DELISH KITCHEN

具材いろいろ♪煮込みうどんのレシピ20選

作成日: 2023/07/07

煮込みうどんのレシピを簡単動画でご紹介。基本的な豚肉、白菜をはじめ、コーン、ハンバーグ、もつ、なすなどいろいろな具材の20本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「みそ煮込みうどん」のレシピ動画

    みそが体に染みる!
    みそ煮込みうどん

    4.3

    (

    115件
    )

    名古屋の名物みそ煮込みうどんを家庭で簡単に再現した人気のレシピです♪しっかり味が染みたうどんは絶品です。鍋の具材として鶏もも肉やねぎ、しいたけが入っているので食べ応えもあり、赤みそ仕立ての汁が身体の芯から温めてくれます。最後に半熟卵を絡めて食べるのがおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      672kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん 鶏もも肉 卵 油揚げ かまぼこ しいたけ 長ねぎ 和風顆粒だし 水 赤みそ しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しゅーまむ、
      赤味噌がなかったので、普通のいつも使っているお味噌で作りましたが問題なく美味しくできました!冷凍うどんで簡単に作れるので、これから寒い時期にもってこいのレシピだと思います♪
    • おもち
      普通の味噌でも美味しいとクチコミがあったので、普通の味噌で作りましたが、薄い味噌汁にうどんを入れたみたいな味になりました…。
    • にしむー
      濃いめが好きなので顆粒だしと味噌をちょっと多めにしました!! 美味しかった😋😋
    • 梔子
      きつね揚げが好きなので油揚げをきつね揚げに変えて作りました。うどんを入れると同じタイミングで入れました。スープに少し甘めが出て、とても美味しくなりました。
  • 「豚肉と白菜の煮込みあんかけうどん」のレシピ動画

    しょうがでぽっかぽか♪
    豚肉と白菜の煮込みあんかけうどん

    4.1

    (

    124件
    )

    寒い季節に食べたくなる煮込みうどんを しょうがをきかせたあんかけ風にしてさらに温まる! 野菜もたっぷり摂れるうれしい一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      547kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん(ゆで) 豚こま切れ肉 溶き卵 白菜 にんじん しめじ しょうが 塩こしょう 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まーちゃん
      具沢山、ねぎ、ショウガとあんかけあったまりました。
    • めぐ
      とてもおいしかった! でも自分の家庭では少し味が薄いかな??って感じだから醤油をもう少し入れてもいいかもしれない! 両親からも好評です!
    • のりあき
      しょうがの味付けが強く全体的に薄味な感じでたので和風顆粒出しを分量多めにしました。味ぽんを少し足しました。
    • kerori
      分量通りのはずですが汁気がなくもったり感がありました。こんなものなのかな? 味は生姜が効いてて美味しかったです。
  • 「かき玉しょうが煮込みうどん」のレシピ動画

    とろみのあるスープで♪
    かき玉しょうが煮込みうどん

    4.3

    (

    23件
    )

    しょうががたっぷり入った体が温まる煮込みうどんのご紹介です。シンプルで飽きのこないおいしさです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      461kcal

    • 費用目安

      100前後

    うどん[ゆで] 溶き卵 油揚げ 長ねぎ しょうが めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あおあお
      簡単で美味しかったです。体も温まりました。味濃いめが好きなので麺つゆを多めにしました。
    • 二人分なので、倍にして作りました。 油揚げが汁を吸って、熱かったですが美味しかったです。 体が温まりました。
    • ミリニ
      彼が2回目のワクチン接種を終えて倦怠感を感じていたため、お腹に優しいこのレシピを使わせていただきました。生姜とネギは彼がさほど得意ではなかったため入れませんでしたが、代わりにかまぼこを入れました。体が温まる、とても美味しいうどんができたので大満足です🥰
    • もみママ
      お店では味わえない味
  • 「チーズタッカルビ風煮込みうどん」のレシピ動画

