濃厚で美味しい！
抹茶のバスクチーズケーキ

手順

1. 1

   《下準備》クリームチーズ、卵は常温に戻す。卵は作業直前に溶く(溶き卵)。クッキングシートをくしゃくしゃとさせ、型に敷く。オーブンを230℃に予熱する。ボウルに砂糖、抹茶、コーンスターチを入れ、泡立て器で混ぜる(粉類)。

2. 2

   ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、粉類を加えて混ぜる。

3. 3

   溶き卵を2回に分けて加え、その都度混ぜる。生クリームを加えて混ぜる(生地)。

4. 4

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、天板にのせて230℃に予熱したオーブンでしっかりと焼き色がつくまで30〜40分ほど焼く。

5. 5

   粗熱をとり、冷蔵庫で4時間以上冷やす。