DELISH KITCHEN

コクのある!

赤みそビーフシチュー

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    708kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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赤ワインで煮込んでお肉柔らか!赤みその入った奥深い味のビーフシチューをお試しください!おもてなしやホームパーティにもおすすめです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。にんじんは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    牛肉は両面に塩こしょうをふる。

  3. 3

    鍋にバター(20g)を入れて熱し、1、マッシュルームを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒め、☆を加え、とろみがつくまで混ぜながら15分程煮込む。

    ポイント

    多少風味は変わりますが、赤ワインが無ければ、酒でも代用可。

    焦げつきやすいので火加減には注意してください。

  4. 4

    フライパンに残りのバターを入れて熱し、牛肉を入れ、全面焼き色がつくまで強火で焼き、食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    焼き加減はお好みで!

  5. 5

    器にシチューを盛り、牛肉をのせて少しルウをかけ、生クリームをかける。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。

レビュー

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • にゃんにゃむニーナ

    赤みそ使ってくださってありがとえもにゃ。 赤みそが入る事で、ワイン入れたかのような、なんでしょう濃厚な味と色合いになる気がします。 かさましでキャベツ、人参、マッシュルーム、玉ねぎを煮ました。 はちみつはミツバチを愛しているから、使えませんのにゃ。オリゴ糖にゃ。 バターの代わりにスキムミルクを各自掛ける方式にしました。笑 最後にかけてみました。美味しぃーじゃなかった。うみゃにゃ。うみゃうみゃみゃーみゃー。

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