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懐かしい味♪

いり豆腐

ほっこりする家庭料理の定番、いり豆腐のご紹介です♪ 野菜もお肉も入って食べ応え抜群、ご飯ともよく合う一品です!冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリのレシピです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    354kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、ラップをかけずに600Wで2分加熱する。

  2. 2.

    生椎茸は軸を取って細切りにし、横半分に切る。人参は細切りにする。卵は容器に割り入れ、ほぐす。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒める。鶏ひき肉の色が変わったらにんじん、しいたけを入れて炒め合わせる。

  4. 4.

    人参がしんなりしたら、豆腐をちぎりながら加え炒め合わせる。

  5. 5.

    豆腐をくずしながら炒め、水気が飛んだら☆を入れ、全体を混ぜながら中火で5分煮る。

  6. 6.

    溶き卵を回しいれ、全体を絡めるように炒め合わせる。卵に火が通ったら器に盛り、細ねぎをちらす。