具材いろいろ♪煮込みうどんのレシピ20選
作成日: 2023/07/07
更新日: 2023/08/07
煮込みうどんのレシピを簡単動画でご紹介。基本的な豚肉、白菜をはじめ、コーン、ハンバーグ、もつ、なすなどいろいろな具材の20本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- みそが体に染みる!みそ煮込みうどん
- しょうがでぽっかぽか♪豚肉と白菜の煮込みあんかけうどん
- とろみのあるスープで♪かき玉しょうが煮込みうどん
- 15分でできる1人鍋!チーズタッカルビ風煮込みうどん
- 香ばしい味わい!味噌バターコーン煮込みうどん
- 赤みその風味がゆたかな♪なめこのみそ煮込みうどん
- 中華の定番!麻婆なす煮込みうどん
- 酸味と辛味がクセになる!サンラータンうどん
- とろ〜りピリ辛♪キムチーズ煮込みうどん
- ほっとする味♪白みそ煮込みうどん
- 土鍋で熱々♪すき焼きうどん
- 味付け簡単♪サバ缶で味噌煮込みうどん
- にんにくとバジルの香りがアクセント◎トマトすき焼き煮込みうどん
- 無性に食べたくなる!カレー煮込みうどん
- やさしい甘さ感じる♪ほうとううどん煮込み
- あったかうまい♪もつ煮込みうどん
- 紅生姜でさっぱり!必勝だるまの煮込みハンバーグうどん
- 市販のタレで簡単♪すき焼き風うどん
- 濃厚な味わい♪デミ缶煮込みうどん
- ソースをつけておいしさUP!ブイヤベース風煮込みうどん
みそが体に染みる!
みそ煮込みうどん名古屋の名物みそ煮込みうどんを家庭で簡単に再現した人気のレシピです♪しっかり味が染みたうどんは絶品です。鍋の具材として鶏もも肉やねぎ、しいたけが入っているので食べ応えもあり、赤みそ仕立ての汁が身体の芯から温めてくれます。最後に半熟卵を絡めて食べるのがおすすめです。
レビュー
- にしむー濃いめが好きなので顆粒だしと味噌をちょっと多めにしました!! 美味しかった😋😋
- minorai鶏肉を豚肉に、片栗粉まぶしてお肉柔らかにして、大根、わかめ、人参をプラス。あるもので作りました。味噌煮込みのつゆがとてもおいしくできました!
- ととろ初めて作りました!全部に味を染み込ませたかったので卵以外味噌が染みてて美味しかったです!
- ゆるりんご赤味噌で作りました!旦那が"鰹節入れてみたい"とのことだったので1g/袋入れてみましたが、赤味噌の尖った味がなくなりまろやかな仕上がりになりました!(←私は美味しかったので関東人向き…⁈笑)プラスでお餅入れたり冷凍ほうれん草添えたりしてみました。美味しかったです!
しょうがでぽっかぽか♪
豚肉と白菜の煮込みあんかけうどん寒い季節に食べたくなる煮込みうどんを しょうがをきかせたあんかけ風にしてさらに温まる! 野菜もたっぷり摂れるうれしい一品です。
レビュー
- まーちゃん具沢山、ねぎ、ショウガとあんかけあったまりました。
- もえチビママ寒い日にピッタリな料理です。 しょうがが効いていて美味しかったです。 白菜から水分がでたので、調味料は足しました。
- 土日だけのシェフ ムック&プリン生姜が効いていて大変美味しかったです。 うどんを煮込み過ぎたのか汁が少なくなってしまいました。 トロミ具合はちょうどよかったと思います。
- きゅーぴーレシピの食材以外に大根キャベツもいれました 子供が小さいので生姜を微塵切りにしました。 今日はすごい寒いので、もってこいのレシピでした(^^)美味しかったです。
とろみのあるスープで♪
かき玉しょうが煮込みうどんしょうががたっぷり入った体が温まる煮込みうどんのご紹介です。シンプルで飽きのこないおいしさです。
レビュー
- ソース・アメリケーヌうどんを水溶き片栗粉でつなぐの初めてです。ちょっとだけびっくりしました。しょうがの風味が効いて、寒い季節には、絶好の一品となります。
- あらん2人分倍量で作りました。 しょうがはチューブ2cmくらい。 体調を崩した時に食べたい。
- ぽむ油揚げの代わりに豚こま切れ肉を入れてます。 食欲がない時に重宝してます♪
- ぽち簡単で美味しかったです! しょうがととろみで温まりました! 体調悪い時でも食べやすいのでこれからもお世話になります!
