みんな大好き甘辛タレ！
ズッキーニのひき肉はさみ焼き
調理時間
約15分
カロリー
238kcal
費用目安
200円前後
シャキッと食感のズッキーニに しょうがのきいたひき肉をはさみました♪ お弁当にもぴったり！
材料 【2人分】
手順
1
ズッキーニは7mm幅の輪切りにし、両面に片栗粉をまぶす。
ポイント
偶数になるように切りましょう。
2
ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる(肉だね)。
3
ズッキーニの半分に肉だねを等分ずつのせ、もう半分のズッキーニを1枚ずつのせてはさむ。軽く押すようにして肉だねをなじませる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返す。
5
酒を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で5〜7分ほど蒸し焼きにする。★を加えてやさしく上下を返しながら全体にからめる。
よくある質問
- Q
豚ひきや合挽きでもできますか？
Aお味は変わりますがお作りいただけますよ♪
- Q
ズッキーニと肉が剥がれてしまいますが、上手くいく良い方法はありますか？
A以下の点がポイントになります。 ・ズッキーニを切った後に表面の水気を拭き取ってから片栗粉をまぶす ・たねを粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる ・上記2つを合わせるときになじませるように軽く押す ・何度もひっくり返すと、ズッキーニとお肉が剥がれやすくなるので、あまり触りすぎない
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ズッキーニのシャキシャキ感とひき肉のしっとり加減が絶妙でした。 甘辛たれがすごく合っていて、どんどん食べられます！ ⚫︎片栗粉をズッキーニにつけ過ぎると肉とズッキーニが付きにくいので、 ズッキーニに片栗粉をつけた後に少しはらうと良いと思います！
babachan
ズッキーニと肉が離ればなれに！ 仕上げ盛り付けに一苦労…??私だけかな?味も少し濃いめかな(好みかも)再挑戦します。具材が離れない方法を教えてください。mikan
やっぱり離れ離れになっちゃったよ、、泣ぶりさ
片栗粉をまぶすとツルツルしてズッキーニが剥がれやすくなる気がします。次回は小麦粉をまぶして作ろうかと思います。
chage