さっぱり仕上げ♪
豆乳グリーンカレー
濃厚でクリーミーな味わいの、豆乳グリーンカレーをご紹介！ナンプラーとグリーンカレーペーストを使った本格グリーンカレー♪ココナッツミルクの代わりに豆乳を使って作ります。お好みでパクチーを添えると、更にエスニック気分が盛り上がります！
- 調理時間 約30分
カロリー
691kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2.
なすは端から包丁を入れて、回転させながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。赤パプリカは横半分に切ってから食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3.
鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうが、グリーンカレーペーストを入れて弱火で熱し、じっくりと1分ほど炒めて香りを出す。
4.
3の鍋に鶏肉を加えて色が変わるまで炒める。なす、赤パプリカを加えて2〜3分程炒め合わせる。
5.
☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。
6.
豆乳を加えて、鍋の縁がふつふつするまで熱する。
TIPS
豆乳が温まればOKです！
7.
器にごはんを盛り、6をかける。
レビュー
(4件)
5.0
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- キイラマイルドで美味しかったです。最後にガラムマサラ入れるとちょいとピリ感出て美味しかったです^_^
- ひろみ先生香り最高&まろやかで美味しい！