DELISH KITCHEN
【レンジ調理×厚揚げ】人気のレシピ12選♪油抜きのやり方も紹介!

【レンジ調理×厚揚げ】人気のレシピ12選♪油抜きのやり方も紹介!

作成日: 2023/07/02

更新日: 2024/03/19

電子レンジで作れる厚揚げ料理のレシピを簡単動画でご紹介。肉豆腐や麻婆豆腐風の簡単レシピやパーティーでも使える厚揚げミルフィーユなど色々なレシピ12本に加えて、レンジで出来る厚揚げの油抜き方法もご紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【煮物】厚揚げを使った料理のレシピ


  • 「厚揚げの肉豆腐風」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    厚揚げの肉豆腐風

    4.8

    (
    9件
    )

    肉豆腐を厚揚げでアレンジしたレシピです!豆腐よりもしっかりとした食べ応えで満足度抜群!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 厚揚げ 長ねぎ[白い部分] しめじ 砂糖 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • big.mama
      美味しかったです!
    • クリス
      牛肉でも美味しかったです。
  • 「レンジで作る厚揚げの煮物」のレシピ動画

    簡単副菜♪
    レンジで作る厚揚げの煮物

    4.4

    (
    18件
    )

    レンジを使って簡単に作れる副菜をご紹介します。おうちにある調味料で作れるので一品迷った時におすすめ!お好みでしょうがを添えたり、かつお節をかけても美味しいですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Aleksa♡
      厚揚げをはじめて食べてみました!とっても美味しかったです!😍
    • ハチ
      簡単で美味しかったです(^^
    • かず
      美味しかったです
    • kerori
      めっちゃ簡単でした 冷えてるとイマイチだったので2日目以降もあっためて食べると良さそう
  • 「牛こま肉と厚揚げのごまみそ煮」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    牛こま肉と厚揚げのごまみそ煮

    4.3

    (
    8件
    )

    ごまみその濃厚な風味がご飯にぴったりなおかずです。手軽に作れるので忙しい日の夕食におすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      445kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛こま切れ肉 厚揚げ ししとう 酒 みりん 砂糖 みそ 白すりごま 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • じゅうえん
      みそとすりごまの風味がお肉によく合います。 レシピと違う作り方ですが、朝厚揚げだけを鍋でめんつゆで炊いて、夜食べる前に下味を付けたお肉を入れて炊くと、お肉は柔らかく、厚揚げには朝からの味が染みて美味しかったです。
  • 「キャベツと厚揚げのしょうがみそ煮」のレシピ動画

    副菜におすすめ♪
    キャベツと厚揚げのしょうがみそ煮

    4.2

    (
    32件
    )

    火を使わずにレンジにお任せの簡単レシピ!あと一品足りないときや忙しいときにもさっと作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ キャベツ 白いりごま 砂糖 みそ 和風顆粒だし おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 一人暮らしさん
      2人分で作りました。 キャベツと厚揚げに生姜と味噌が染みて美味しいです。レンジで簡単にできました。
    • みけ
      キャベツから水が出て薄くなりそうだったので、先にキャベツはシリコンスチーマーで火を通してから、やってみました。おかげで味がぼやけず、しっかりと味噌と砂糖が効いて美味しくいただけました。
    • ふみ
      キャベツが沢山摂れて、厚揚げがカサ増しになりお腹いっぱいになりました。
    • himasou
      味付けを参考にしました。キャベツがなくしいたけいれて作りました!甘めが好きなので少し砂糖を多めにいれましたが、美味しく出来ました♪

【麻婆豆腐】厚揚げを使った料理のレシピ


  • 「レンジで厚揚げ麻婆豆腐」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    レンジで厚揚げ麻婆豆腐

    4.1

    (
    8件
    )

    厚揚げを使ってボリューム感を出しましょう♪煮崩れの心配もなく、レンジで簡単にできるので忙しい日にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 豚ひき肉 長ねぎ おろししょうが おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 ごま油 鶏ガラスープの素 片栗粉 水 細ねぎ(刻み) ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • けー
      レンチンだけで簡単に作れて美味しかったです! 片栗粉が底に溜まってダマになってしまったので、レンチン前にしっかり混ぜておくことをオススメします。(′・ω・`)
    • ふみ
      レンジでできるので、夏場でも作りやすい一品です。ご飯を入れて厚揚げ麻婆豆腐丼にしました( ^ω^ )
  • 「厚揚げチーズ麻婆」のレシピ動画