15分でできる1人鍋!
チーズタッカルビ風煮込みうどんチーズのまろやかさとピリ辛が癖になる! 人気メニューをうどんでアレンジ♪ パパッと作れるのでお気軽にチャレンジいただけます♪
レビュー
- choma2人分作りたくてレビューだと味が濃いとあったので調味料はそのままで水を倍にしました。当たり前だけど水っぽく薄まってしまったのでコチュジャン足したけど正解か分からず…😅 普通のうどん汁みたいな感じになりましたが美味しかったです。 2人分の分量もあればいいなぁと思いました。
- 苺美味しかったんですけど、味がくどくなってしまいます。
- コトリうどんがなかったので代わりにそうめんを使用しました。簡単に作れて美味しかったです
- はむとても美味しかったです! 5分蒸し焼きにすると少し焦げたので火をかなり弱くするか時間を短くしても良いと思います。
香ばしい味わい!
味噌バターコーン煮込みうどんラーメンでは定番の味噌バターコーン味を、 煮込みうどんで楽しむのはいかがですか? 手軽にできるので一人ランチにもオススメ!
レビュー
- SK鍋つゆとしてスープのみ参考にさせていただきました。料理酒とバターのやさしい甘みが美味しかったのでリピ確定です!
- Cony前回初めて作って美味しかったので、2度目作りました メモ:うどんは別の鍋で茹でる
- のんちゃんバターを混ぜたらコクが出て美味しい〜👍💕白菜と大根葉を入れて作りました!
- 苺スープが美味しかったです。コーンが甘くて良い味出してました。
赤みその風味がゆたかな♪
なめこのみそ煮込みうどんなめこたっぷりの味噌煮込みうどん! 卵をうどんに絡めながら食べるのがオススメです♪ 夜食にもうれしいあったかメニューです!
レビュー
- モーリス肉無しでも十分美味しい。大好評でした。
- カルダモン赤味噌がなくて普段のお味噌をほんの少し量多めにして、煮干しと昆布の出汁で作りました。厚揚げを薄く切って入れました。みりんを入れるとグッとコクが出た気がしました。お味は、うどんに味噌や具材の美味しい味が染み込んでいて、大満足です。一つのお鍋で2人分作ったので、盛り付けがきれいにできなかったのが残念でしたが、また、作りたいと思います。
- なおたまごとなめこ 美味しかった
- まきまき簡単にできました。ボリュームたっぷり!赤味噌なくて普通に白味噌で作りましたが美味しかったです!
中華の定番!
麻婆なす煮込みうどん麻婆茄子にうどんを加えて、 がっつり系うどんに! ピリ辛味でモリモリ食べられる!
レビュー
- のんちゃんめっちゃ⤴️⤴️美味しい👍スープまで全部飲んで仕舞いました😋
- m219or汁を全部飲み干してしまったほど美味しかったです。すぐ手に入る調味料で簡単に作れるのがありがたいです。
- たんたんピーマンを足して作りました☺️ 少し味があっさりめ?なので、みそは少し多めでもいいかなと思いました👌🏻 おいしかったです😌💕
- まさこちゃんうどんに合って美味しい
酸味と辛味がクセになる!
サンラータンうどんうどんを中華風にアレンジ! あんかけと一緒にたくさん野菜も摂取できます!
レビュー
- 銀母ちゃんレシピ通りだけでなく、冷蔵庫の野菜をなんでも使えるし、簡単で美味しい。我が家のお気に入りです。旦那はすっぱい好きなので、お酢を追加しています。
- どらむかん冷凍うどんでできるので台所が暑くなくてよいです。
とろ〜りピリ辛♪
キムチーズ煮込みうどんキムチと豚バラの旨味をいかした一品! ピリ辛なキムチとまろやかなチーズの相性抜群◎ 身体をあたためたいときに最適です!
