DELISH KITCHEN
【たくあんアレンジ】大量消費にも使える♪人気レシピ21選

【たくあんアレンジ】大量消費にも使える♪人気レシピ21選

作成日: 2023/06/28

更新日: 2024/07/22

たくあんが余ってるという時ないですか?!そんな時にぴったりのたくあんを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。サラダや和え物、おにぎりやパスタのレシピからタルタルソースの作り方まで21
本のアレンジレシピを集めていますので、たくあんを美味しく使い切りたい時や、いつもと違う食べ方を楽しみたくなった時にはぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ】たくあんを使ったアレンジレシピ
    1. おつまみに!とろたくの海苔巻き
    2. 食感楽しい!キムタクチャーハン
    3. たくあんが決め手!タコとたくあんのさっぱり和え
    4. わさびが香る!たくあんとかいわれの和風ポテサラ
    5. 漬物の食感がいい♪キムたく冷奴
    6. あっさり♪大根おろしと納豆のスパゲティ
  2. 【ご飯もの】たくあんのアレンジレシピ
    1. 味付け簡単♪トロたく丼
    2. やみつき♪チュモッパ
    3. お弁当にも!キンパ
    4. 漬物を使って簡単に!たくあんとおかかのチャーハン
    5. 簡単!混ぜるだけ!たくあんのおかかおにぎり
  3. 【麺類】たくあんのアレンジレシピ
    1. 黒味噌がクセになるおいしさ!チャジャン麺
    2. ねばねばさっぱり!オクラとたくあんのそうめん
  4. 【和え物】たくあんを使ったアレンジレシピ
    1. ご飯がすすむ!オクラと納豆のおかか和え
    2. 5分でできる!豆苗のたくあんあえ
  5. 【おかず】たくあんを使ったアレンジレシピ
    1. おつまみやお弁当に!納豆たくあん包み焼き
    2. ポリポリの食感が楽しい!豚コマのたくあん炒め
    3. 混ぜるだけ!クリームチーズとたくあんのディップ
  6. 【タルタルソース】たくあんを使ったアレンジレシピ
    1. お肉にもお魚にも合う!長ネギの和風タルタルソース
    2. 味の決め手はコレ!ヨーグルトタルタルのチキン南蛮
    3. たくあんの食感がやみつき!ささみとなすの揚げ焼き和風タルタル

【おすすめ】たくあんを使ったアレンジレシピ


  • 「とろたくの海苔巻き」のレシピ動画

    おつまみに!
    とろたくの海苔巻き

    4.5

    (
    10件
    )

    お酒のお供にぴったりな一品をご紹介します♪たくあんの食感と大葉の香りがクセになるおいしさ!ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      400前後

    ねぎとろ たくあん 大葉 しょうゆ わさび 白いりごま 韓国のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おつまみ!
  • 「キムタクチャーハン」のレシピ動画

    食感楽しい!
    キムタクチャーハン

    4.5

    (
    16件
    )

    シャキシャキ食感のキムチ、たくあんを使った混ぜご飯をご紹介!キムチの味としょうゆで簡単に味付けができます♪パパッと作りたいときにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      524kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚こま切れ肉 キムチ たくあん しょうゆ ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • nico
      えのきも入れて作ってみました! 簡単で美味しいです!!
    • どんぐりくん
      まだ小学生ですが給食で出るキムタクご飯というのが好きだったので作ってみました!豚こま切れ肉がなかったので鶏むね肉を使いましたがとても美味かったです!火加減はずっと中火で大丈夫です!量は少し多めになりましたが好物なので全部食べられました!リピートします!!
    • ちんねん
      べったらを使って作りました!甘辛で美味しかったです👍
    • m*.
      おいしい! 鶏ひき肉でもおいしくできた(^^)
  • 「タコとたくあんのさっぱり和え」のレシピ動画

    たくあんが決め手!
    タコとたくあんのさっぱり和え

    4.0

    (
    6件
    )

    たくあんの食感がいいアクセントになって味も引き締まり、ついつい手が出る酢の物です♪加熱調理なしのお手軽レシピなので忙しい日の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      300前後

    ゆでだこ わかめ[乾燥] きゅうり たくあん 白いりごま 砂糖 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たくあんとかいわれの和風ポテサラ」のレシピ動画

    わさびが香る!
    たくあんとかいわれの和風ポテサラ

    4.6

    (
    5件
    )

