DELISH KITCHEN
あっさり食べたい♪「牛肉と白菜」で作る人気レシピ7選

あっさり食べたい♪「牛肉と白菜」で作る人気レシピ7選

作成日: 2023/07/24

更新日: 2023/11/17

牛肉と白菜を使ったあっさりレシピを簡単動画でご紹介。「塩すき焼き」や「牛肉と白菜のスープ」、さっぱり塩味の「牛肉と白菜の重ね煮」など7本のレシピを紹介しています。

牛肉と白菜を使いたいけどコッテリしたものはちょっと‥という時はレシピを参考にあっさり食べられる美味しい料理を作ってみてくださいね♪

【煮物】牛肉と白菜のあっさりレシピ


  • 「牛肉と白菜の重ね煮」のレシピ動画

    お鍋でコトコト♪
    牛肉と白菜の重ね煮

    3.9

    (
    13件
    )

    牛肉と白菜を順に重ねて旨味たっぷり詰まったおかずを作ります!お好みでゆず、七味などをつけて食べるとまた違った味わいが楽しめます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      602kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 白菜 白いりごま 細ねぎ(刻み) 和風顆粒だし みりん 塩 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あやちゃん
      初心者にも簡単に作れました! キムチの素を混ぜたり、卵につけて食べたりしても美味しかったので、いろんなアレンジが効くレシピだと思いました!
    • きつね
      豚肉で作りました。重ねて煮るだけで すごく簡単、美味しかったです。
    • ポテトサラダ
      乗せて切って並べるだけという簡単で味も染み込んですごく美味しかったです! 白菜を1株頂いたので消費に困ってた時にこのレシピを見つけました。家族4人なので量も倍の量でつくりましたがそれでもちょっと少ないかな?っと思います。 白菜をクタクタに煮込んだほうが白菜の甘みがでて美味しいと思います!
  • 「白菜と牛肉のすき煮」のレシピ動画

    とろける甘さでご飯がすすむ♪
    白菜と牛肉のすき煮

    4.1

    (
    41件
    )

    甘辛のだしで煮込むだけのすき焼き感覚の煮込み料理です♪白菜の甘さがより引き立ち、お肉と一緒にとろけて味がしっかりなので白ごはんがすすみます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      452kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛肉切り落とし 白菜 厚揚げ ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      うぅみゃあ。。。 2日夕ご飯は、 とろける甘さでご飯がすすむ、白菜と牛肉のすき煮 こちらに載せました。 他には、紅白なます、 戻し汁で作る、切り干し大根のみそ汁 納豆です。 いただきます。 今日はお昼に遅くお蕎麦を食べて、お腹いっぱいですが、すごく美味しかったです。料理中に白菜を半玉切りました。冷凍。 よく頑張りました。レシピありがとうございます。また作ります。
    • しろっぷ
      4人なので材料を倍にして、冷蔵庫に残っていたえのきもプラス。調味料倍にしてさすがに水400にしたら多いと思って300にして煮込み始めたタイミングで味が薄いというレビューを読み、しまったー!と思いましたが、蓋を外して中火で煮込んだらなんとかちょうどいい味になりました。 子供もおかわりしてくれました。
    • choma
      さっぱりめで美味しかったです!
    • こったん
      薄味なので、お砂糖、お醤油多めにして、粉末だしも加えて作りました。やっぱりすき煮だとちょっと濃いめの味付けが欲しいと思ってしまいます。

【スープ】牛肉と白菜のあっさりレシピ


  • 「牛肉と白菜のスープ」のレシピ動画

    温まる一杯!
    牛肉と白菜のスープ

    4.6

    (
    5件
    )

    ぽかぽか温まるスープレシピをご紹介!ごま油で炒めた牛肉の旨味がスープに溶け出し、大満足の一品です。寒い日にいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛肉切り落とし 白菜 絹豆腐 ごま油 酒 塩 しょうゆ 牛スープの素 おろししょうが 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • ぷりん🍮
      スープまでおいしくてほっこりしました! 優しい♡

【お鍋】牛肉と白菜のあっさりレシピ


  • 「塩すき焼き」のレシピ動画

    あっさり食べられる!
    塩すき焼き

    5.0

    (
    5件
    )

    砂糖、しょうゆなどを合わせた割り下で煮込むすき焼きをアレンジし、塩と和風だしを使ってあっさり食べられる一品です。シンプルな味付けなので素材の旨味が際立ちます♪お好みで溶き卵を付けてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      455kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛切り落とし肉 絹豆腐 白菜 長ねぎ[白い部分] えのき 春菊 サラダ油 酒 みりん 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛しゃぶ」のレシピ動画

    絶品!
    牛しゃぶ

    4.7

    (
    11件
    )

    牛肉をシンプルに味わえる人気のしゃぶしゃぶです。昆布でだしをとり、野菜と一緒にいただきます♪昆布の旨味が牛肉のおいしさを引き立て、野菜の優しい甘味も口いっぱいに広がります!具材は水菜やえのきなどお好みのもので代用でき、ポン酢につけてもおいしく食べられます。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      1300前後

    牛しゃぶしゃぶ肉 白菜 春菊 長ねぎ しいたけ 昆布[乾燥] 水 ごまだれ[しゃぶしゃぶ用]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こん
      牛肉を入れるまえの写真です。白菜、えのき、しめじ、水菜、豆腐、葛切りを入れてます。
    • 真似っ子ホームシェフ
      肉の写真が無いけど美味しくいただきました。
    • まー
      牛肉には昆布なんですね 勉強になりました!
  • 「丸ごと肉豆腐鍋」のレシピ動画

    お一人様必見!
    丸ごと肉豆腐鍋

    4.7

    (
    11件
    )

    豆腐を丸ごと鍋に入れて崩しながらいただきます。包丁いらずでパパッと一品完成です。寒い日の夜ごはんにぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      443kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛こま切れ肉 木綿豆腐 白菜 酒 砂糖 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛とごぼうのすき焼き」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    牛とごぼうのすき焼き

    4.4

    (
    7件
    )

    牛肉と相性抜群!ごぼうたっぷりのすき焼きレシピです♪ささがきにしたごぼうに味がからんでおいしいです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      709kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛もも薄切り肉 焼き豆腐 しらたき ごぼう 白菜 春菊 長ねぎ 牛脂 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 卵

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ハッピーさん
      一人分を作りました。調味料は分量通りにしました。入れる具材を適当に(一人用鍋)入るよう調節しました。美味しく出来ましたね。ネギも加えました。けど焼き豆腐が無かったから木綿豆腐を入れました。今度は用意して焼き豆腐を入れようと思います。
    • ルイママ
      大人3人でもよく食べる家族なので、ほぼ倍量の具材にし残っていた舞茸と生しいたけ足しました。ごぼうは大きめにささがいた為最初から炒めました。割り下も倍量。濃い味は苦手ですが野菜の水気、焼き豆腐で無く木綿豆腐で水気が出て丁度良かったかな?玉子無しならもう少し味が薄めでもいいかも。すき焼きは毎回目分量、今回割り下を初めて試しましたが、ごぼうも初めてで美味しく頂けました。すき焼きも一人は玉子で。二人はそのままで少し濃いかなって感じでした🎵