中華の定番！
麻婆なす煮込みうどん
麻婆茄子にうどんを加えて、 がっつり系うどんに！ ピリ辛味でモリモリ食べられる！
- 調理時間 約30分
カロリー
697kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- うどん(冷凍) 1玉
- 豚ひき肉 100g
- なす 1本
- ねぎ 1/2本
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- 豆板醤小さじ1
- ごま油適量
- 山椒適量
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- みそ大さじ1
- 水300cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ1
- 水小さじ1
作り方
1.
ねぎはみじん切りにする。なすは縦半分に切り、斜め薄切りにし水にさらして水気をきる
2.
鍋にごま油を入れて熱し、なすを入れて中火で炒め、しんなりしたら取り出す
3.
同じ鍋にごま油を入れて熱し、おろしにんにく、おろししょうが、ねぎ、豚ひき肉、豆板醤を入れて弱火で炒める。
4.
肉の色が変わったら☆を加えてふたをして弱火で10分煮る。
5.
うどんを加えて袋の表示時間通りにゆで、なすを戻し入れて水溶き片栗粉でとろみをつける
6.
器に盛り、山椒をふる
レビュー
(6件)
3.5
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- m219or汁を全部飲み干してしまったほど美味しかったです。すぐ手に入る調味料で簡単に作れるのがありがたいです。
- まさこちゃんうどんに合って美味しい