    15分でできる1人鍋!
    チーズタッカルビ風煮込みうどん

    3.8

    (

    20件
    )

    チーズのまろやかさとピリ辛が癖になる! 人気メニューをうどんでアレンジ♪ パパッと作れるのでお気軽にチャレンジいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      749kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん 鶏もも肉  キャベツ 玉ねぎ ごま油 水 ピザ用チーズ  酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mickey
      ちょっと味が濃い気がしました。 ですが美味しかったです! アレンジもしやすいです
    • コトリ
      うどんがなかったので代わりにそうめんを使用しました。簡単に作れて美味しかったです
    • はむ
      とても美味しかったです! 5分蒸し焼きにすると少し焦げたので火をかなり弱くするか時間を短くしても良いと思います。
    • choma
      2人分作りたくてレビューだと味が濃いとあったので調味料はそのままで水を倍にしました。当たり前だけど水っぽく薄まってしまったのでコチュジャン足したけど正解か分からず…😅 普通のうどん汁みたいな感じになりましたが美味しかったです。 2人分の分量もあればいいなぁと思いました。
  • 「味噌バターコーン煮込みうどん」のレシピ動画

    香ばしい味わい!
    味噌バターコーン煮込みうどん

    4.2

    (

    16件
    )

    ラーメンでは定番の味噌バターコーン味を、 煮込みうどんで楽しむのはいかがですか? 手軽にできるので一人ランチにもオススメ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      646kcal

    • 費用目安

      200前後

    うどん(冷凍) 豚ひき肉 キャベツ もやし コーン缶 サラダ油 酒 水 みそ こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • SK
      鍋つゆとしてスープのみ参考にさせていただきました。料理酒とバターのやさしい甘みが美味しかったのでリピ確定です!
    • Cony
      前回初めて作って美味しかったので、2度目作りました メモ:うどんは別の鍋で茹でる
    • もかぴ
      2人分作ったので、材料を2倍にしました。 味噌を多めにして、味噌の味を濃くしてもいいかもしれません。
    • パンペロ
      美味しく作れました。
  • 「なめこのみそ煮込みうどん」のレシピ動画

    赤みその風味がゆたかな♪
    なめこのみそ煮込みうどん

    4.4

    (

    16件
    )

    なめこたっぷりの味噌煮込みうどん! 卵をうどんに絡めながら食べるのがオススメです♪ 夜食にもうれしいあったかメニューです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      439kcal

    • 費用目安

      100前後

    うどん(ゆで麺) なめこ 油揚げ ねぎ 卵 和風顆粒だし 赤みそ みりん 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      肉無しでも十分美味しい。大好評でした。
    • まきまき
      簡単にできました。ボリュームたっぷり!赤味噌なくて普通に白味噌で作りましたが美味しかったです!
    • ゆうた
      八丁味噌が余っていたので作りました。味が濃いからか適当に?作っても美味しくできる。 しいたけや木綿豆腐なども合います。冬のお昼ごはんにぴったりかと。
    • あにょん
      味噌があまり好きでは無いんですが なめこの消費の為に作りました! それがなんとなんと、めちゃくちゃ美味しくて…ハマりそう🥹 とにかく美味しかったです! 卵はお好みで、溶いて入れました! 美味しい〜(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
  • 「麻婆なす煮込みうどん」のレシピ動画

    中華の定番!
    麻婆なす煮込みうどん

    4.1

    (

    11件
    )

    麻婆茄子にうどんを加えて、 がっつり系うどんに! ピリ辛味でモリモリ食べられる!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      697kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん(冷凍) 豚ひき肉 なす ねぎ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 ごま油 山椒 酒 砂糖 しょうゆ みそ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • m219or
      汁を全部飲み干してしまったほど美味しかったです。すぐ手に入る調味料で簡単に作れるのがありがたいです。
    • たんたん
      ピーマンを足して作りました☺️ 少し味があっさりめ?なので、みそは少し多めでもいいかなと思いました👌🏻 おいしかったです😌💕
    • のんちゃん
      めっちゃ⤴️⤴️美味しい👍スープまで全部飲んで仕舞いました😋
    • まさこちゃん
      うどんに合って美味しい
  • 「サンラータンうどん」のレシピ動画