    レンジで作れる♪
    厚揚げチーズ麻婆

    4.3

    (
    63件
    )

    レンジで作れる厚揚げの麻婆豆腐のご紹介です。厚揚げはちぎって加えるので麻婆あんがよくからみます。チーズのコクで辛味もマイルド♪ごはんにぴったりのお手軽レシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ 豚ひき肉 とろけるスライスチーズ 長ねぎ おろししょうが おろしにんにく 酒 砂糖 豆板醤 鶏ガラスープの素 しょうゆ 水 片栗粉 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ミント
      レンジで作ってはないですが、豆腐より厚揚げで作る方が水分が出ちゃわないし、食べやすいのでオススメです👍 子供達から大好評でした✨✨
    • もんレシピ
      大好きで何度も作っています! 麻婆の味を手軽に楽しめてお腹も満たされるので最高です!
    • K
      簡単で美味しかった!
    • pchan
      シュレッドチーズを使用です チーズが沢山食べたかったので、レシピ分量の倍たっぷり入れました とても美味しかったです またリピしたいです

【ミルフィーユ】厚揚げを使った料理のレシピ


  • 「厚揚げとトマトのレンジミルフィーユ」のレシピ動画

    重ねてレンチンするだけ♪
    厚揚げとトマトのレンジミルフィーユ

    4.2

    (
    11件
    )

    厚揚げとトマト、豚肉を重ねてレンジ加熱し、簡単彩りおかずを作ります!加熱することで旨味が凝縮されたトマトのさっぱりした味わいと、食べ応えのある厚揚げと豚肉が相性抜群です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 厚揚げ トマト 大葉 酒 ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • えだまめ
      糖質が低く、トマトの出汁も美味しいですが、タレの味を引き立たせるにはレンチン後、一度水気を捨ててからタレをかけるといいと思います。
    • ゆん
      お酢の風味が強い方がもっと美味くなる気がします。
  • 「なすと厚揚げのレンジミルフィーユ」のレシピ動画

    レンジでお手軽♪
    なすと厚揚げのレンジミルフィーユ

    5.0

    (
    3件
    )

    なす、厚揚げ、豚バラ薄切り肉を1枚ずつ重ねてレンジでチン♪あっという間にお箸が止まらないボリュームおかずが完成します!綺麗な盛り付けで食卓も華やかになります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      452kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 厚揚げ なす 大葉 酒 ごま油 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんこ
      美味しかったです。 あった材料なので量は変えて、長茄子1本と厚揚げ1個(切ったら各24切)、豚バラは250g程のしゃぶしゃぶ用なので5cm幅に折り畳んで使いました。 お皿に並べている時は「お皿に入りきらないか⁉︎並べるのも手間かかるし面倒くさいメニューにしちゃったなぁ」って少し思いましたが、さほど時間はかかりませんでした。 それさえやっちゃえば後はレンチンするだけなので、これでこの美味しさならOKです。 お肉はこれ位多めがいい! おかずにボリュームが欲しい時は厚揚げで、ボリュームいらない時は厚揚げ無しでも美味しいと思います。

【その他】厚揚げを使った料理のレシピ


  • 「厚揚げの胡麻油和え」のレシピ動画

    包丁いらず!
    厚揚げの胡麻油和え

    4.4

    (
    19件
    )

    厚揚げは一口大にちぎることで、味が絡みやすくなります!香ばしいごまの香りとシンプルな塩味はくせになる♪レンジで簡単に作れるので、ささっと晩酌のつまみが作れます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 細ねぎ 塩 ごま油 白いりごま おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みーあ
      簡単に作れて美味しかったです😋 ネギは刻みネギを使いました。
    • my
      細ねぎが無いので長ねぎ1/2本を斜め薄切りにして使いました。 塩と鶏がらでナムルっぽい味付けでした。  副菜だけど厚揚げなのでボリューム感もあって、お米にも合うおかずでした◎
    • はな
      厚揚げは熱湯をかけて油抜きしてからレシピどうり調理しました。 あと一品何か…の時に時短簡単で美味しく頂けます。 ネギの薬味はお肉を焼いただけの付け合わせにもバッチリ合います。
    • チョコクッキー
      手軽で簡単なのであと一品欲しい時によく作ります。 これからの時期は暑くてなるべく火を使いたくないので、ますます作る機会が増えそうです。 細ネギはあまり太いものだと辛味が残ってしまったので、細いネギを使うようにしています。
  • 「厚揚げキムチ丼」のレシピ動画

