DELISH KITCHEN
お弁当にもおすすめ!鶏ひき肉の人気レシピ25選

お弁当にもおすすめ!鶏ひき肉の人気レシピ25選

作成日: 2023/03/01

更新日: 2024/01/12

鶏ひき肉を使ったおかずレシピを簡単動画でご紹介。鶏つくねやはさみ焼き、ナゲットなど、お弁当のおかずにもおすすめな25本のおかずレシピを紹介していますので、お弁当作りや日々の献立にぜひお役立てください。

・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

目次

  1. 【つくね】鶏ひき肉の人気レシピ
    1. おいしさやみつき!鶏ひき肉の大葉チーズ焼き
    2. あっさりおいしい♪しいたけの鶏つくね
    3. ふわふわ食感♪梅と大葉のはんぺんつくね
    4. ごはんにぴったり♪キャベツたっぷりみそつくね
    5. ごはんのおかずにぴったり♪れんこん甘辛つくね
    6. おつまみにもピッタリ♪カリフラワーの鶏つくね
    7. 甘辛タレでジューシー!アスパラつくね
    8. 食感が楽しい♪じゃがいも入りつくねのみそ照焼き
    9. お弁当に重宝!しいたけの肉詰め
    10. ひじきたっぷりミネラル補給!おからつくねの照り焼き
    11. 豆腐でカサ増し♪鶏つくねの梅照り焼き
    12. 照り焼き味♪山芋いりつくね磯辺焼き
  2. 【ナゲット】鶏ひき肉の人気レシピ
    1. もっちり食感!豆腐とコーンのチキンナゲット風
    2. カリふわ食感♪はんぺんとコーンのチキンナゲット
    3. サクサクほっくり!じゃがチキナゲット
    4. カリッ!プチッ!うま!コーンナゲット
    5. サクッとジューシー!枝豆の塩昆布ナゲット
  3. 【アレンジ】鶏ひき肉の人気レシピ
    1. 味付けバッチリ!なすとひき肉の甘辛炒め
    2. ごはんにぴったり!鶏団子の甘酢ダレがけ
    3. ふわふわ食感♪鶏肉の豆腐ハンバーグ
    4. みんな大好き甘辛タレ!ズッキーニのひき肉はさみ焼き
    5. もやしでカサ増し!もやしのチキンミートボール
    6. カリとろ食感♪里芋コロッケ
    7. お弁当にもぴったり♡ちくわ油淋鶏
    8. 懐かしい味♪いり豆腐

【つくね】鶏ひき肉の人気レシピ


  • 「鶏ひき肉の大葉チーズ焼き」のレシピ動画

    おいしさやみつき!
    鶏ひき肉の大葉チーズ焼き

    4.4

    (
    133件
    )

    やみつきになること間違いなし♪鶏ひき肉の大葉チーズ焼き! チーズのコクとうまみが、鶏ひき肉とベストマッチ! さっぱり青じそとしょうがが、たれの甘みを引き立てます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 青じそ サラダ油 粉チーズ おろししょうが 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 しょうゆ はちみつ 中濃ソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけの鶏つくね」のレシピ動画

    あっさりおいしい♪
    しいたけの鶏つくね

    4.5

    (
    91件
    )

    梅干しがアクセントになってあっさり美味しい しいたけの鶏つくね♪鶏つくねの味付けは梅干しの塩分量に応じて調整してください。十字の切り込みを入れておめかしした鶏つくねがお弁当を華やかに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 しいたけ 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 梅干し 酒 しょうゆ 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅と大葉のはんぺんつくね」のレシピ動画

    ふわふわ食感♪
    梅と大葉のはんぺんつくね

    4.6

    (
    178件
    )

    梅干しと大葉の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。ごはんのおかずとしてはもちろん、お花見など、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉[もも] はんぺん 溶き卵 梅干し 大葉 おろししょうが 長ねぎ こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ サラダ油

    • ※1人分(4個分)あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツたっぷりみそつくね」のレシピ動画

    ごはんにぴったり♪
    キャベツたっぷりみそつくね

    4.6

    (
    30件
    )

    つくねにキャベツをたっぷり入れてカサ増し!しっかりとした味わいにお箸がすすみます。お好みで七味唐辛子をふってピリ辛味にしてもおいしいです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      294kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 キャベツ 塩(塩もみ用) サラダ油 塩 酒 片栗粉 おろししょうが 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこん甘辛つくね」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり♪
    れんこん甘辛つくね

    4.3

    (
    149件
    )

    れんこんのシャキシャキ感が楽しめる、れんこんつくねのご紹介です。肉だねに豆腐を加えることでふんわりとした食感に仕上がります。冷めてもおいしい甘辛味なので、お弁当のおかずにもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 れんこん 長ねぎ 木綿豆腐 サラダ油 薄力粉 酒 塩 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ レタス かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリフラワーの鶏つくね」のレシピ動画

