DELISH KITCHEN

いつものカレーに飽きたら!

鶏むね肉の和風グリーンカレー煮

3.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    289kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ほんのりスパイシーで食欲そそる! 鶏むね肉なのでどんな野菜を入れても美味しいですよ! 柚子胡椒とカレー粉はお好みで調整してください

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    にんじんは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。なすはへたを切り落とし、縦半分に切って1㎝幅の薄切りにし、水に5分さらして水気を切る。ピーマンは縦半分に切ってへた、種を取り除き、細切りにする。にんにくはみじん切りにする。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。唐辛子はへた、種を取り除き、小口切りにする。

  3. 3

    鍋にサラダ油、☆を入れて熱し、香りが立ったら鶏肉を加えて中に火が通るまで中火で炒める。

  4. 4

    にんじん、なすを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    ピーマンを加えて炒め、★を加えて全体がなじむように炒める。

  6. 6

    豆乳、水を加えて混ぜながら5分中火で煮る。

レビュー

3.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • m﨑

    ほうれん草を重曹で茹でて色鮮やかにする。 ミキサーで色つけ
  • apple

    グリーンカレー ベーストでなく普通のカレー粉だと 豆乳 もしくはココナッツミルクいれても グリーンカレーにはならないでしょう
  • こたつ猫

    個人的にはもう少し濃いめの味が好きですが…以前、本格的なグリーンカレーを作ったとき辛過ぎて食べれず、当時付き合っていた旦那さんが頑張って食べてくれて、それ以来、我が家ではグリーンカレーは禁止になっていました。笑 確かに青唐辛子やココナッツは使っていませんが、、私的には赤でも青でもokだし、なんと言ってもお手軽に作れるのが嬉しい一品です。 次はズッキーニとかパプリカも入れてみようと思います。 星4つにしたのは、煮立ててしまい豆乳が固形化しかけたためです。

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