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    煮込み時間20分!

    牛肉を丸めて作る!ビーフシチュー

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    牛肉をまるめることで、食べるとホロッっと柔らかな肉に変身!煮込み時間が短くてもビーフシチューが簡単に作れるんです♪

    • 調理時間 -
    • カロリー

      488kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      牛肉は全体に塩こしょう、薄力粉をふる。6等分に分け、ぎゅっと握ってひとかたまりにする。同様にして計6個作る。

    2. 2.

      玉ねぎは切り口を下にして8等分の放射状に切り分ける。にんじんは縦半分に切り、1cm幅に切る。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。

    3. 3.

      鍋に有塩バターを入れて熱し、バターが溶けたら1の牛肉を入れて中火で肉に焼き色がつくまで転がしながら焼き、取り出す。

      ポイント

      後から煮込むので肉に完全に火が通ってなくても大丈夫です!

    4. 4.

      同じ鍋を中火で熱し、おろしにんにくを入れて香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れてさっと炒める。水を加えて軽く混ぜ、煮立ったらふたをして野菜が柔らかくなるまで弱火で10分程煮る。

    5. 5.

      4に☆を加えて混ぜ、3の牛肉を戻し入れ、軽く混ぜてふたをし10分煮る。

    6. 6.

      器に盛り、パセリをちらす。