水菜と鶏団子のチゲ鍋

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   しいたけは根元を切り落とし、5mm幅に切る。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。

4. 4

   別のボウルに★を入れて混ぜる。

   ポイント

   辛さはお好みに合わせて一味唐辛子とコチュジャンの量で調整してください

5. 5

   鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったら肉だねをスプーンで一口大にすくって落とし入れ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

6. 6

   ★を加えて混ぜる。しいたけ、キムチを加えて混ぜ、ふたをして中火で2分程煮る。

7. 7

   水菜、ねぎを加えてふたをし、1分程煮る。