    酸味と辛味がクセになる!
    サンラータンうどん

    4.5

    (

    9件
    )

    うどんを中華風にアレンジ! あんかけと一緒にたくさん野菜も摂取できます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 豚こま切れ肉 しょうゆ 酒 にんじん もやし たけのこ細切り(水煮) ごま油 こしょう 片栗粉 水 細ねぎ(刻み) ラー油 水 砂糖 しょうゆ 酢 塩 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 銀母ちゃん
      レシピ通りだけでなく、冷蔵庫の野菜をなんでも使えるし、簡単で美味しい。我が家のお気に入りです。旦那はすっぱい好きなので、お酢を追加しています。
    • どらむかん
      冷凍うどんでできるので台所が暑くなくてよいです。
  • 「キムチーズ煮込みうどん」のレシピ動画

    とろ〜りピリ辛♪
    キムチーズ煮込みうどん

    4.5

    (

    9件
    )

    キムチと豚バラの旨味をいかした一品! ピリ辛なキムチとまろやかなチーズの相性抜群◎ 身体をあたためたいときに最適です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      754kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん(冷凍) 豚バラ薄切り肉 ねぎ キムチ ごま油 水 めんつゆ(3倍濃縮) ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • めあり
      少ない材料で面倒な手間もないのにとっても美味しかったです。 白菜が余っていたので少し入れてみましたが、他にもキノコなどいろいろな具材を入れても美味しいと思います。
  • 「白みそ煮込みうどん」のレシピ動画

    ほっとする味♪
    白みそ煮込みうどん

    4.1

    (

    7件
    )

    白みそを使った煮込みうどんはいかがでしょうか?白みその優しい味わいがうどんにからんで絶品です。寒い日にもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      490kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん[ゆで] 鶏もも肉 にんじん 長ねぎ しいたけ 白みそ 水 酒 みりん 和風顆粒だし 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 2児ママ⭐︎幼児向けにアレンジ中
      風邪気味の2歳の息子のランチに作りました! 鶏もも→とりささみ キャベツ、人参、油揚げ、長ねぎを柔らかく煮て作りました! 美味しい美味しい!と食べてくれました⭐︎ また作ります
    • 豚汁みたいな味になりました。美味しかったです。
  • 「すき焼きうどん」のレシピ動画

    土鍋で熱々♪
    すき焼きうどん

    4.5

    (

    7件
    )

    すき焼きのシメのようなうどんを一人前で作るレシピです。牛肉の旨味たっぷりの甘辛のつゆと卵がうどんに絡んでたまらないおいしさ!小さめの土鍋で作れば最後まで熱々で食べられます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      624kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん[ゆで] 牛切り落とし肉 卵 しいたけ 春菊 長ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K.F
      お手軽でおいしかったです。しょうゆが大さじ2なので辛くならないかなぁと思いながら入れましたが、ちょうど良くおいしかったです。
    • シロー
      大きいすき焼き鍋で1人用作りました 味が少し薄めでしたが、濃いより良いです 牛切り落とし、小松菜を入れて、糸こんを追加しました
  • 「サバ缶で味噌煮込みうどん」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    サバ缶で味噌煮込みうどん

    3.6

    (

    6件
    )

