1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. ひき肉
  4. 鶏ひき肉
  5. ピリ辛ポカポカ!水菜と鶏団子のチゲ鍋

ピリ辛ポカポカ!

水菜と鶏団子のチゲ鍋

水菜のシャキシャキ感がアクセント♪鶏団子はふわふわで生姜風味! 鶏の旨味と甘辛だれで濃厚チゲの完成です!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    314kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏ひき肉 150g
  • 水菜 1/2袋
  • しいたけ 4個
  • ねぎ[白い部分] 1/2本分
  • キムチ 100g
  • 400cc
  • ☆肉だねの調味料
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • おろししょうが 小さじ1と1/3
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 一味唐辛子 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2.

    しいたけは根元を切り落とし、5mm幅に切る。

  3. 3.

    ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。

  4. 4.

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

    TIPS

    辛さはお好みに合わせて一味唐辛子とコチュジャンの量で調整してください

  5. 5.

    鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったら肉だねをスプーンで一口大にすくって落とし入れ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

  6. 6.

    ★を加えて混ぜる。しいたけ、キムチを加えて混ぜ、ふたをして中火で2分程煮る。

  7. 7.

    水菜、ねぎを加えてふたをし、1分程煮る。