DELISH KITCHEN

さっぱり仕上げ♪

豆乳グリーンカレー

濃厚でクリーミーな味わいの、豆乳グリーンカレーをご紹介!ナンプラーとグリーンカレーペーストを使った本格グリーンカレー♪ココナッツミルクの代わりに豆乳を使って作ります。お好みでパクチーを添えると、更にエスニック気分が盛り上がります!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    691kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    なすは端から包丁を入れて、回転させながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。赤パプリカは横半分に切ってから食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうが、グリーンカレーペーストを入れて弱火で熱し、じっくりと1分ほど炒めて香りを出す。

  4. 4.

    3の鍋に鶏肉を加えて色が変わるまで炒める。なす、赤パプリカを加えて2〜3分程炒め合わせる。

  5. 5.

    ☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。

  6. 6.

    豆乳を加えて、鍋の縁がふつふつするまで熱する。

    ポイント

    豆乳が温まればOKです!

  7. 7.

    器にごはんを盛り、6をかける。

レビュー

(6件)

3.8
※レビューはアプリから行えます。
  • キイラ
    マイルドで美味しかったです。最後にガラムマサラ入れるとちょいとピリ感出て美味しかったです^_^
  • ひろみ先生
    香り最高&まろやかで美味しい!
  • apple
    唐辛子も入れて欲しい コブミカン葉も入れて煮込んだ方が美味しい 水と豆乳の割合で味が決まってしまうと思う グリーンカレーベースは ミルクを具材を煮込んで後から入れる方がいいと思います  鶏肉を最初にグリーンカレーベースと炒めてしまうのどうかと思います

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