    サバの味噌煮缶の缶汁ごと使って作るうどんのご紹介です♪煮込むことでサバの旨味がうどんにしっかり染み込みます!サバ缶によっては味が濃くなりますので調節してください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      563kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん[ゆで] サバ缶[みそ煮] 卵 長ねぎ しいたけ(飾り切り) かまぼこ みりん みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 貧乏学生けみこ
      たまたまあったイワシの味噌煮缶で作ってみました。お金がないのでモヤシや豆腐で重増しして笑 材料切って入れて煮るだけで簡単なのに間違いなく美味しかったです!土鍋でつくるとずっと熱々で大満足!これから寒くなってくるし絶対また作ります♡ レシピありがとうございました
    • マルブレ
      この配合通りだと、味薄くて甘いです。 みりんとみその表記、間違えたんでしょうか。。。
    • ほっしゃん
      味噌大2みりん大2にしてみましたが、まだ少し甘めでした。次はみりん大1にしてみようかな。 サバ缶の味にもよると思うけど‥ かんたんだからまた作りたいと思います
    • スコーン大好き
      ん~、甘かったので味噌を多く足しました。みりんが多すぎる気がします。野菜を沢山加えると少し甘くてもいい感じですが。
  • 「トマトすき焼き煮込みうどん」のレシピ動画

    にんにくとバジルの香りがアクセント◎
    トマトすき焼き煮込みうどん

    4.1

    (

    7件
    )

    トマトを加えて、さっぱりとしたすき焼き風味に仕上げました。切り落とし肉を使えば牛肉でも手軽にトライできます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      751kcal

    • 費用目安

      900前後

    うどん(冷凍) 牛切り落とし肉 玉ねぎ トマト にんにく オリーブオイル 酒 砂糖 しょうゆ 水 バジル[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • キイロ
      めちゃくちゃ美味しかった! トマトがなくてトマト缶200gくらいで作りました。トマトの酸味がいい感じに美味しかったですー!
    • うさちさ
      簡単!直ぐ出来る!美味しい!! パスタ風みたいな味もする煮込みうどん! 味は濃くないけど、しっかりしてます! 冷凍うどんがあれば作ってみて! もちろん、他のうどんでもイケると思います。 乾燥バジルもいいけど、バジルの葉っぱがあれば、爽やかな風味も出そうです。 そんなのも作ってみたいな! また作ります!!
  • 「カレー煮込みうどん」のレシピ動画

    無性に食べたくなる!
    カレー煮込みうどん

    4.2

    (

    5件
    )

    スパイシーなカレースープを、めんつゆでマイルドに仕上げた煮込みうどんです。鶏もも肉が入っているので、食べ応えも抜群!お好みで野菜を一緒に煮込んだり切り餅をトッピングしても、おいしくいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      620kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん 鶏もも肉 油揚げ かまぼこ 長ねぎ 水 和風顆粒だし しょうが カレーフレーク カレー粉 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • someday
      簡単でとても美味しかったです! 他にも鍋焼きうどんで鶏モモを同様に煮込むレシピがありますが、生姜を入れるのはこちらのみ。やはり臭み消しに一役買いますね!風味アップにも! カレー粉・カレーフレークはカレールー1個で代用、麺つゆはみりん・しょうゆ小さじ1.5ずつで代用しました。 具材を少し煮込み、一旦火を止めてルーを溶かした後、うどん、卵、葉物野菜を入れて弱火で煮込みました!量を調整したくてうどんは半生麺を別茹でしました。油揚げは湯通しして。 きのこや卵、野菜、餅を追加して大満足の一杯になりました。スープも殆ど飲み干してしまいました! 普通のカレーうどんより熱々が続いて、見た目にも味にも満足度が高いです! 2回目 生姜は千切りにして取り出さなくてもOK。 鶏むねでも十分美味しかったです。
  • 「ほうとううどん煮込み」のレシピ動画

    やさしい甘さ感じる♪
    ほうとううどん煮込み

    4.4

    (

    12件
    )

    山梨県の郷土料理のほうとうをうどんでアレンジした煮込みうどんレシピをご紹介します♪ごろっと入った野菜がスープに旨味をプラスして、味噌味のスープと麺がとてもよく合います。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      528kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 鶏もも肉 油揚げ かぼちゃ にんじん 大根 長ねぎ しめじ 和風顆粒だし みりん しょうゆ みそ 水