    おつまみにもピッタリ♪
    カリフラワーの鶏つくね

    4.3

    (
    8件
    )

    やみつき食感の一口つくねのご紹介!マヨネーズを練り込んだつくねはふわっとやわらかで、粗く刻んだカリフラワーが食感のアクセントになっています。ビールとの相性も抜群の一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 カリフラワー サラダ油 酒 マヨネーズ 塩 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アスパラつくね」のレシピ動画

    甘辛タレでジューシー!
    アスパラつくね

    4.3

    (
    26件
    )

    定番の甘辛つくねとジューシーなアスパラの組み合わせ。 お弁当のおかずにして、いつものつくねに彩りプラス! アスパラのシャキシャキした歯ごたえもたまりません!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      400前後

    アスパラガス サラダ油 鶏ひき肉 ネギ おろししょうが しょうゆ こしょう 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいも入りつくねのみそ照焼き」のレシピ動画

    食感が楽しい♪
    じゃがいも入りつくねのみそ照焼き

    4.5

    (
    45件
    )

    甘辛いみそだれをからめた、ごはんがすすむ味付けの鶏つくねをご紹介♪千切りじゃがいもが食感のアクセントに!マヨネーズを加えることで冷めてもかたくなりにくいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 じゃがいも(小) 玉ねぎ マヨネーズ 片栗粉 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけの肉詰め」のレシピ動画

    お弁当に重宝!
    しいたけの肉詰め

    4.6

    (
    174件
    )

    旬のしいたけを使った定番アイテムを紹介します!しいたけと具材のハーモニーが欲張りな一品です。見た目も可愛いので、是非お弁当のおかずにも試してみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      400前後

    しいたけ サラダ油 片栗粉 大葉(千切り) 鶏ひき肉 細ねぎ おろししょうが 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おからつくねの照り焼き」のレシピ動画

    ひじきたっぷりミネラル補給!
    おからつくねの照り焼き

    4.5

    (
    24件
    )

    おからを加えてふわふわなつくねの照り焼きに! ひじきも加えてミネラルもたっぷり。 栄養満点な一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300前後

    乾燥芽ひじき 鶏ひき肉 生おから ねぎ(みじん切り) おろし生姜 酒 醤油 塩 片栗粉 酒 みりん 醤油 砂糖 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏つくねの梅照り焼き」のレシピ動画

    豆腐でカサ増し♪
    鶏つくねの梅照り焼き

    4.1

    (
    22件
    )

    ねぎをたっぷり入れた鶏つくねのさっぱり梅照り焼きのご紹介♪さわやかで酸味のきいた梅の甘辛だれがおいしい♪豆腐を加えることでふわふわ食感になり、ボリュームもアップします。お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      318kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 木綿豆腐 細ねぎ(刻み) サラダ油 酒 塩 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 梅干し

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋いりつくね磯辺焼き」のレシピ動画

    照り焼き味♪
    山芋いりつくね磯辺焼き

    4.5

    (
    10件
    )

    山芋の食感がいい! 鶏ひき肉を使ったつくねを 海苔で巻いたお弁当にもオススメのおかずです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      388kcal

    • 費用目安

      400前後

    山芋 鶏ひき肉 ねぎ 片栗粉 塩 こしょう 海苔(おにぎり用) サラダ油 酒 水 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ナゲット】鶏ひき肉の人気レシピ


  • 「豆腐とコーンのチキンナゲット風」のレシピ動画

    もっちり食感!
    豆腐とコーンのチキンナゲット風

    4.0

    (
    129件
    )

    袋で混ぜるから洗い物が少なく済む嬉しいレシピ♪コーンの甘みがあとを引きます。パクッとつまめる一口サイズで、ホームパーティーやお弁当の一品におすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      100前後

    鶏ひき肉 絹豆腐 コーン[冷凍] 片栗粉 塩 こしょう サラダ油 ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はんぺんとコーンのチキンナゲット」のレシピ動画

    カリふわ食感♪
    はんぺんとコーンのチキンナゲット

    4.1

    (
    17件
    )

    はんぺんをつぶして肉だねと合わせ、外はカリッと、中はふわふわ食感のナゲットを作ります♪袋の中で混ぜるので、手が汚れず、洗い物も少なくなります!お弁当のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      200前後

    はんぺん 鶏ひき肉 コーン[冷凍] サラダ油 ケチャップ 塩 こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがチキナゲット」のレシピ動画

    サクサクほっくり!
    じゃがチキナゲット

    4.2

    (
    98件
    )

