ご飯と食べる♪ビーフシチューの絶品レシピ15選

レビュー

• ♥️ R I S A ♥️

  バレンタインパーティーに作りました🍫💟 とても簡単で美味しかったです(*´ω｀*)

  
• kottc

  他の方もいらっしゃったので、私も豚肉で作りました^^ ルゥーは、もう少しシャバシャバにしたかったので、後から水を足して、コンソメを入れて味を整えました。 我が家は甘党なので、大さじ1/2くらい砂糖を入れました。 簡単なのに、濃厚で美味しく出来ました☆ 次回は、ミートボールを入れて作ってみようと思います。

  
• めめ

  とっっても美味しくできました！！ ありがとうございます(๑ ᴖ ᴑ ᴖ ๑)

  
• SOUL'd OUT

  ビーフシチューですが豚肉で作りました🥹💦 工程も材料も少なめで作りやすかったです！ デミグラスソース缶を使ってるせいか、味もしっかりしていて濃厚でした。 お米がなかったのでフランスパンと一緒にいただきました。

  

レビュー

• odayou

  小玉ねぎが手に入らなかったので、普通の玉ねぎを大きめに切って代用しました。でも、結局バラけてしまうので、見た目を重視する場合は小玉ねぎの方がかわいいと思います。 １時間半も煮込むので、途中のアク取りが面倒だなぁと思っていましたが、実際にアクが出たのは煮立って最初の頃だけで嬉しい誤算でした。 市販のデミグラスソースベースなので味も間違いなくて、手間が掛かって見える割に簡単なのでお薦めします。

  
• ヨンナ

  とっても助かったレシピです。 おいしく出来上がりました( ˇωˇ ) にんじん苦手ですので、じゃがいもを変更 デミグラスソースを自家製のものにしました。

  
• pipikiki

  本格的な味になりましたー！ 野菜やお肉も味がしっかり馴染み美味しくできました！

  
• someday

  時間はかかりますが、調理自体は簡単で美味しかったです。 お肉は強火なので鉄フライパンで別で炒めてから鍋で煮込みました。ドミグラスソースを入れて少し煮込んでから味をみるとなんとなく物足りなさを感じて、コンソメを小さじ1程度いれたら味に深みが出た気がします。 玉ねぎ、人参とじゃがいもを炒め、時間差でじゃがいもを炒めて煮込みました。 お肉がとても柔らかくて最高でした！ 1年ぶり2回目 煮込み時間合計5hでお肉ホロホロで最高！ メモ) 肉の塩胡椒は思ってる倍(少ないと味がボヤける) 肉は全面をしっかり焼く(煮崩れ防止)、赤いところなしで 肉を焼いたフライパンの焦げ、油は旨味なので煮込む時に入れる(計量した水をフライパンに入れてこそげ溶かす) 肉がレシピより少なくても水とワイン量同じでOK 煮込む時蒸発して肉が顔を出したら水を追加する ローリエ1枚をアルコール飛んでから入れる 野菜を炒める時の有塩バターも味の一部 煮込み時間は、ドミグラスソース入れる前も後も倍以上で◎ できれば2日かける(1日目はドミグラスなし) 最後に塩で味調整 出来上がってから1時間は落ち着かせて食べる前に温める

  

レビュー

• あいまま

  お料理久々でぇーす！！！

  
• ハッピーさん

  じゃがいもも加えました。煮込むとき月桂樹の葉を入れました。味付けのポイントにウスターソースを大さじ2にし市販のビーフシチューのルーを一かけ加えました。水も60cc位多くして作りました。 　美味しくできました～。(o^_^o)

  
• さ

  とても濃厚で美味しかったです！ 赤ワインと合わせて食べました！GOOD！

  
• Cony

  濃厚で すぐになくなりました。大好評でした。

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  赤みそ使ってくださってありがとえもにゃ。 赤みそが入る事で、ワイン入れたかのような、なんでしょう濃厚な味と色合いになる気がします。 かさましでキャベツ、人参、マッシュルーム、玉ねぎを煮ました。 はちみつはミツバチを愛しているから、使えませんのにゃ。オリゴ糖にゃ。 バターの代わりにスキムミルクを各自掛ける方式にしました。笑 最後にかけてみました。美味しぃーじゃなかった。うみゃにゃ。うみゃうみゃみゃーみゃー。

  

レビュー

• ニャン太

  ミートボールが緩いとのコメントを読み、合挽肉300に対し、パン粉+牛乳は規定量入れました。 焦げ目がつくくらいしっかり焼けば、崩れることはなかったです。 デミグラス缶の値段が高かったので「ドミグラスソース」とパッケージに書いてあるシチューのルウを購入、1片使いました。 ルウだったので、小麦粉は要らなかったかもです。 最後にアク抜きしたほうれん草を入れました。 夜のおかずを朝作るので、色的にイマイチですが、味は美味しかったです♪

