無性に食べたくなる！
カレー煮込みうどん
スパイシーなカレースープを、めんつゆでマイルドに仕上げた煮込みうどんです。鶏もも肉が入っているので、食べ応えも抜群！お好みで野菜を一緒に煮込んだり切り餅をトッピングしても、おいしくいただけます♪
カロリー
620kcal
炭水化物
74g
脂質
23.9g
たんぱく質
27.9g
糖質
67.7g
塩分
6.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
うどんは耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで表示時間通り加熱する。
2
ねぎは斜め1cm幅に切る。
3
鶏肉は食べやすい大きさに切る。油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、食べやすい大きさに切る。
4
土鍋に水、和風顆粒だし、しょうがを入れて中火で煮立たせる。鶏肉を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で3分ほど煮る。☆を加えて混ぜ、再度ふたをして2〜3分煮る。しょうがを取り出す。
5
うどんを加えてほぐすように混ぜ、ねぎ、油揚げ、かまぼこを加える。ふたをし、ねぎに火が通るまで弱火で3分ほど煮る。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.3
- 簡単でとても美味しかったです！ 他にも鍋焼きうどんで鶏モモを同様に煮込むレシピがありますが、生姜を入れるのはこちらのみ。やはり臭み消しに一役買いますね！風味アップにも！ カレー粉・カレーフレークはカレールー1個で代用、麺つゆはみりん・しょうゆ小さじ1.5ずつで代用しました。 具材を少し煮込み、一旦火を止めてルーを溶かした後、うどん、卵、葉物野菜を入れて弱火で煮込みました！量を調整したくてうどんは半生麺を別茹でしました。油揚げは湯通しして。 きのこや卵、野菜、餅を追加して大満足の一杯になりました。スープも殆ど飲み干してしまいました！ 普通のカレーうどんより熱々が続いて、見た目にも味にも満足度が高いです！ 2回目 生姜は千切りにして取り出さなくてもOK。 鶏むねでも十分美味しかったです。 メモ) 出汁350ml、ルー1個、みりん・しょうゆ大さじ1
沙羅
簡単で美味しかったです。 急遽作ることになったので、材料は家にあったもので… 鶏もも肉→豚こま 長ねぎとかまぼこ→なし カレーフレークとカレー粉→カレールー１個 お餅→追加 家族にも好評だったのでリピは確実です。
someday