさわやかさをそのまま残した、お手軽なコンポートです。
おいしさぎゅぎゅっと♡ぶどうのコンポート
ぶどうをサッとシロップ煮に。甘酸っぱさが後を引きます。
DELISH KITCHENのコンポートのアレンジレシピ
コンポートをアレンジして作る美味しいスイーツです。
しっとりおいしい♪りんごのコンポートケーキ
りんごのコンポートを使った素朴な味のケーキです。
しっとり爽やか♪オレンジコンポートのタルト
オレンジの風味がさわやかな本格派のタルトです。
お手軽おいしい♪梨の炊飯器ハニーケーキ
炊飯器で簡単に作れるしっとりとした梨のケーキです。
贅沢コンポートのせ♡さくらんぼパンナコッタ
さくらんぼとパンナコッタの層が美しい一品です。
幸せスイーツ♡桃のレアチーズケーキ
桃が出回る時期にぜひ作りたいスイーツです。
いろいろな果物を使ってコンポートを作ってみよう
記事でご紹介したりんごや桃のほか、イチジクや柿、あんずなどの果物でコンポートを作っても美味しく出来上がります。
また、クローブやスターアニスなどのスパイスを使えば、コンポートにスパイシーな香りが加わってより大人向きの高級感漂うデザートになります。缶詰の果物やジャムとは一味違うコンポートをいろいろ作って、食卓を華やかにしてみませんか。
