レンジでお手軽♪
なすと厚揚げのレンジミルフィーユ

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、横5mm幅の薄切りにする。水にさらし、水気を切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   厚揚げはキッチンペーパーではさんで余分な油をふきとる。横半分に切り、縦8mm幅に切る。

3. 3

   豚肉は5cm幅に切る。

4. 4

   耐熱皿になす、厚揚げ、豚肉の順に1枚ずつ少しずつ重ねながら並べる。

   ポイント

   直径25cmの耐熱皿を使用しています。

5. 5

   酒、ごま油をまわしかけ、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで8分ほど、肉に火が通るまで加熱する。取り出してラップをしたまま2分おく。

6. 6

   中央に大葉をのせ、ポン酢しょうゆをまわしかける。