とろろの春雨サラダ

手順

1. 1

   長芋は保存袋に入れてめん棒で少し形が残るくらいまで叩く。かいわれは根元を切り、半分に切る。

2. 2

   耐熱容器に春雨を入れて、春雨が浸るくらいの水を入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。 水にひたし、水気を切る。はさみで食べやすい大きさに切る。

3. 3

   器に春雨、かいわれ、長芋、天かす、卵黄、細ねぎをのせて、めんつゆをかける。