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しっとりおいしい♪

りんごのコンポートケーキ

卵なしで作れるケーキのレシピです♪りんごの香りがとっても爽やか!見栄えもいいのでおもてなしにもおすすめです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    209kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径15cm丸型(底取)1台分

  • ☆りんごのコンポート
  • りんご1/2個
  • 砂糖大さじ2
  • レモン汁小さじ2
  • ★生地
  • 無塩バター60g
  • 砂糖50g
  • 牛乳 大さじ3
  • ヨーグルト[無糖] 60g
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    【りんごのコンポート】りんごは半分に切って芯を取り、5mm幅の薄切りにする。

  3. 3.

    耐熱容器に☆を入れて全体になじむまで混ぜる。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをせずに再び30秒加熱する。取り出して混ぜ、粗熱をとる。

  4. 4.

    【生地】耐熱容器にバターを入れ、ふんんわりとラップをし、600Wのレンジで10〜20秒加熱する。砂糖を加え、少し白っぽくなるまで混ぜる。

    TIPS

    バターが溶けきらない位場合は、10秒ずつ追加で加熱し、様子をみてください。

  5. 5.

    牛乳、ヨーグルトを加えて混ぜ、薄力粉、ベーキンングパウダーをふるいながら加え、切るように混ぜる。

  6. 6.

    型に生地を流し入れ、平らにならし、汁気を切ったりんごのコンポートを並べる。180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。

    TIPS

    竹串を刺してみて生っぽい生地がついてこなければOK!

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

レビュー

(3件)

3.6
※レビューはアプリから行えます。
  • だんご
    しっとりして、美味しかったです!
  • ブリンドルあやめ
    綺麗に美味しく出来上がりましたが、焼き時間が少なく感じたので時間追加しました。

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