抹茶ケーキの人気レシピ！基本の焼き菓子から華やかデコまで15選

レビュー

• にゃだぽん

  しっとりとして美味しくできました。 チョコチップが少しあったので入れてみました。 抹茶のほろ苦さが好きなので次は少し砂糖を減らして作ってみようと思います。 切るのはよく冷ましてからがいいです。

  
• シャンミン

  30分焼いて、中はきれいな抹茶色に仕上がりました。またレシピより少し牛乳を増やしてしっとりできました！

  
• もかぴん

  自分用メモ📝 うちのオーブンでは、160℃で50分 サラダ油70グラムくらいと、砂糖75グラムくらい 牛乳の代わりに豆乳 小豆を大さじ1くらい入れた もう少し入れてもいいかもだけど、火の通りが不安 焼き上がった後切って、ラップに包んで常温でひと晩置くと最高！

  
• ナピス

  分量通り作りました。 基本混ぜていくだけなので簡単です♪ ふんわり抹茶味&バター風味豊かなケーキができ美味しかったです💕

  

レビュー

• かよこ

  簡単に美味しくできました。

  
• チュパカブR

  簡単にでき申した。 ありがとうございます。

  
• 納豆島

  プラス5分で完成しました。ふんわり&苦味もあってすごく美味しかったです♪私好みです。 初めて抹茶を買ったので色んなお菓子に挑戦したいと思います！

  
• ユキ

  娘の大好物、何度も作りました。お勧めです。

  

レビュー

• じゅんぺ

  とっても美味しいのでもう何度も リピートしていますᐠ( ᐛ )ᐟ✨ しっかり冷やして食べることをおすすめします꙳★*ﾟ

  
• お砂糖▸◂

  自宅にあった180×108×H35mmのパウンドケーキ型で作りました₍₍ ⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ ₎₎ 1分半では溶けにくかったので10秒ずつプラスしました🍫メレンゲを作りやすくするため卵白は一瞬冷凍庫に❄ハート型にアルミを被せてパウダーシュガーを振るいました🎀一晩冷やすとより美味しいです🌙母に喜ばれる自慢の一品です🤱ごちそうさまでした❤︎

  
• 食いしん坊ママ

  ホワイトチョコと抹茶の風味が濃く美味しかったです☺️旦那にはちょっと甘すぎたみたいなので、次作る時は砂糖を減らして作ってみようと思います😊

  
• はーろう

  簡単な上にとっても美味しくできました！ 冷やして食べるとしっとりさが際立ってさらに美味しく頂けました。

レビュー

• 77nai.m

  おいしすぎて家族に大好評で短期間で2回作りました！ホワイトチョコ、バニラエッセンス加えたらさらにおいしかったです！焼き加減をちょくちょく確認しながら、取り出した時に少しプルプル揺れるくらいで取り出したらいい感じでした！

  
• ゆちゃん

  生クリーム入れすぎちゃった。。気持ち少なめでよかった〜あともう少しオーブンの温度低く長くの方がいいかも😭😭

  
• ま

  18センチの型で作ったら厚みのないケーキです

  
• m

  オーブンから出す時に中がドロドロ重くて表面が割れてしまった。17cmの型を使ったため倍の量を作り2回焼いたが、レシピ通りの15cmより重くなるためちゃんと金属の型で焼くべきだった。いい学びと経験をありがとうございます！

  

レビュー

• みんちゃろう

  最初焼いた時はふわふわな感じのケーキで ほんとにしっとりなるんだろうかと不安でした笑笑 1日冷蔵庫で冷やすと抹茶の濃い、濃厚なテリーヌに！ 日にちを置いた方が私は好みでした🤤♡♡

  
• うーぱー

  作ってみて思ったのが自分がテリーヌ食べたことなくてこんなに甘くないんだって驚きました。 テリーヌ食べたことある人に味見してもらったら味はちゃんとテリーヌだよって言われたので失敗はしてないようです。 クリームチーズはちゃんと常温に戻すか、時間なかったらレンジで10秒ずつ温めて柔らかくしてから滑らかになるまで混ぜてください。最後冷蔵庫で丸一日冷やしてから切りましたがまわりが固くて美味しくなかったので切り捨てました。 他の方のおっしゃるとおり、日を置いてから食べたほうが美味しかったです。
• 逆から読んでもまさこさま

  めちゃくちゃ美味いけど・・・ 甘さ控えめな私に対してもちょっと物足りない甘さでした。抹茶は少し濃い目にしました(25g) こすのを忘れて絶望しましたが、しっかり撹拌したおかげか食感はしっとりでした。 次作るなら砂糖1.5倍増しかな？

レビュー

• ゆき

  甘さをみながらつぶあんを多めに混ぜたせいかクリームが少し緩くなってしまいましたが最高に美味しかったです。 生地もちょうど5分でいい感じに焼けて大満足です、家族もお店のロールケーキみたいと喜んでくれました！ レシピありがとうございました。

  

