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短時間でトロトロに♪

圧力鍋で本格ビーフシチュー

圧力鍋を使ったビーフシチューの時短レシピのご紹介です♪ 当日の仕込みでも間に合います!マッシュポテトも圧力鍋で手早く調理!なめらかな仕上がりで料理を引き立てます♪ ぜひお試しください!

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    460kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(4等分にした場合)

料理レシピ

材料 3〜4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    牛肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    にんじんは5cm程の棒状に切って角を取る。小玉ねぎは中央に十字に切り込みを入れる。にんにくは半分に切ってつぶす。

  3. 3.

    圧力鍋にじゃがいも、水(分量外:250cc)を入れてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火にして7〜10分加圧し、火を止め自然に圧力が下がるまでおく。皮をむき、耐熱ボウルに入れて熱いうちになめらかになるまでつぶす。残りの★を加え、混ぜる。

  4. 4.

    圧力鍋にバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5.

    4に小玉ねぎ、にんじん、☆を加えてふたをして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で10分加圧する。火を止めて自然に圧力が下がるまで時間をおく。

  6. 6.

    5にデミグラスソースを加えて、とろみがつくまで混ぜながら弱火で5分程煮る。塩こしょうで味をととえる。

  7. 7.

    器にマッシュポテト、ビーフシチューを盛り、パセリをちらす。