DELISH KITCHEN

まろやか和風カレー♪

かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    681kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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グリーンカレーペーストの代わりに柚子胡椒を使って♪ かぼちゃの甘さと、柚子胡椒のピリッとした辛味がベストマッチ! お好みで、パクチーをたっぷりのせると美味しいです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切り、種を取って2cm角に切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょう(鶏もも肉用)をふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、カレー粉を加えて全体を混ぜる。

  4. 4

    ココナッツミルク、水、を入れて中火で煮る。煮立ったらかぼちゃを加え中弱火で8分煮る。

  5. 5

    かぼちゃに火が通ったら、ピーマン、ミニトマトを加えて2分程煮る。ナンプラー、柚子胡椒、塩こしょう(味付け用)を加えて混ぜる。器にごはんを盛り、カレーをかける。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • れお

    カレーペーストを使わなくても柚子胡椒とナンプラーで本格的な味になりビックリしました! 簡単だったのでリピ決定!
  • ひじこさん910

    茄子を使いたくて足してしまいましたが、柚子胡椒+ナプラーで抜群に味がタイカレーに近づいて感動!簡単で美味しくて、普段のカレーが飽きた時にいいですねー。リピします!
  • HaniHani

    凄くおいしいです(╹◡╹)!
  • はやにゃん

    美味しく出来た。2倍の量作って冷凍した。

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