    • ※1人分として
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 美味しかったです。具材を入れて煮込むだけだったので簡単で良かったです。
    • 彗星
      具沢山で食べ応えがあります
    • Mei Mei-san
      特別な材料は何もなくて、とにかく切って鍋に放り込んで煮たら出来上がり。かぼちゃの甘さが味噌に溶け込んでいい味出るんです。よりほうとうっぽくなるように、うどんではなくきしめんを入れました。 ようやく寒くなってきたので、これから出番が増えそうなレシピです。
    • まり
      あらかじめつゆを作って、各自 うどんと一緒に入れて 作ってもらいました。簡単にできて美味しかったです。
  • 「もつ煮込みうどん」のレシピ動画

    あったかうまい♪
    もつ煮込みうどん

    4.3

    (

    3件
    )

    もつ煮込みにうどんを加え、もつの旨味とみその風味がおいしい一品です。もつは下ゆでをしてから使うことで臭みのないだしになり、深い味わいに仕上がります。だしを吸ったうどん、もつの旨味、野菜の甘味をお楽しみください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      442kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん[ゆで] 豚もつ[ゆで] 大根 にんじん 長ねぎ[白い部分] しょうが(薄切り) 水 みそ 酒 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あ~ちゃん♥☆
      はじめんてもつ煮込みうどん作ったよ、お腹が空いてたから美味しかったよ!😋
  • 「必勝だるまの煮込みハンバーグうどん」のレシピ動画

    紅生姜でさっぱり!
    必勝だるまの煮込みハンバーグうどん

    -

    (

    2件
    )

    がんばるあなたへ!デリッシュキッチンから応援の気持ちを込めて!甘辛照り焼き風のタレで煮込んだ和風ハンバーグうどん!薬味が効いていて食欲が進む味付け!夜食にもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      765kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん 合びき肉 細ねぎ 紅しょうが パン粉 水 塩 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 ゆで卵 紅しょうがの漬け汁 焼きのり ケチャップ 黒いりごま 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くみ
      すごく可愛いし紅生姜ハンバーグが美味しいです!
  • 「すき焼き風うどん」のレシピ動画

    市販のタレで簡単♪
    すき焼き風うどん

    -

    (

    1件
    )

    すき焼きのタレを使うので味付け簡単!牛肉の旨味と甘辛いタレがうどんに染み込み絶品です♪とろとろの卵をたっぷり絡めてお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      619kcal

    • 費用目安

      400前後

    うどん[ゆで] 牛こま切れ肉 卵 長ねぎ 春菊 しいたけ サラダ油 すき焼きのたれ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • そよかぜ
      美味しすぎ!!!!🥺❤️❤️❤️
  • 「デミ缶煮込みうどん」のレシピ動画

    濃厚な味わい♪
    デミ缶煮込みうどん

    -

    (

    1件
    )

    お子様から大人まで、食べやすい! デミグラス缶1つで濃厚な味わいの煮込みうどんです! 具材はお好みの野菜にアレンジもできます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      597kcal

    • 費用目安

      600前後

    うどん(冷凍) デミグラスソース缶 豚こま切れ肉 玉ねぎ しめじ 酒 水 サラダ油 ケチャップ ウスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「ブイヤベース風煮込みうどん」のレシピ動画

    ソースをつけておいしさUP!
    ブイヤベース風煮込みうどん

    -

    (

    0件
    )

    シーフードミックスとトマト缶でさっぱりうどん! 水を加えず、食材の水分で煮込みます♪ 具沢山なうどんはいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      600前後

    うどん(冷凍) シーフードミックス(冷凍) 玉ねぎ にんじん じゃがいも オリーブオイル 酒 カットトマト缶 塩こしょう パセリ (刻み) マヨネーズ 牛乳 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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