記事一覧はんぺんはおでん以外にも使える！人気レシピをご紹介真っ白な見た目とふわふわの食感が人気のはんぺんは、おでんの具はもちろん、夕食のおかずやお酒のおつまみとしても大活躍します。はんぺんは生でも食べられるうえ、火の通りも早いことから調理も簡単♪ また、いつもの白いはんぺん以外にも、静岡おでんに欠かせない黒はんぺんといった、ご当地はんぺんもあります。 この記事でははんぺんを使った簡単レシピをご紹介します。クリスマスにはパネトーネ！食べ方とレシピをご紹介街のパン屋さんでもときどき見かけることがあるパネトーネですが、「ドライフルーツが入ったリッチな味わいの高級パン」というイメージを持つ人も多いのではないでしょうか。どうやらパネトーネの発祥の地であるイタリアでは、伝統的なお菓子として食べられているようです。 では実際に、イタリアの正式なパネトーネはどのように作り、どのように食べられているのでしょうか。ブランマンジェとは？おすすめレシピもご紹介！白くなめらかで、見た目はプリンのようなデザート「ブランマンジェ」をご存知でしょうか。名前は耳にしたことがあっても、どのようなものか詳しくは知らないという人もいるかもしれません。 今回は、ブランマンジェの基本情報と共に、見た目が似ている「パンナコッタ」との違いについて学んでいきましょう。記事後半では、ブランマンジェのレシピもご紹介します。コーングリッツとは？特徴や代用方法をご紹介コーングリッツという言葉を聞いたことがあるでしょうか。 「コーン」という言葉からトウモロコシに関係する食品だということは想像できるかもしれません。しかし、コーンと名の付く食品はほかにもあり、混乱してしまう人も多いのではないでしょうか。 そこで、ここではコーングリッツとはどのようなものなのか、コーンミールやコーンフラワーとの違いについても解説していきます。ガナッシュとは？の疑問を解決！簡単レシピもご紹介チョコレートを使ったお菓子の説明に、よく「ガナッシュ」という言葉が出てきますよね。チョコレートと関係するものとは知っていても、定義をはっきり説明できる人は少ないかもしれません。 この記事では、ガナッシュの定義や生チョコ・トリュフとの違い、ガナッシュ作りで起きがちなトラブルとリカバリーについて解説します。 ガナッシュを利用した簡単レシピもご紹介しているので、ぜひ挑戦してくださいね。おかひじきは海藻じゃない？栄養素や簡単レシピをご紹介「おかひじき」と聞くと、海藻のひじきの一種と思うかもしれません。 実はおかひじきは、独特のシャキシャキとした食感をもつ野菜です。食べやすく淡白で、いろいろなメニューに活用できる使いやすさが魅力なんですよ。 この記事では、おかひじきについての基礎知識や栄養素、保存方法、簡単に作れる美味しいレシピをご紹介します。ビネガーを美味しく活用するには？種類やレシピをご紹介スーパーなどで販売されているビネガーには、色々な種類がありますよね。種類や味の違いがよくわからず、使いこなせない人もいるかもしれません。 この記事では、ビネガーの基礎知識や種類ごとの製造方法、味の特徴などを解説します。 ビネガーの種類ごとに、美味しく活用できる簡単レシピもご紹介しているので、ぜひ役立ててください。この野菜は緑黄色野菜？見分け方や活用レシピをご紹介緑黄色野菜と聞くと、なんとなく「色の濃い野菜」をイメージするかもしれません。 しかし、緑黄色野菜には明確な定義があり、見た目の色では判別できない場合があります。 この記事では緑黄色野菜の定義や、身近な野菜の一覧から緑黄色野菜の見分け方を解説しています。 緑黄色野菜の栄養を効率よく摂る調理法や、活用レシピもご紹介しているので参考にしてください。節分に恵方巻を食べるのはなぜ？手作りで好きな具材を楽しもう！節分の時には恵方巻を食べる習慣がありますね。今年の恵方を向いて、手作りの恵方巻を食べてみませんか。自分で作るとお好きな具材を楽しめたり、大きさを調整できるのもうれしいですね。シナチクとメンマの違いを解説！おすすめレシピもラーメンの定番具材といえば、「シナチク」と答える人もいるのではないでしょうか。シナチクと聞いてもピンと来ない人は、「メンマ」で通じるという人も多いかもしれません。 なぜ、両者は異なる名前で呼ばれているのでしょうか。 そこで今回は、シナチクとメンマの言葉の由来や歴史、作られる過程などを紐解き、違いを解説していきます。 記事後半では、シナチクを使ったおすすめレシピもご紹介！ソースや料理に大活躍！バジルのレシピをご紹介さわやかでほのかに甘さもある香りが特徴のバジル。プランターでも簡単に育てられることから家庭菜園で楽しんでいる人もいるのではないでしょうか。 香りや風味もさることながら、鮮やかな緑色は料理にプラスするだけでお皿がパッと明るくなるのが魅力ですよね。 また、バジルはパスタやピザにはもちろん、幅広いレシピで活躍するのも嬉しいポイントです。 そこで、今回はバジルの保存方法やおすすめレシピをご紹介していきます。上新粉ってどんな粉？代用品やおすすめレシピをご紹介スーパーの粉類が並ぶコーナーで見かける「上新粉」。見かけたことはあっても、原材料や具体的に何を作るのに向いているのか詳しく知らない人が多いのではないでしょうか。 また、上新粉を使いこなしている人も、上新粉のそばに並んでいる「米粉」「白玉粉」「だんご粉」との違いまでは知らないかもしれません。 今回は、上新粉の原料やほかの粉との違い、上新粉を使ったおすすめレシピをご紹介していきます。1…191192193…230192 ページ
