韓国辛旨鍋！
プデチゲ
野菜や色々な具材を入れてアレンジ自在♪辛くておいしく、お家で手軽に作れる韓国の定番鍋です。市販の素がなくてもコチュジャンやみそを入れればおいしくできますよ。お友達同士の気軽な集まりにもぴったりです！
- 調理時間 約30分
カロリー
748kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
ソーセージは斜めに2等分にする。スパムは5mm幅に切る。
2.
にんじんは、薄切りにする。ねぎは斜めに薄切りにする。えのきは根元を切り落として食べやすい大きさに手でさく。ニラは3cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
3.
鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらキムチを加えてさっと炒める。
4.
3に☆を入れて煮立たせ、1、にんじん、ねぎ、えのきを入れて再び煮立たせ弱火にして、野菜がしんなりするまで5〜7分煮る。ニラを加えてさっと火を通す。
5.
インスタントラーメンを入れて袋の表記通りに煮る。
ポイント
鍋のシメに入れても美味しいです。
よくある質問
- Q
鍋は韓国の専用鍋でなくても作れますか？
Aお手持ちの鍋でお作りいただけます。
- Q
おすすめのアレンジはありますか？
Aお好みで水菜やきゅうりなどを加えたり、ハムの代わりにサラダチキンにしても合います。ゆでて水で締めたラーメンの麺と和えてラーメンサラダ風にしてもおいしくいただけます。その場合調味料の量は調整してください。
- Q
鍋スープの水分が飛んで少なくなります。
A蓋ができる鍋をご使用いただき、煮込む際ご使用ください。スープが少なくなりすぎたら適宜、水を足してください。煮込んでいくうちにスパムやソーセージからも旨みが溶け出すので水を足してあまり薄くはなりませんが、どうしても薄く感じる場合は少量ずつみそやしょうゆを追加してください。
レビュー
(16件)
3.8
※レビューはアプリから行えます。
- たんたんプデチゲはボリュームたっぷり食べられるのが嬉しいですね！辛いのが得意な方はレシピ通りで大丈夫です！キムチでしっかり味が出るので、コチュジャンは控えめにしました。インスタント麺は辛ラーメンにして、粉末スープが余るのも面倒なのでそれも入れました。(これいれるならコチュジャンはなしでも) 辛さはあるのに薄いようでしたら、ダシダかダシの素がおすすめ。
- ゆでたまごちゃんラーメンを入れる前にスープが足りなくなった。 レシピ通り作ると味が薄めで旨味がない。
- タルネネ初めてプデチゲを食べましたが、美味しかったです。 冬にぴったり！
- むらさきレシピどおりだと旨味がもうひとつと感じたので、韓国のダシダを投入。材料とダシダの効果で美味しくできました。