レビュー

• ぽぽ

  なにこれめちゃめちゃ簡単！！ おいしぃ〜！ 1時間でできたちょー楽なバレンタイン！笑 材料そのまんま 50度とか測らず大体あつ〜。って感じくらい。 ホワイトチョコの生クリームは 氷水につけながら混ぜるだけ〜。 抹茶パウダーなくても 抹茶ミルクラテみたいな粉でも対応可能〜！ とりあえず簡単！（2回目）

  

レビュー

• ぶん

  クリスマスに作りました！シフォンケーキはじめてだったけど、上手くできました！ 焼き上がってしぼみ出した時は失敗かなと思ったけど、結果モチモチに仕上がったので大丈夫でした！ 冷ます時、いい感じの瓶が無かったので、普通にお皿の上でひっくり返して冷ましたましたよ〜 ステキなレシピありがとうございました😊🎄

  
• よう

  クリスマスに作ってみました。生地を混ぜてる時から抹茶の香りがして出来上がりが楽しみで…😆デコレーションはだいたい動画の通りにしてみましたが最後に粉糖を振って雪っぽくしてみました。食べても抹茶の味がしっかりしてて美味しかったです🤩

  
• たけぴ

  米粉に変えて作りました。メレンゲがちょっと緩かったかなと思ったけど、しっとりした生地で、抹茶味もしっかり効いていて、とっても美味しく出来ました。 チョコレートの飾りは、中学生の娘が熱中して作りました。楽しいクリスマスになりました。

  

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• 二夜夢

  結婚記念日に旦那さんの好きなチーズケーキを･･･と思い、いつも作るものより華やかにしたかったので、デコレーションの参考にさせて頂きました。 デコレーションが所々まだあまり綺麗には出来ていませんが、何とか形になりました。 使い残っていた金粉を上に掛け、ビスケット生地の、あまり見映えが良くなかった下の部分にチョコレートクランチを掛けてみました。 丁度いい甘さと滑らかさで、抹茶のデコレーションのほろ苦さも良いねと、旦那さんに喜ばれ、おかわりして食べてました(笑) また作りたいと思います。 ありがとうございました。

  
• アン

  とっても美味しく出来ましたー！

  
• ぱ

  めっちゃ簡単に綺麗にできました 味も良かったです！

  
• KKK

  ゼラチンがどこも売り切れで粉寒天で作ってみました ハートも良かったですが、抹茶を多くして冷した後、ペンみたいにして、デコレーションしてみました！とても美味しかったです！また作ろうと思います！（10代男性）

  

レビュー

• タルネネ

  ケーキ屋さんのスポンジほどきめ細かくはならず、ポロポロと荒い、しっとりしたスポンジになりましたが、味は美味しかったです。卵は共立てではなく別立てにしたらいいのかなと思います。 抹茶でほろ苦・甘さ控えめなので、私はメロンに予めはちみつとレモン汁で味をつけておきました。

  

レビュー

• ki******

  ゼラチンを表記より少し多めに入れるといいかも。

レビュー

• ぱ

  簡単、美味しい、見た目も良くてリピ決定です♡♡

  
• なつみかん

  ロールではなく四角状のミルクレープにしました。生地がとても美味しかったです!!もちもちしていました。

  
• ぽんちち

  甘すぎず、大好評でした。

  
• はな

  中をつぶあんじゃなくていちごで作ったけど甘酸っぱさがちょうど良くて抹茶も相まって爽やかになった！ほんとおいしい♡

  

レビュー

• えりりん

  型が大きめだったのでボリュームはないけど、 お母さんの誕生日にクリスマス🎄っぽいの作りました。 ブルーベリーは高いので百均のドライいちごとアラザンでトッピング。美味しかったし、見た目も可愛くできて大満足☺

  

レビュー

• ハマチ大好き

  濃厚な小豆クリームと抹茶風味のスポンジがたまらない一品。 三段ともなるとカットが難しいので、次からは二段でも良いかなと思っています。

  
• ゆ❀

  純ココアで作ってみました。 あずきを入れないので生クリーム200ccにグラニュー糖12g足しました。 なかなかボリューミーなケーキになったので保存にやや悩みましたが、うまく出来て嬉しいです✧*｡

  

レビュー

• まき

  初めて作ったからだけど上手くいかなくて、ゼラチンが固まってしまって、湯煎にかけてやったら良くなったけどプレーンのとこ失敗だった。 お手本のように綺麗にはいかなかった… グラデーションっていうか層になった感じ。

  
• むら

  グラデーションがとっても上手にできました!! 家族にも大好評でした。小学生の口には合わなかったみたいですが…やわらかくてあまり甘くないところがとても良かったです。甘いのが好きな人はもう少し砂糖を多くしてもいいかもです!また作ろうかなと思います。

  
• 美味しかった！

  凄いです！ 作ってみたんですが、なかなかグラデーションには難しいですね！
• コミー

  生地のやわらかさが足りず、グラデーションを作るのは失敗しました。クリームチーズを最初からレンジで少し温めてやわらかくしてから作ると簡単だと思います。