DELISH KITCHEN

中華の定番!
麻婆なす煮込みうどん

4.3

調理時間

30

費用目安

300前後

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麻婆茄子にうどんを加えて、 がっつり系うどんに! ピリ辛味でモリモリ食べられる!

  • カロリー

    697kcal

  • 炭水化物

    71.2g

  • 脂質

    31.7g

  • たんぱく質

    28.1g

  • 糖質

    64.6g

  • 塩分

    6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1人分】

  • うどん(冷凍) 1玉
  • 豚ひき肉 100g
  • なす 1本
  • ねぎ 1/2本
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • ごま油適量
  • 山椒適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1
  • 300cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。なすは縦半分に切り、斜め薄切りにし水にさらして水気をきる

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、なすを入れて中火で炒め、しんなりしたら取り出す

  3. 3

    同じ鍋にごま油を入れて熱し、おろしにんにく、おろししょうが、ねぎ、豚ひき肉、豆板醤を入れて弱火で炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら☆を加えてふたをして弱火で10分煮る。

  5. 5

    うどんを加えて袋の表示時間通りにゆで、なすを戻し入れて水溶き片栗粉でとろみをつける

  6. 6

    器に盛り、山椒をふる

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • のんちゃん

    めっちゃ⤴️⤴️美味しい👍スープまで全部飲んで仕舞いました😋
  • コボたん

    むちゃくちゃおいしくて汁まで飲み干しちゃいました😋(高血圧なのにね)またこういうのやってください😊
  • にゃんこ

    山椒ではなく花椒をかけました!美味しかった!
  • m219or

    汁を全部飲み干してしまったほど美味しかったです。すぐ手に入る調味料で簡単に作れるのがありがたいです。

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