    おやつに、おつまみに最適! とっても簡単に作れるじゃがチキナゲットをご紹介します♪ お子さんも大喜びの定番おやつになりますよ♬

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 じゃがいも 塩こしょう マヨネーズ 片栗粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「コーンナゲット」のレシピ動画

    カリッ!プチッ!うま!
    コーンナゲット

    4.6

    (
    15件
    )

    カリッと揚がったコーンを噛むとジュワッと広がる美味しさ! コーンの旨味がナゲットとよく合います♪ お好みでケチャップをつけてお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      900前後

    コーン缶 鶏ひき肉 卵 酒 しょうゆ マヨネーズ 塩 こしょう 薄力粉 片栗粉 サラダ油

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆の塩昆布ナゲット」のレシピ動画

    サクッとジューシー!
    枝豆の塩昆布ナゲット

    4.7

    (
    4件
    )

    味付けに塩昆布を使って旨味をプラスしました。枝豆も入れて食べ応えもアップ♪お弁当のおかずにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏ひき肉[もも] 枝豆[冷凍] 薄力粉 サラダ油 パン粉 牛乳 酒 塩昆布 おろししょうが おろしにんにく 塩 こしょう 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【アレンジ】鶏ひき肉の人気レシピ


  • 「なすとひき肉の甘辛炒め」のレシピ動画

    味付けバッチリ!
    なすとひき肉の甘辛炒め

    4.4

    (
    538件
    )

    ごはんがすすむ、なすとひき肉の甘辛炒めのご紹介です。食べやすい大きさに切ったなすと鶏ひき肉を炒めるだけの時短レシピです♪お弁当やおつまみにも使えてリピートおかずになること間違いなしです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす 鶏ひき肉 細ねぎ(刻み) サラダ油(なす用) サラダ油(肉用) 酒 砂糖 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏団子の甘酢ダレがけ」のレシピ動画

    ごはんにぴったり!
    鶏団子の甘酢ダレがけ

    4.5

    (
    73件
    )

    甘酢がトロッとしたあんが肉団子に絡んでご飯がすすみます!お弁当のおかずにもおすすめの一品です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 長ねぎ 片栗粉 酒 塩 こしょう 酒 砂糖 酢 しょうゆ 片栗粉 水 サラダ油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉の豆腐ハンバーグ」のレシピ動画

    ふわふわ食感♪
    鶏肉の豆腐ハンバーグ

    4.5

    (
    63件
    )

    豆腐と鶏肉でさっぱりいただけるハンバーグです♪小さく作ればお弁当のおかずとしてもおすすめです!大根おろしやぽん酢をかけても♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉(もも) 木綿豆腐 玉ねぎ 卵 パン粉 サラダ油 酒 おろししょうが 塩 黒こしょう 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ズッキーニのひき肉はさみ焼き」のレシピ動画

    みんな大好き甘辛タレ!
    ズッキーニのひき肉はさみ焼き

    4.2

    (
    32件
    )

    シャキッと食感のズッキーニに しょうがのきいたひき肉をはさみました♪ お弁当にもぴったり!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      238kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 ズッキーニ 片栗粉 サラダ油 酒 おろししょうが 塩こしょう 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしのチキンミートボール」のレシピ動画

    もやしでカサ増し!
    もやしのチキンミートボール

    4.6

    (
    17件
    )

    もやしを入れることでカサ増しになり、シャキシャキとした食感を楽しめます。お弁当にもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      277kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[もも] 溶き卵 もやし サラダ油 イタリアンパセリ 塩 こしょう 片栗粉 水 しょうゆ ケチャップ 中濃ソース 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋コロッケ」のレシピ動画

    カリとろ食感♪
    里芋コロッケ

    4.2

    (
    18件
    )

    秋が旬の里芋をつぶしてコロッケに! 丸く作れば、お弁当のおかずにもなります! お好みでソースをかけて召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      509kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 玉ねぎ 鶏ひき肉 塩こしょう サラダ油 有塩バター しょうゆ 片栗粉 薄力粉 卵 パン粉 サラダ油(揚げ油) レタス

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわ油淋鶏」のレシピ動画

    お弁当にもぴったり♡
    ちくわ油淋鶏

    4.0

    (
    61件
    )

    ふっくらとしたちくわにたっぷり甘酢ねぎあんをかけて召し上がれ♪お酒のお供にも最高な一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ 鶏ひき肉 塩こしょう 長ねぎ しょうが にんにく ごま油 砂糖 しょうゆ 酢 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いり豆腐」のレシピ動画

    懐かしい味♪
    いり豆腐

    4.5

    (
    82件
    )

    ほっこりする家庭料理の定番、いり豆腐のご紹介です♪ 野菜もお肉も入って食べ応え抜群、ご飯ともよく合う一品です!冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリのレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 鶏ひき肉 にんじん 生しいたけ 卵 細ねぎ(刻み) ごま油 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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