DELISH KITCHEN

ちょっと贅沢にいただく♪

牛しゃぶしゃぶ鍋

4.7

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    423kcal

  • 費用目安

    1300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛肉をシンプルに味わえる人気のしゃぶしゃぶです。昆布でだしをとり、野菜と一緒にいただきます♪昆布の旨味が牛肉のおいしさを引き立て、野菜の優しい甘味も口いっぱいに広がります!具材は水菜やえのきなどお好みのもので代用でき、ポン酢につけてもおいしく食べられます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    昆布は湿らせたキッチンペーパーなどで表面を軽くふく。鍋に入れて水を加え、1時間ほどおく。

  2. 2

    白菜は食べやすい大きさに切る。春菊は葉と茎に分け、茎は斜め3cm幅に切る。ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分けてかさは半分に切り、軸は斜め半分に切る。

    ポイント

    春菊の葉が長いものは食べやすい大きさに切りましょう。

  3. 3

    1の鍋を中火で熱し、煮立つ直前に昆布を取り出す。野菜としいたけを1/3量ほどを入れてやわらかくなるまで加熱する(だし)。

    ポイント

    野菜は一度に入れずに食べながら適宜追加しましょう。

  4. 4

    牛肉を1枚ずつだしにくぐらせ、ごまだれにつけて食べる。

よくある質問

  • Q

    たれのレシピも教えてください。

    A

    ごまだれのレシピをこちらでご紹介しています。

  • Q

    牛しゃぶしゃぶ肉で冷しゃぶは作れますか。

    A

    お作りいただけます。ドレッシングをかけていただく牛しゃぶサラダをこちら でご紹介しています。

  • Q

    しめは何がおすすめですか。

    A

    うどんがおすすめです。鍋のアクを取ってからお作りください。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • まー

    牛肉には昆布なんですね 勉強になりました!
  • こん

    牛肉を入れるまえの写真です。白菜、えのき、しめじ、水菜、豆腐、葛切りを入れてます。

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