【グリーンカレーを手作り】人気レシピ10選！アレンジ方法も紹介

レビュー

• こりゃす

  好評でした！味に深みがあり、ピリッとしつつもクリーミーでとても美味しかったです。ピーマンが多めになったので心配でしたが、意外に合うので良かった！

  
• ニャン太

  初めてのグリーンカレー。この出来に大満足です❤️ 今回は余っていた茄子(あらかじめソテー)と玉ねぎを追加、材料が多くなった分、ココナッツミルクを足しました。 ナンプラーの代わりに、レシピ検索【ナンプラーがない時の代用②】を使いました。こちらおススメです。 娘が辛いと食べられないかなと思い、柚子胡椒を控え目に入れましたが、分量程度入れるともっと美味しくなるんでしょうね❗️ 是非また作ります♪

  
• あーこ

  さいの目切りしたじゃがいもも入れて具だくさんにしました。柚子胡椒がいいアクセントになりましたが、少し味が薄い気がしました。ただ副菜のエスニックポテトサラダが濃かったのでちょうどいい感じになりました！

  
• れお

  カレーペーストを使わなくても柚子胡椒とナンプラーで本格的な味になりビックリしました！ 簡単だったのでリピ決定！

レビュー

• DZO

  ユーキ食品のペーストを使って作りました。 ココナッツミルクの甘みの後に辛味が醸し出されて、これぞタイカレーです。 煮込み時間はレシピ通りで作りました。 野菜の食感も残ってとても美味しいです。

  
• えぬえむ

  小学生には辛すぎたが中学生は辛いけど美味しいと言って食べていた。奥さんはお店の料理みたいと言いながら食べてくれました。 具材は多めにしても味が薄くなることはない、ルーの配合変えず鶏肉倍量にしました。ペーストの辛さは調整難しいが小学校高学年 も美味しく食べれる様工夫を考えたいと思います。

  
• apple

  この作り方が一番正しいに近いと思います　 他グリーンカレーレシピは　グリーンカレーベース変わりに 普通のカレー粉使ってるのでグリーンカレーにはならないと思います　 グリーンカレーベース使う場合のレシピも最初に鶏肉と一緒に炒めて使ってしまう　レシピもありました　 基本　ココナッツミルクで煮込んでからグリーンカレーベース入れて最後ナンプラー仕上げる物だと思います　水とココナッツミルク　分量が大きく味に左右すると思います　ココナッツミルク多めだとグリーンカレーベースも多く入れないといけなくなり　水多いと味が薄くなってしまう　味が薄くなった場合　コンソメブイヨンなどで調整し　醤油少々入れて美味しくなります　ナンプラーは辛み出す調味料なので　沢山入れても美味しくなりません　 ココナッツミルク煮込む時　コブミカン　ローレル葉など入れるのがいいと思います ピーマン千切りするレシピもありましたが　太く切った他が美味しく頂けます

  
• カーディナルドゥリュシリュー

  余ったしいたけ2個と、余ったトマト2個もプラスして煮込みました。とても美味しかったです。作り方もめちゃくちゃ簡単で好きです。ただ、グリーンカレーペーストがあるスーパーと無いスーパーがあるので、手軽かと言われると、住んでいる環境にもよりそうですが、私は気に入りました。また、作りたいと思ってます。

レビュー

• ひろみ先生

  香り最高&まろやかで美味しい！

  
• biscotte

  煮詰めすぎたのか少し水分が足りませんでしたが、美味しくいただきました。ナンプラーが好きですが、入れ過ぎないように注意しました(^_-) エリンギも入っています。

  
• キイラ

  マイルドで美味しかったです。最後にガラムマサラ入れるとちょいとピリ感出て美味しかったです^_^
• い

  カルディのペーストを使ったら辛すぎになりました、、💦あとは、すこし水っぽかったので調整が必要だと感じました！

レビュー

• なかの

  レシピ通り作りましたが、とてもおいしかったです！ ちなみに、海老や帆立は2分くらい茹でれば普通に食べられます。(知らない人も多いようですが笑)
• apple

  作り方もう少し考え直した方が良いと思います 海鮮系の料理で１　、２’分煮込んだだけとか危険です ココナッツミルク　ベース　と海産物を一番最初に煮込むか フライパンでエビホタテ　オリーブオイルで火を通した具材をココナッツミルクベース　コブミカン　葉と１５分以上弱火で煮込み　グリーンカレーベース　入れ味を整え　最後にランプラーで仕上げる方が良い 隠し味で醤油数滴　など入れても美味しく出来ると思います

レビュー

• しろくま

  レンジでグリーンカレーができるなんて！ すっごく簡単だし美味しかったのですが、もうちょっとだけグリーンカレーペーストを多めに入れても良かったような。

  
• くりりん

  めちゃくちゃ簡単に美味しく作ることができました！ レンジ加熱後、もう少し野菜がクタクタのほうが好きだったので、鍋にうつしかえてちょっとだけ煮込みました。 野菜を増やしてもいいかも？しれません。

  
• apple

  家にレンジないのでこの作り方で作れませんでしたので普通の作り方で作りました

  

レビュー

• えぬえむ

  グリーンカレーペースト消費の為大人二人の昼食に作りました。 レシピ通りで辛くて美味しく出来ました。ソーメン4束でスープも丁度食べきりでした。

  

レビュー

• そら豆

  グリーンカレーの素とか何も使ってないのにしっかりエスニックな味がしました！豆乳でヘルシーだし、罪悪感もなくて何よりめちゃくちゃ美味しいのでリピート確定です。

  
• モーリス

  大好評でした。

  
• こたつ猫

  個人的にはもう少し濃いめの味が好きですが…以前、本格的なグリーンカレーを作ったとき辛過ぎて食べれず、当時付き合っていた旦那さんが頑張って食べてくれて、それ以来、我が家ではグリーンカレーは禁止になっていました。笑 確かに青唐辛子やココナッツは使っていませんが、、私的には赤でも青でもokだし、なんと言ってもお手軽に作れるのが嬉しい一品です。 次はズッキーニとかパプリカも入れてみようと思います。 星4つにしたのは、煮立ててしまい豆乳が固形化しかけたためです。

  
• m﨑

  ほうれん草を重曹で茹でて色鮮やかにする。 ミキサーで色つけ