DELISH KITCHEN

無性に食べたくなる!
カレー煮込みうどん

4.3

調理時間

15

費用目安

300前後

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スパイシーなカレースープを、めんつゆでマイルドに仕上げた煮込みうどんです。鶏もも肉が入っているので、食べ応えも抜群!お好みで野菜を一緒に煮込んだり切り餅をトッピングしても、おいしくいただけます♪

  • カロリー

    620kcal

  • 炭水化物

    74g

  • 脂質

    23.9g

  • たんぱく質

    27.9g

  • 糖質

    67.7g

  • 塩分

    6.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    うどんは耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで表示時間通り加熱する。

  2. 2

    ねぎは斜め1cm幅に切る。

  3. 3

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    土鍋に水、和風顆粒だし、しょうがを入れて中火で煮立たせる。鶏肉を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で3分ほど煮る。☆を加えて混ぜ、再度ふたをして2〜3分煮る。しょうがを取り出す。

  5. 5

    うどんを加えてほぐすように混ぜ、ねぎ、油揚げ、かまぼこを加える。ふたをし、ねぎに火が通るまで弱火で3分ほど煮る。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • someday

    簡単でとても美味しかったです! 他にも鍋焼きうどんで鶏モモを同様に煮込むレシピがありますが、生姜を入れるのはこちらのみ。やはり臭み消しに一役買いますね!風味アップにも! カレー粉・カレーフレークはカレールー1個で代用、麺つゆはみりん・しょうゆ小さじ1.5ずつで代用しました。 具材を少し煮込み、一旦火を止めてルーを溶かした後、うどん、卵、葉物野菜を入れて弱火で煮込みました!量を調整したくてうどんは半生麺を別茹でしました。油揚げは湯通しして。 きのこや卵、野菜、餅を追加して大満足の一杯になりました。スープも殆ど飲み干してしまいました! 普通のカレーうどんより熱々が続いて、見た目にも味にも満足度が高いです! 2回目 生姜は千切りにして取り出さなくてもOK。 鶏むねでも十分美味しかったです。 メモ) 出汁350ml、ルー1個、みりん・しょうゆ大さじ1
  • 沙羅

    簡単で美味しかったです。 急遽作ることになったので、材料は家にあったもので… 鶏もも肉→豚こま 長ねぎとかまぼこ→なし カレーフレークとカレー粉→カレールー1個 お餅→追加 家族にも好評だったのでリピは確実です。

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