やさしい甘さ感じる♪
ほうとううどん煮込み
調理時間
約30分
カロリー
528kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分として
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
山梨県の郷土料理のほうとうをうどんでアレンジした煮込みうどんレシピをご紹介します♪ごろっと入った野菜がスープに旨味をプラスして、味噌味のスープと麺がとてもよく合います。
手順
1
耐熱容器に冷凍うどんを入れてふんわりとラップをし、レンジで袋の表記時間通り加熱する。
2
かぼちゃは一口大に切る。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして7mmの厚さに切る。大根は縦十字に切り、切り口を下にして7mmの厚さに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
3
油揚げは短い辺を半分に切り、長い辺を1.5cm幅に切る
4
鶏肉は一口大に切る。
5
鍋にみそ以外の☆、鶏肉、かぼちゃ、にんじん、大根、しめじ、油揚げを入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取る。ふたをして具材に火が通るまで8分煮る。
6
ふたを取り、うどん、ねぎを加えてみそを溶き入れる。5分煮る。
苺