レビュー
- めあり少ない材料で面倒な手間もないのにとっても美味しかったです。 白菜が余っていたので少し入れてみましたが、他にもキノコなどいろいろな具材を入れても美味しいと思います。
- みゆゆ2人分作りました。冷凍白菜追加、ネギなし、マルちゃんの生うどん3玉使用しました。お水は600ml入れて、あとは倍量作りました。 とてもお手軽に作れて、めんつゆのコクがでて美味しかったです^_^
ほっとする味♪
白みそ煮込みうどん白みそを使った煮込みうどんはいかがでしょうか?白みその優しい味わいがうどんにからんで絶品です。寒い日にもぴったりの一品です♪
レビュー
- 苺豚汁みたいな味になりました。美味しかったです。
- 2児ママ⭐︎幼児向けにアレンジ中風邪気味の2歳の息子のランチに作りました! 鶏もも→とりささみ キャベツ、人参、油揚げ、長ねぎを柔らかく煮て作りました! 美味しい美味しい!と食べてくれました⭐︎ また作ります
土鍋で熱々♪
すき焼きうどんすき焼きのシメのようなうどんを一人前で作るレシピです。牛肉の旨味たっぷりの甘辛のつゆと卵がうどんに絡んでたまらないおいしさ!小さめの土鍋で作れば最後まで熱々で食べられます♪
レビュー
- かりんとう煮るからお肉が焼けてるか心配なし!! めっちゃ美味しいし最高^_^
- かおたんしいたけ、ネギ以外は有る野菜を入れました。うどんにも美味しそうに色がつき、スープも飲んだらとっても美味しかったです。土鍋なので冷めにくく熱々で最後まで食べられました。
- シロー大きいすき焼き鍋で1人用作りました 味が少し薄めでしたが、濃いより良いです 牛切り落とし、小松菜を入れて、糸こんを追加しました
- りんご美味しかったですが、あまりすき焼き味が感じられませんでした。
味付け簡単♪
サバ缶で味噌煮込みうどんサバの味噌煮缶の缶汁ごと使って作るうどんのご紹介です♪煮込むことでサバの旨味がうどんにしっかり染み込みます!サバ缶によっては味が濃くなりますので調節してください!
レビュー
- 貧乏学生けみこたまたまあったイワシの味噌煮缶で作ってみました。お金がないのでモヤシや豆腐で重増しして笑 材料切って入れて煮るだけで簡単なのに間違いなく美味しかったです!土鍋でつくるとずっと熱々で大満足!これから寒くなってくるし絶対また作ります♡ レシピありがとうございました
- ほっしゃん味噌大2みりん大2にしてみましたが、まだ少し甘めでした。次はみりん大1にしてみようかな。 サバ缶の味にもよると思うけど‥ かんたんだからまた作りたいと思います
- マルブレこの配合通りだと、味薄くて甘いです。 みりんとみその表記、間違えたんでしょうか。。。
- スコーン大好きん~、甘かったので味噌を多く足しました。みりんが多すぎる気がします。野菜を沢山加えると少し甘くてもいい感じですが。
にんにくとバジルの香りがアクセント◎
トマトすき焼き煮込みうどんトマトを加えて、さっぱりとしたすき焼き風味に仕上げました。切り落とし肉を使えば牛肉でも手軽にトライできます!
レビュー
- キイロめちゃくちゃ美味しかった! トマトがなくてトマト缶200gくらいで作りました。トマトの酸味がいい感じに美味しかったですー!
- うさちさ簡単!直ぐ出来る!美味しい!! パスタ風みたいな味もする煮込みうどん! 味は濃くないけど、しっかりしてます! 冷凍うどんがあれば作ってみて! もちろん、他のうどんでもイケると思います。 乾燥バジルもいいけど、バジルの葉っぱがあれば、爽やかな風味も出そうです。 そんなのも作ってみたいな! また作ります!!
無性に食べたくなる!