    わさび醤油が効いた、和風ポテサラのご紹介です。たくあんのコリコリ食感がアクセントになり、一口食べたらやみつきになります♪ご飯のおかずやおつまみにオススメの一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも かいわれ たくあん かつお節 塩 マヨネーズ しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      ポテトサラダは手間がかかるので、作る時は気合がいりますが、その価値は十分ありました❣️超美味しいです✨たくあんの量が結構多かったので、塩辛くならないか心配でしたが、ちょうど良い味付けでした❣️ポテサラのアレンジバージョンとして、レパートリーに取り入れたいです😊
  • 「キムたく冷奴」のレシピ動画

    漬物の食感がいい♪
    キムたく冷奴

    4.0

    (
    4件
    )

    キムチとたくあんをごま油であえて、つるんと柔らかい絹豆腐にのせます。ごま油のコクで、お酒のおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 たくあん キムチ 白いりごま ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しとっぺ
      たくあんの食感が美味しかったです。
    • ちんねん
      冷奴はバリエーションがあればあるほど嬉しい!絹豆腐は水気を切ったほうがいいですね👍
    • のりたま
      お豆腐は水切りをするとイイです。
  • 「大根おろしと納豆のスパゲティ」のレシピ動画

    あっさり♪
    大根おろしと納豆のスパゲティ

    4.2

    (
    8件
    )

    大根おろしをたっぷり使った和風スパゲティをご紹介します。ノンオイルで作るので遅い時間のごはんにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      515kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ 大根 大葉 たくあん 納豆[たれ付き] めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しとっぺ
      美味しかったです。
    • army
      冷蔵庫にある材料だけで作ってみました。 大葉がなかったので大根菜で代用しました。 大葉で作ったら香りよくできたと思いますが、これでも悪くはなかったです。今度は大葉を入れて作ってみようと思います。
    • まる
      たくあん以外はレシピ通り作りました。 少し味が濃く感じたので、手順4のところで茹で汁大さじ3杯入れました。 さっぱりと美味しく平らげました。

【ご飯もの】たくあんのアレンジレシピ


  • 「トロたく丼」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    トロたく丼

    5.0

    (
    3件
    )

    食べ応えばっちりの丼レシピをご紹介します!ねぎとろとたくあんを酢飯にたっぷりのせてボリューム満点!彩りもきれいに仕上がりおすすめの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      536kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん ねぎとろ 長ねぎ[白い部分] たくあん 大葉 すし酢 しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チュモッパ」のレシピ動画

    やみつき♪
    チュモッパ

    4.5

    (
    19件
    )

    韓国風のまんまるおにぎりのご紹介です!手軽に揃えられる具材で作りました♪韓国のりは普通の海苔にかえてもおいしくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん キムチ たくあん(刻み) 細ねぎ 韓国のり 塩 白いりごま マヨネーズ ごま油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • cats_lala
      他のチュモッパはとびっこやツナ缶を入れていルのですが最近は高いので入れないチュモッパを探してたらこのメニューを見つけました。材料は簡単なのにものすごく美味しくて良かったです。また作ります!
    • ふっちい
      大きさが不揃いになりましたが 美味しくできました。 ラップにくるんで食べやすくしました。 また 具をアレンジして作ろうと思います😊
    • アキラ
      初めてだったけど簡単だし美味しく出来ました作りたても美味しいけど少し置いてからも美味しかったですリピ決定です
    • まり
      韓国のりが無いので味付のりを巻きました。美味しかったです。
  • 「キンパ」のレシピ動画

    お弁当にも!
    キンパ

    4.5

    (
    148件
    )

    にんじんとたくあんで彩りきれい!韓国料理の海苔巻き、キンパのご紹介です。焼肉のたれで簡単に味付けし、ごま油で風味をプラスして美味しく仕上げました。たくあんのポリポリ食感が人気のポイント♪普段の夕食にはもちろん、お弁当やおもてなしなど様々なシーンで喜ばれる一品です。今回ご紹介する以外にも具材のアレンジはたくさんあるので楽しんでくださいね♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      497kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 牛こま切れ肉 にんじん たくあん サニーレタス 白いりごま のり ごま油(塗る用) 鶏ガラスープの素 ごま油 ごま油 焼肉のたれ

