DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 鍋料理
  3. おでん
  4. 本場の屋台の味♪韓国屋台風おでん

本場の屋台の味♪

韓国屋台風おでん

串に刺さった韓国おでん(オム)が特徴的で、韓国の屋台によく見かけるおでんをご紹介します。平たい魚の練り物は韓国ではオムと呼び、魚介の旨味がスープにしっかりと出ます♪辛味が苦手な方は唐辛子は入れずにお作りください。身体の芯まで温まるのでおすすめです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    259kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3等分した場合)

料理レシピ

材料 3〜4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    昆布は半分に切る。鍋に昆布、水を入れて30分ほどおく。

  2. 2.

    大根は縦4等分に切り、7mm幅に切る。ねぎの白い部分は斜め1cm幅に切り、青い部分は食べやすい大きさに切る。唐辛子はへたを切り落とし、種を取り出す。にんにくは包丁の背でつぶす。

    ポイント

    にんにくに芯がある場合は取り除きましょう。

  3. 3.

    韓国おでんは熱湯をかけて湯通しする。水気を切り、粗熱をとる。短い辺を縦3等分に切り、波状にして竹串にさす。同様に計15本作る。

  4. 4.

    別の鍋に湯をわかし、トッポギを入れてやわらかくなるまでゆでる。水気を切り、粗熱をとって竹串にさす。

  5. 5.

    鍋に唐辛子、にんにくを入れて弱火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。大根、ねぎを加えてふたをして大根がやわらかくなるまで8分ほど煮る。

  6. 6.

    ☆、韓国おでん、トッポギを加えてさらに5〜8分ほど弱火で煮る。

    ポイント

    お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう

関連カテゴリー

関連記事