記事一覧小麦粉と薄力粉の違いとは？種類や特徴を解説料理やお菓子を作るとき、レシピには「小麦粉」と書かれている場合や、「薄力粉」などと書かれている場合があります。両者に違いはあるのか、疑問に感じたことがある人もいるのではないでしょうか。また、「強力粉」や「中力粉」との違いも気になるところです。そこで今回は、小麦粉の種類や特徴について詳しく解説し、それぞれの特徴を生かした料理を紹介します。片栗粉がない！そんなときにおすすめの使い方別の代用品料理にとろみをつけたり、揚げ物の衣として使われる片栗粉。毎日使う食材ではないので、いざ使おうと思ったときに片栗粉がなかったり足りなくなった経験はありませんか？そういうときのために片栗粉の代用になるものを知っておくといざというときに便利ですよね！今回はそんな片栗粉の代用になるものをご紹介します。チーズの種類と特徴を徹底解説！おすすめのレシピもご紹介そのまま食べてもおいしいチーズは日本でも人気の食材ですね！料理にもお菓子にも使えて種類も豊富！フランスでは「1つの村に1つのチーズ」といわれるほどチーズの種類が多く、世界中に1000種類以上あるといわれています。チーズにはどんな種類があるのか見ていきましょう。生クリームとホイップクリームの違いは？特徴や代用方法を徹底解説お菓子作りに大活躍の生クリーム！いざ生クリームを買おうと思ってスーパーに行ってもいくつか種類があって迷ったことありませんか？お菓子のデコレーションに使うときにはホイップされたすぐ絞り出せるタイプのものでもいいですが、料理に使うときはどれが向いているのでしょう。そして生クリームと一緒に並べられているホイップクリームとの違いはあるのでしょうか？今回はそんな生クリームの種類や代用、ホイップクリームとの違い等をまとめています。タコの数え方知っていますか？それにはちゃんと理由もあった！世界で水揚げされるものの約6割は日本人が食べているとされるタコ。旨味のあるタコはたこ焼きやたこめしはもちろん、お刺身や煮物にしてもおいしいですよね。そんな日本人の食生活に馴染んでいるタコの数え方を知っていますか？今回はタコの数え方についてまとめました。定番のひじきの煮物をおいしく！今すぐできる簡単なコツとはひじきを使った代表的な料理に煮物がありますが、一緒に煮込む具材やひじきの戻し時間等気になることがたくさん！お弁当の1品に使われることも多く、おいしく作れるようになっておきたい料理の1つですね。今回はそんなひじきの煮物のコツをご紹介します。パスタの種類いくつ知っていますか？ぜひソースに合わせて使い分けて500種類以上あるといわれているパスタ！普段パスタを使い分けていますか？家庭で作るときは細長いものを使うことが多いと思います。お店ではソースに合わせてパスタを変えていたり、最近ではスーパーでもいろいろな種類のパスタを見かけるようになりましたね！スパゲティのような長さが25cmほどの長い棒状のパスタをロングパスタ、短くいろいろな形を楽しめるパスタをショートパスタといいます。ぜひお気に入りのものを見つけて使い分けてみてください。スキムミルクがないとき！おすすめの代用品5選パンやお菓子を作るとき、レシピに「スキムミルク」と書いてあることがあります。しかし、普段あまり使わないスキムミルクをわざわざ買いに走るのはためらわれますね…。スキムミルクがないと料理ができない！と考える前に、他のもので代用してみませんか。こちらの記事では、スキムミルクの特徴や、スキムミルクの代用品となるものを紹介します。料理酒の代用品には何がある？代用品おすすめ5選！和食の煮物などに欠かせない基本の調味料、料理酒。いざ、使おうと思ったときに切らしていたということはありませんか。料理酒がなければ調理できない！と慌てる前に、台所で他に代用できるものを探してみましょう。意外といろいろなものが代用可能なんです。こちらの記事では、料理酒の代用となるものをいくつか紹介しますので、ぜひ試してみてください。コーンスターチとは？自宅にない場合のおすすめ代用品5選もご紹介！お菓子作りの際、レシピに「コーンスターチ」と書いてあるのを見たことがある人もいるでしょう。コーンスターチを常備していない家庭は多いですが、ほんの少量のためにわざわざ買うのもためらわれます…。そんなとき、家庭にある材料で代用できればとても助かりますね。こちらの記事では、コーンスターチの特徴やコーンスターチの代用品となるものを5つ紹介します。クッキングシートの代用品には何がある？いざ調理をスタートしようとした際に、「クッキングシートがない」という経験をしたことがある人もいるのではないでしょうか。急いで買いに行かなくてはと焦ってしまいますが、実はクッキングシートはさまざまなもので代用することができます。こちらの記事では、クッキングシートを使うシーン別に代用できるものを紹介します。どれも家庭にあるようなものばかりなので、ぜひ参考にしてみてください。蒸し器がない時の代用法！フライパンやレンジで作れるレシピをご紹介茶碗蒸しやプリンなど蒸し料理に使う蒸し器は、大きくて片付ける場所も取りますね。毎日使うものではないので、家庭に蒸し器がない方も多いのではないでしょうか。フライパンや鍋にセットして使う蒸しプレートもありますが、蒸し料理をあまりしない家庭にはない場合もあるのではないでしょうか。今回はそんな時でも家庭にあるもので簡単に蒸し料理ができる方法をまとめました。1…225226227…232226 ページ