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • muu
      キンパを切り分けるのが難しかったです💦 具材に隙間が出来ないようにきつめに巻くことと、包丁を水で濡らして切る!やり方が1番上手く出来ました!!思ったよりお腹いっぱいになるし美味しかったです😋ついでに麻薬キンパも作ってみました~ ★ご飯の味付け(1合・固め炊き)★ ・ごま油  大さじ1 ・塩    小さじ3/1~2 ・いりごま 小さじ1
    • ミコ
      節分に男性寮の夕飯におつまみになると思い20本作りました。 合挽き肉のそぼろ キムチを刻んで入れてみました。 初キンパが多く、美味しいと喜んでいました。
    • まるま
      おいしかった
    • mokoko
      キンパと太巻き作りました。キンパ美味しくて止まらない。簡単でまたリピします。
  • 「たくあんとおかかのチャーハン」のレシピ動画

    漬物を使って簡単に!
    たくあんとおかかのチャーハン

    4.4

    (
    13件
    )

    たくあんの塩気とかつお節がごはんによく合います。ねぎをちらすことで彩りも綺麗に仕上がります。たくあんの食感も楽しめる一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      585kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 釜揚げしらす 溶き卵 たくあん しょうゆ こしょう サラダ油 かつお節 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • スレンチェスカ
      準備はたくあんを刻むだけ。これが旨味をひき出して良い仕事をしています。しらすが入っていますが、好みでお醤油を多めに入れました。
    • kana
      たくあんがいいアクセント! 夫が作ってくれて おかか入れ忘れてたけど笑 おいしかったです!
    • isahina
      キムチと食べました。 美味しかったです
    • まき
      子供が大好きな味付けで美味しかったです。 又作りたいと思います。
  • 「たくあんのおかかおにぎり」のレシピ動画

    簡単!混ぜるだけ!
    たくあんのおかかおにぎり

    4.7

    (
    8件
    )

    たくあん、大葉、かつお節をあたたかいご飯に混ぜるだけ!たくあんの食感がアクセントになります。忙しい朝にも、お昼ご飯にもぴったりです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん たくあん[刻み] 大葉 かつお節 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • choma
      大葉はチューブで代用しました。たくあんの黄色が彩り良くなって可愛いです😊
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • しとっぺ
      美味しかったです。

【麺類】たくあんのアレンジレシピ


  • 「チャジャン麺」のレシピ動画

    黒味噌がクセになるおいしさ!
    チャジャン麺

    4.1

    (
    11件
    )

    韓国のソールフード、チャジャン麺のご紹介です!日本では韓国風ジャージャー麺とも呼ばれます。黒豆から作られたチュンジャンで味付けをした肉味噌を、麺に絡めて味わいます。肉味噌が麺とよく絡み、甘めの味付けで食べやすい一品です♪チュジャンは八丁味噌で代用できます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    中華麺[生] 豚ひき肉 玉ねぎ にんにく しょうが(薄切り) サラダ油 水 酒 砂糖 チュンジャン 片栗粉 水 ゆで卵 きゅうり たくあん

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ばぁば
      ばぁばは、少しコチュジャンを入れました美味しかったです🎵
    • ケンさん
      チュンジャンを八丁味噌に替え、コチュジャンを少し入れました。
  • 「オクラとたくあんのそうめん」のレシピ動画

    ねばねばさっぱり!
    オクラとたくあんのそうめん

    ねばねばのオクラや納豆、漬物をのせたアレンジそうめんのご紹介です。たくあんが食感のアクセントと味付けに一役買っています。お好みで仕上げにごま油をかけて召し上がるのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      545kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん 納豆[たれ付き] 大根 オクラ たくあん めんつゆ[3倍濃縮] 大葉 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】たくあんを使ったアレンジレシピ


  • 「オクラと納豆のおかか和え」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    オクラと納豆のおかか和え

    4.5

    (
    14件
    )

    オクラと納豆のネバネバ素材を使った簡単副菜のご紹介です。たくあんの食感と納豆、オクラのネバネバが楽しめる一品です。火を使わないので短い時間で手軽に作れます♪そのままでも、ごはんに合わせても美味しく召し上がれます。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      132kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ 納豆[たれ付き] たくあん しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あんず
      2倍で作った たくあんを大根に変えてレンチン2分半して入れた 醤油➕小さじ1ちょい入れた 次回は昆布茶も入れてみる
    • TOKI G
      サーモンのぶつ切り(1.5cm角)を加えて、醤油をめんつゆに変えて、丼にして食べました🤤🤩
    • タラリラりん
      納豆だけよりマイルドで歯ごたえもあり 美味しかったです。
  • 「豆苗のたくあんあえ」のレシピ動画

