DELISH KITCHEN

食べ応え抜群♪

たっぷりきのこのビーフシチュー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    342kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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2種類のきのこをたっぷり入れたビーフシチューのレシピをご紹介します♪牛肉と野菜の旨味が溶け出したソースは絶品です!ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは切り口を下にして4〜6等分の放射状に切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。マッシュルームは根元を薄く切り落とし、縦半分に切る。

  2. 2

    牛肉は塩こしょうをふる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、にんじん、しめじ、マッシュルームを加えて油がまわるまで炒める。水を加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして20分ほど弱めの中火で煮る。

  4. 4

    火を止めてルウを加え、再び中火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮る。

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「にんじん」の基本

「玉ねぎ」の基本

「しめじ」の基本