ルウを使って簡単に♪
大根のビーフシチュー

手順

1. 1

   大根は一口大の乱切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   牛肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで手早く炒める。大根、しめじを加えて油がなじむまで炒める。

4. 4

   水を加えてひと煮立ちさせ、アクを取り除く。ふたをして大根がやわらかくなるまで弱火で7〜10分ほど煮る。

5. 5

   ビーフシチューのルウを加えてとろみがつくまで混ぜながら3〜5分ほど煮る。