カリとろ食感♪
里芋コロッケ
秋が旬の里芋をつぶしてコロッケに！ 丸く作れば、お弁当のおかずにもなります！ お好みでソースをかけて召し上がれ♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
509kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
里芋は皮をむいて、水で洗って水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で炒め、透き通ってきたら鶏肉を入れてほぐしながら火が通るまで炒め、塩こしょうで味を調える。
3.
鍋に里芋、里芋がかぶるくらいの水を入れて、強火で竹串がすっと通るくらいまでゆでて水気を切る。
4.
ボウルに里芋を入れて熱いうちにフォークで粗くつぶして、バターを加えて混ぜる。炒めたひき肉、しょうゆ、片栗粉を加えて混ぜて、小判形に成型する。
5.
タネに薄力粉、卵、パン粉の順につける。170℃に熱したサラダ油に6を入れてきつね色になるまで揚げたら完成。
よくある質問
- Q
このレシピの里芋6個はおよそ何グラムほどでしょうか？
A里芋につきましては、計測はしておりませんため正確な重さはお答えできかねますが、約70gぐらいになるかと存じます♪