    レンジで作る!
    厚揚げキムチ丼

    4.3

    (
    20件
    )

    包丁とフライパンを使わずに簡単に作れる、満足感ある丼物レシピをご紹介します!少ない調味料、洗い物でお手軽に作れます♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      800kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 厚揚げ 豚ひき肉 キャベツ キムチ 酒 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 荊姫
      厚揚げ150グラム、ひき肉105グラム、キムチ100グラム、しょうゆ少し多めで作りました。ひき肉は6分くらい加熱しました。とっても簡単で、フライパン汚さなくても作れて良かったです(^^)美味しかった~!
  • 「厚揚げのくるくる肉巻き」のレシピ動画

    レンジで作る!
    厚揚げのくるくる肉巻き

    3.8

    (
    15件
    )

    火を使わずレンジで簡単調理!夕食のおかずにおすすめです♪厚揚げを薄切り肉で巻いてボリュームアップ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      490kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 厚揚げ 塩こしょう 片栗粉 片栗粉 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      うーーーーみゃーーーーにゃーーーかったにゃ。厚揚げは油抜き不要と書いてあったにゃ、でも油抜きしましたにゃ。香ばしかったにゃ。 おはようございます。今日も大好き。 22日朝ご飯は、 ほっとあたたまる、なすとまいたけの味噌汁 こちらに載せました。 お味噌はと、と、東京様のお味噌です。舞茸のせいでちょっと黒くなって申し訳にゃーんだわにゃ。 他には、 レンジで作る、厚揚げのくるくる肉巻き こちらにも載せます。 ぬか漬け、あまりにも小さすぎるアジノヒラキ(ネコならもう1ぴき食べられるにゃ🐟🐟🐈‍⬛)、ほうれん草とにんじん、納豆です。 いただきます。 ミニチュアのシルバニアが食べそうなサイズだったアジノヒラキなので2匹ペロリにゃ。笑 🐟🐟🐈‍⬛
    • ゆず☆まゆ
      レンチンだと合わせ調味料が固まり、油が分離したりしましたが、それを除けば味自体は美味しくできました。調味料をしっかり混ぜて、厚揚げにまんべんなく絡めることが上手く出来上がるコツだと思います。
    • ひろ
      厚揚げがもっちりして満足感があります。 キムチ味と半々で作りましたが、とにかくご飯と相性完璧! フライパンで作りました。 子供も大人も大満足でした。
    • ゆーゆー
      安くてボリューミーだから給料日前は助かるし、レンチンで出来るおかずは特に夏は重宝するからお気に入りに追加しました。 ただ、タレの片栗粉が多過ぎて、1つずつタレをしっかり絡ませたけど、タレだけで固まってました。 (次回用に)タレの片栗は半量で作ってみよう
  • 「厚揚げと鶏ひき肉のレンジ蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    厚揚げと鶏ひき肉のレンジ蒸し

    一口食べるとシュウマイのような味わい! コロコロしていて見た目がかわいい♪ おもてなし料理にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      429kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 鶏ひき肉 ねぎ 片栗粉 酒 オイスターソース 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まめちゃん
      とっても簡単でした。ネギが無かったので、冷凍ネギで代用しました。味付け薄かったので、少し醤油つけて食べました

レンジで出来る油抜きのやり方を紹介


  • 「厚揚げの油抜き(レンジ)」のレシピ動画

    料理の基本!
    厚揚げの油抜き(レンジ)

    レンジで簡単にできる厚揚げの油抜きをご紹介します。鍋で油抜きをするのが基本ですが、もっと簡単に済ませたい時におすすめ!料理の時短にもなるのでぜひご活用ください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    厚揚げ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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