    5分でできる!
    豆苗のたくあんあえ

    4.0

    (
    6件
    )

    簡単!パパッとできる副菜レシピです。たくあんの塩気とごま油が食欲をそそります♪豆苗特有の風味とたくあんのぽりぽり食感がよく合い、やみつきのおいしさです!豆苗をたっぷり食べられます。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    豆苗 たくあん 白いりごま ごま油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おかず】たくあんを使ったアレンジレシピ


  • 「納豆たくあん包み焼き」のレシピ動画

    おつまみやお弁当に!
    納豆たくあん包み焼き

    4.6

    (
    3件
    )

    納豆とたくあんの相性が抜群! 大葉も加えて和風テイストな納豆を包んでトースターで焼くだけ! ちょっとしたおつまみやお弁当のおかずにぴったりです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      42kcal

    • 費用目安

      200前後

    餃子の皮 納豆 たくあん 大葉 納豆のタレ マヨネーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • しとっぺ
      簡単で良かったです。
  • 「豚コマのたくあん炒め」のレシピ動画

    ポリポリの食感が楽しい!
    豚コマのたくあん炒め

    4.2

    (
    7件
    )

    冷蔵庫に眠っている”たくあん”はありませんか? 豚肉とサッと炒めれば立派なメインに ご飯が進むこと間違いなしですよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 たくあん ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      簡単で美味しい❣️たくあんから塩分も甘味も出るので、調味料少なめにしても大丈夫と思いました😊
  • 「クリームチーズとたくあんのディップ」のレシピ動画

    混ぜるだけ!
    クリームチーズとたくあんのディップ

    4.0

    (
    3件
    )

    チースと漬物は相性抜群!たくあんとアーモンドを加えて食感も楽しめるディップを作ります。様々なお酒に合う万能おつまみです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      400前後

    クリームチーズ たくあん アーモンド こしょう クラッカー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【タルタルソース】たくあんを使ったアレンジレシピ


  • 「長ネギの和風タルタルソース」のレシピ動画

    お肉にもお魚にも合う!
    長ネギの和風タルタルソース

    4.8

    (
    5件
    )

    たくあんのコリコリした食感と甘味が◎ 揚げ物に添えるのはもちろん! パンに乗せてトースターで焼いても美味しいですよ!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      200前後

    ねぎ ゆで卵 たくあん めんつゆ(3倍濃縮) マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • aki
      ピクルスが無かったのでこちらのレシピで作りました。和風も良いですね!美味しかったです。
    • kottc
      エビフライのタルタルに作りました。 個人的には、甘味が欲しかったのでオリゴ糖を混ぜました。 沢庵やゆで卵は食感が解るくらいあまり細かくしない方が好みでした。 簡単に家にある食材で作れるのでまた作ります☆
  • 「ヨーグルトタルタルのチキン南蛮」のレシピ動画

    味の決め手はコレ!
    ヨーグルトタルタルのチキン南蛮

    4.3

    (
    8件
    )

    ヨーグルトの酸味でさっぱりと食べられる、新しいヨーグルト味のタルタルソースです!漬物が入ることで食感もアップします♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏むね肉[皮なし] オクラ ミニトマト 薄力粉 溶き卵 サラダ油 ヨーグルト[無糖] おろしにんにく 塩こしょう ヨーグルト[無糖] ゆで卵 たくあん 粒マスタード 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      鉄皿に鶏肉を乗せ魚焼きグリルで火力3,13分。下味を肉に擦付け、追加で2分。タルタルソースを掛け、オクラとミニトマトの酢漬を添えて食べました。ヨーグルト風味のタルタルソースがいつもと違ってこれもいい。
    • にゃんにゃむニーナ
      揚げなかったですが、美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。
    • さっぱり妖精
      ヨーグルトタルタルでローカロリー。 色々使えそう。
  • 「ささみとなすの揚げ焼き和風タルタル」のレシピ動画

    たくあんの食感がやみつき!
    ささみとなすの揚げ焼き和風タルタル

    4.3

    (
    3件
    )

    ささみとなすをじっくりと揚げ焼きにし、漬物の食感がアクセントのタルタルソースをかけました。タルタルソースは、つぼ漬けや柴漬けにアレンジするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] なす 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 卵 たくあん マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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