DELISH KITCHEN

短時間でトロトロに♪

圧力鍋で本格ビーフシチュー

5.0

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  • 調理時間

    60

  • カロリー

    460kcal

  • 費用目安

    1500前後

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圧力鍋を使ったビーフシチューの時短レシピのご紹介です♪ 当日の仕込みでも間に合います!マッシュポテトも圧力鍋で手早く調理!なめらかな仕上がりで料理を引き立てます♪ ぜひお試しください!製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

材料 【3〜4人分(4.2L圧力鍋)】

手順

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    にんじんは5cm程の棒状に切って角を取る。小玉ねぎは中央に十字に切り込みを入れる。にんにくは半分に切ってつぶす。

  3. 3

    圧力鍋にじゃがいも、水(分量外:250cc)を入れてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火にして7〜10分加圧し、火を止め自然に圧力が下がるまでおく。皮をむき、耐熱ボウルに入れて熱いうちになめらかになるまでつぶす。残りの★を加え、混ぜる。

  4. 4

    圧力鍋にバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5

    4に小玉ねぎ、にんじん、☆を加えてふたをして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で10分加圧する。火を止めて自然に圧力が下がるまで時間をおく。

  6. 6

    5にデミグラスソースを加えて、とろみがつくまで混ぜながら弱火で5分程煮る。塩こしょうで味をととえる。

  7. 7

    器にマッシュポテト、ビーフシチューを盛り、パセリをちらす。

レビュー

5.0

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※レビューはアプリから行えます
  • つばめ

    少しアレンジして、マッシュルームを追加、じゃがいもは潰さずそのままにし、ブロッコリーで彩りを加えてみました! 圧力鍋のおかげで、簡単にお肉も野菜もとっても柔らかくトロトロに仕上がりました! また作ります!

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