カレー煮込みうどんスパイシーなカレースープを、めんつゆでマイルドに仕上げた煮込みうどんです。鶏もも肉が入っているので、食べ応えも抜群!お好みで野菜を一緒に煮込んだり切り餅をトッピングしても、おいしくいただけます♪
レビュー
- someday簡単でとても美味しかったです! 他にも鍋焼きうどんで鶏モモを同様に煮込むレシピがありますが、生姜を入れるのはこちらのみ。やはり臭み消しに一役買いますね!風味アップにも! カレー粉・カレーフレークはカレールー1個で代用、麺つゆはみりん・しょうゆ小さじ1.5ずつで代用しました。 具材を少し煮込み、一旦火を止めてルーを溶かした後、うどん、卵、葉物野菜を入れて弱火で煮込みました!量を調整したくてうどんは半生麺を別茹でしました。油揚げは湯通しして。 きのこや卵、野菜、餅を追加して大満足の一杯になりました。スープも殆ど飲み干してしまいました! 普通のカレーうどんより熱々が続いて、見た目にも味にも満足度が高いです! 2回目 生姜は千切りにして取り出さなくてもOK。 鶏むねでも十分美味しかったです。 メモ) 出汁350ml、ルー1個、みりん・しょうゆ大さじ1
- 沙羅簡単で美味しかったです。 急遽作ることになったので、材料は家にあったもので… 鶏もも肉→豚こま 長ねぎとかまぼこ→なし カレーフレークとカレー粉→カレールー1個 お餅→追加 家族にも好評だったのでリピは確実です。
やさしい甘さ感じる♪
ほうとううどん煮込み山梨県の郷土料理のほうとうをうどんでアレンジした煮込みうどんレシピをご紹介します♪ごろっと入った野菜がスープに旨味をプラスして、味噌味のスープと麺がとてもよく合います。
レビュー
- 彗星具沢山で食べ応えがあります
- まりあらかじめつゆを作って、各自 うどんと一緒に入れて 作ってもらいました。簡単にできて美味しかったです。
- 苺美味しかったです。具材を入れて煮込むだけだったので簡単で良かったです。
- Mei Mei-san特別な材料は何もなくて、とにかく切って鍋に放り込んで煮たら出来上がり。かぼちゃの甘さが味噌に溶け込んでいい味出るんです。よりほうとうっぽくなるように、うどんではなくきしめんを入れました。 ようやく寒くなってきたので、これから出番が増えそうなレシピです。
あったかうまい♪
もつ煮込みうどんもつ煮込みにうどんを加え、もつの旨味とみその風味がおいしい一品です。もつは下ゆでをしてから使うことで臭みのないだしになり、深い味わいに仕上がります。だしを吸ったうどん、もつの旨味、野菜の甘味をお楽しみください♪
レビュー
- あ~ちゃん♥☆はじめんてもつ煮込みうどん作ったよ、お腹が空いてたから美味しかったよ!😋
紅生姜でさっぱり!
必勝だるまの煮込みハンバーグうどんがんばるあなたへ!デリッシュキッチンから応援の気持ちを込めて!甘辛照り焼き風のタレで煮込んだ和風ハンバーグうどん!薬味が効いていて食欲が進む味付け!夜食にもおすすめです♪
レビュー
- くみすごく可愛いし紅生姜ハンバーグが美味しいです!
市販のタレで簡単♪
すき焼き風うどんすき焼きのタレを使うので味付け簡単!牛肉の旨味と甘辛いタレがうどんに染み込み絶品です♪とろとろの卵をたっぷり絡めてお召し上がりください!
レビュー
- そよかぜ美味しすぎ!!!!🥺❤️❤️❤️
- なっちゅんすき焼きのタレ、エバラを使用 味は美味しく具材とのバランスも良かった えのきも足しました! タレと水が一対一だと少し濃いかも! すき焼きなら大丈夫だが また水分が50ccずつでは足りないので、100ccずつにした それでもうどんが鍋の底にくっついてしまったので、もっと多めの方がよいかも もしくは煮込みすぎ?と思ったが、野菜の硬さはちょうど良かった!
濃厚な味わい♪
デミ缶煮込みうどんお子様から大人まで、食べやすい! デミグラス缶1つで濃厚な味わいの煮込みうどんです! 具材はお好みの野菜にアレンジもできます♪
ソースをつけておいしさUP!
ブイヤベース風煮込みうどんシーフードミックスとトマト缶でさっぱりうどん! 水を加えず、食材の水分で煮込みます♪ 具沢山なうどんはいかがですか?