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まろやか和風カレー♪

かぼちゃの柚子胡椒グリーンカレー

グリーンカレーペーストの代わりに柚子胡椒を使って♪ かぼちゃの甘さと、柚子胡椒のピリッとした辛味がベストマッチ! お好みで、パクチーをたっぷりのせると美味しいです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    681kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切り、種を取って2cm角に切る。鶏肉は一口大に切り、塩こしょう(鶏もも肉用)をふる。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、カレー粉を加えて全体を混ぜる。

  3. 3.

    ココナッツミルク、水、を入れて中火で煮る。煮立ったらかぼちゃを加え中弱火で8分煮る。

  4. 4.

    かぼちゃに火が通ったら、ピーマン、ミニトマトを加えて2分程煮る。ナンプラー、柚子胡椒、塩こしょう(味付け用)を加えて混ぜる。ご飯を盛った器にかけて完成。