DELISH KITCHEN

あま〜い幸せ♡

もものコンポート

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    161kcal

  • 費用目安

    300前後

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コンポートとはヨーロッパの伝統ある果物の保存方法の一つで、砂糖水などで煮て作ります。今回は、桃の皮とレモン汁が反応してピンク色のシロップになる、見た目もキュートな桃のコンポートをご紹介!とっても人気なレシピなので是非お試しください♪シロップをゼリーにアレンジするのもおすすめです。冷たく冷やしてお召し上がりくださいね。

材料 【2人分】

  • もも1個
  • 200cc
  • 砂糖大さじ5
  • レモン汁大さじ1

手順

  1. 1

    ももは手の平全体で優しく包み水で洗う。ももの種に包丁を当てながら1周切れ込みを入れる。 ももを両手で包み、くるっとひねって半分にする。

  2. 2

    鍋に水、砂糖、レモン汁を入れて中火で加熱し、沸騰したらももを入れ、落しぶたをして弱火で4分加熱する。 ひっくり返し、さらに4分加熱する。

  3. 3

    粗熱をとり、皮と種を取り、しっかり冷やして完成。

よくある質問

  • Q

    日持ちしますか?

    A

    冷蔵での保存の場合は清潔な密閉容器に入れて4〜5日前後となります。それ以上の場合は冷凍保存がおすすめです。 冷凍保存の場合、粗熱をとってからシロップごと保存袋に入れて空気を抜いて袋の口を閉じ、バットなどにのせ、平らにして冷凍保存してください。保存期間の目安は3週間ほどになります。冷凍することで解凍時にやや水っぽくなるため半解凍もしくは凍ったままお召し上がりいただくのがおすすめです。

  • Q

    シロップ煮やシロップ漬けとの違いは何ですか?

    A

    シロップ漬けはシロップ(砂糖水)に、果物を漬けておくものをいいます。

  • Q

    ももの品種はどれでも良いですか?

    A

    はい、白桃でも黄桃、ネクタリンでも同様にお作りいただけます。

レビュー

4.3

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