  
• もた子

  他の人のコメントを見て肉の量を増やし粘りけが出るまで練ってつなぎ無しでしたらうまくいきました！ 味はレシピ通りだと味がぼやけるのでケチャップとウスターソースを足したら美味しく出来上がりました！

レビュー

• トラジャ

  初めて作ったのでレシピに沿って作りました。筋肉なので脂っこくなるかな？っと思いましたが、大丈夫でした！さらっとしていて本格的な味わいでした。又作りたいと思います。 有難う御座います。

  
• のりあき

  茹で時間がとてもかかるので途中は圧力鍋で作りました。牛スジは煮込んだ方が柔らかくて美味しいです。

  
• may

  牛すじがとても美味しい！

  
• レン

  最高に美味しかったです！鉄鍋はあるなら是非使ってほしい！ 変更した点→牛すじ約400g、デミグラスソース約3/2量、玉ねぎ、じゃがいも1つずつ、にんじん2本、白ワイン、生姜パウダー代用、牛脂、ニンニクパウダーとローリエ、ハイカカオチョコ1個追加 調理時間開始12時頃、下処理と調理過程3までこなしたら野菜類は取り出し、蓋をしてそのまま放置 17時半ごろに調理再開、別鍋でバターと牛脂で野菜を加熱。あとはほぼ同じ お肉とろとろで本当に美味しかったです！

  

レビュー

• 夏にぴったり、美味しかったです！

  最高に美味しいビーフシチューができました。牛肉はホロホロ、筋もトロトロ、じゃがいもはかたくずれせずホクホクでした。

  
• kouhi

  具材を炒めて炊飯器にいれるだけなので簡単😲じっくり煮込んだかのようにほろほろになります😋🍴💕味付けは薄めです❗

  
• K

  分量を半分にして三合炊きで作りました。具材は柔らかく味がしみて美味しかったです。2回炊いたら汁気が無くなってしまったので、1回で十分そうです。

  
• 2児ママ⭐︎幼児向けにアレンジ中

  初めて作りました！ 1歳3ヶ月の子供でも食べられるお肉料理を探していてこのレシピにたどり着きました！ 炊飯器調理なのでお肉は柔らかく、お野菜も丁度良い柔らかさで、なにより調味料がシンプルで離乳食完了期でも安心して食べさせられました！ お肉は牛すじ角切りを、顆粒コンソメはマギーの無添加コンソメを2袋入れてつくりました！ トマトが苦手な子供もパクパク食べてくれ、主人も美味しいと大絶賛！ 皆さまが言うように、炊飯1回で美味しくできました！また作ります！

  

レビュー

• フーコ

  美味しかっだです。肉の臭みもなく家族にも好評。肉もほろほろにほぐれ硬さもok。圧力鍋を使ったのは肉と野菜を柔らかくするまで！最後の味付けは某メーカーのルウ使用。ローリエないので。肉もスネ肉は100g 198円とシチュー用の牛肉より安く豪華な一品

  
• うちゃ

  夫の誕生日に。お肉がホロホロでおいしかったです。 にんじん追加して、じゃがいもはマッシュドポテトにしました。

  
• ニム

  ワイン　ローリエなどなしでルーでも美味しかった

レビュー

• つばめ

  少しアレンジして、マッシュルームを追加、じゃがいもは潰さずそのままにし、ブロッコリーで彩りを加えてみました！ 圧力鍋のおかげで、簡単にお肉も野菜もとっても柔らかくトロトロに仕上がりました！ また作ります！

  
• モコ

  美味しく出来て家族にも好評でした。牛肉がホロホロ柔らかく仕上がりました。 じゃがいもは、マッシュしませんでした。マッシュルームとブロッコリーの茎を加えました。かき混ぜ方が悪かったのかペコロスの形が崩れてしまいました。 次回作る時は、牛肉はフライパンで焼いてから圧力鍋に入れようと思います（自宅の圧力鍋が焦げ付きやすいため）

  
• アトゥイコロカムイ

  夫が初めて捕まえた雄の鹿さんのお肉で作りました。お肉はほろほろに仕上がりとても美味でした！じゃがいもはマッシュしないで一緒に煮込みました(^ ^)ヒンナヒンナ。

  

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• デリーコ

  本当に簡単に肉じゃがが和風ビーフシチューになりました。また作りたいです。

レビュー

• ねこ鍋

  牛肉はスネ肉を使ったので、事前に炭酸水で煮込んで柔らかくしました。そのおかげで味全体が美味しく感じました。

  
• えだまめ

  分量を倍にして全て使い切るようにしました。10分程度炒めてから水を入れました。美味しかったです。

レビュー

• クラちゃん

  煮込んでる時にいくつか巻きが取れたけど美味しかった✨