赤みその風味がゆたかな♪
なめこのみそ煮込みうどん
なめこたっぷりの味噌煮込みうどん！ 卵をうどんに絡めながら食べるのがオススメです♪ 夜食にもうれしいあったかメニューです！
カロリー
439kcal
炭水化物
62.7g
脂質
11g
たんぱく質
20.7g
糖質
55.9g
塩分
5.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なめこは洗って水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。油揚げはキッチンぺーパーで包んで油を取り、斜めに切る。
2
鍋に和風顆粒だし、水を入れて中火で加熱する。煮立ったらうどん、1を加え2分煮る。
3
一度火を止め、みそを溶き入れ、みりんを加え、弱火で熱す。再び煮立ったら卵を加え、ふたをする。卵が好みの固さになるまで弱火で煮る。
4
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.4
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- 肉無しでも十分美味しい。大好評でした。
カルダモン
赤味噌がなくて普段のお味噌をほんの少し量多めにして、煮干しと昆布の出汁で作りました。厚揚げを薄く切って入れました。みりんを入れるとグッとコクが出た気がしました。お味は、うどんに味噌や具材の美味しい味が染み込んでいて、大満足です。一つのお鍋で2人分作ったので、盛り付けがきれいにできなかったのが残念でしたが、また、作りたいと思います。なお
たまごとなめこ 美味しかったまきまき
簡単にできました。ボリュームたっぷり！赤味噌なくて普通に白味噌で作りましたが美味しかったです！
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モーリス