重ねてレンチンするだけ♪
厚揚げとトマトのレンジミルフィーユ

手順

1. 1

   トマトは縦4等分に切り、へたを取り除く。横5mm幅に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   厚揚げはキッチンペーパーではさんで油をふきとる。横半分に切り、5mm幅に切る。

3. 3

   豚肉は5cm幅に切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ポン酢しょうゆだれ)。

5. 5

   耐熱皿にトマト、厚揚げ、豚肉の順に1枚ずつ重ねて並べる。酒をまわしかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱して、ラップをしたまま1分おいて肉に火を通す。

   ポイント

   直径25cmの耐熱皿を使用しています。

6. 6

   中央に大葉をのせて、ポン酢しょうゆだれをかける。