大根とこんにゃくが主役のおすすめレシピ13選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2023/12/07
大根とこんにゃくが主役となるおすすめレシピを簡単動画で13本ご紹介します。定番の煮物以外にもご飯のおかずにピッタリな炒め物もご紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
食欲そそる♪
大根とこんにゃくのピリ辛炒めお手軽に作れるおかずレシピをご紹介！甘辛い味付けに唐辛子のピリッと感がアクセントとなり、お酒がすすむ一品です。今日のメニューにいかがでしょうか♪
レビュー
- あまわさびしっかり味で美味しく出来ました
ご飯が進む！
こんにゃくと大根の麻婆あんこんにゃくと大根でヘルシーなのに食べ応えあり！ ご飯にのせても！お酒のおつまみにも！ 豆板醤の量で辛さは調整してみてください！
レビュー
- かおちゃんエリンギを足したけど、こんにゃくと大根でヘルシーだけど食べ応えがあり、麻婆あん（汁気が少なくなり、あんにならなかった😆）が白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
- こりゃすヘルシーでボリュームたっぷりで美味しい！蒟蒻と同じ量、厚揚げ追加しています。調味料の量はレシピ通りでしたが副菜にした事もあって味も丁度良かったです。メイン料理やどんぶりのようなガッツリ飯にしたい時はひき肉＆調味料多めにした方がより美味しいかもしれません！
- こったんこんにゃくが入って食べ応えがあって、とても美味しかったです😊家族にも好評でした。
- MINO麻婆はCook Doで作ったことしかなかったのですが、遜色なく美味しくできました。
ごま油香る！
大根とこんにゃくのかつお節炒め大根とかつお節を使った人気の副菜をご紹介します。かつお節を入れることで旨味がアップ！大根はレンジ加熱で時間短縮かつ簡単に作れます。箸休めにもおすすめの一品です。お好みで豚バラ肉や鶏もも肉、ちくわなどを入れても美味しくいただけますよ。
レビュー
- こぶんが大根に味がしみてかつお節の香ばしさと相まって美味しい😋
- おこめけん残っていたしいたけも入れてみました。大根は角切りだけどレンチン5分のおかげで柔らかくなり、あく抜きのこんにゃくを使ったのであっという間にできました。優しい味ながら、しいたけとかつお節の旨味で美味しかったです。お弁当のおかずにも良いと思いました。
- ありぃ青ねぎの代わりにせりを散らしました！ みつばでも良さそうですね。 味付けは控えめで、お弁当のおかずやご飯のお供になりそうですね🎶
- ぽむ美味しかったです！
ほっこりするおいしさ♪
大根とこんにゃくの煮物大根とこんにゃくを使った煮物のご紹介です。しょうゆとみりんの甘辛い味わいはごはんにもぴったり♪副菜にいかがでしょうか？
レビュー
- きむとらねこ油揚げも足してみました 火を止めてから少し時間を置いてから食べた方が大根に味が染みておいしいと思います。 レシピ通りだと少し薄味に感じたので少し調味料を足しました。
- のりちゃん簡単で美味しいの一言👍竹輪と揚げ少し入れました❗️
- skmnみりんがなかったので酒砂糖で代用しましたが、調味料気持ち多めで20分ほど煮てとっても美味しく出来ました！鶏肉を追加しましたが大正解でした❤️
- にーすけ一晩置いたらシミシミになりましたが ちょうど良いお味で満足です。 大根の葉っぱも入れました。
ボリューム満点！
鶏むね肉と大根の照り煮こんにゃくを入れることで食べ応えがUPしてボリューム満点なおかずに♪鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで肉が固くなりすぎるのを防ぎます！
レビュー
- MINO間違えて鶏モモ肉で作ってしまいましたが、味がしみた材料がとてもおいしいです。薄味という意見もあるようですが、最後に醤油を加えたあと、かなりの時間、10分以上は煮たら、十分味がしみてちょうど良かったです。
- たんたんむね肉の代わりに手羽元8本で。 開いた方がよかったかも💦 大根はレンチン4分でしみしみに。 一度冷ますと味が落ち着いて、結構濃いめの味になったので、しょうゆは少し少なめでもよいかな🤔
- 直樹美味しく出来ました🎵
- まりお弁当に入れました。鶏肉団子を使いました。簡単で美味しかったです。
素朴な味わい♪
大根とこんにゃくとちくわの煮物ちくわの旨味で出汁いらずの煮物をご紹介します♪しっかり下ゆですることで煮汁がしっかりしみこみ絶品です！食べ応えもあるのでぜひお試しください。
レビュー
- ひなっぷーみなさんのレビューを参考に、具材も調味料も全て２倍量にして、だしの素小さじ1を足しました！ 最初から水に調味料を入れて煮込みましたが、大丈夫でしたよ😉 こんにゃくは糸こんにゃくにしましたが、お腹も膨れてとてもおいしかったです♪
- るみ特にちくわが美味しかったです。大根色づかなかったです。 だしも入れたほうがいいんじゃないかと思いました。調味料の調整は自力では難しいですが。
- よしだ具材に玉子を加えました。簡単に調理できました。
- うさぎ美味しかったです！ コメントを参考にして、煮汁は倍量で作りました。 倍量でもやさしい味になりました。
食感が楽しい♪
納豆こんにゃくとカリカリ大根和えネバネバ納豆とぷるぷるのこんにゃく、カリカリの大根！ 一口食べれば3つの食感が楽しめる♪ 簡単に作れて、今晩の1品にもおつまみにも◎
レビュー
- ゆん美味しかったです！ 調理手順2に塩を入れる表記があります。 塩を入れてもしょっぱくならないです(^_^)
- テリッシュ塩ってどこで使うんでしょうか？動画にも塩は出てきませんし、食べても塩を入れたらちょっとしょっぱくなるのでは？という感じだったので、多分塩は不要にも書き込んじゃったのかなと思ったのですが…(それともこんにゃくのあく抜きか何かですかね)。意外と美味しかったので、表記ミスが逆にもったいなく感じます。 追記：日を越すと、納豆のせいらしいのですが、こんにゃくが溶けます笑。その日のうちに食べきってください。
- ゆーな食感はいいけど少し味が薄かったです
炊飯器にお任せ！
鶏皮と大根の甘辛煮鶏皮を使うことで、旨味の効いた一品に仕上げました！お好みで七味をふってお召し上がりください！おつまみにもオススメです。
レビュー
- 千草ご飯のすすむ美味しいおかずでした。 材料を切って入れるだけの炊飯器レシピにとても助けられています。
- さらしなこんにゃくを買いそびれ、その分大根を多くして作りました！お酒のアテにもぴったりです。
- キコ鍋で作りました。私が持っている鍋だと材料が浸かるまで水を入れて(370ml程)、20 分吹きこぼさずに煮詰めました。最終的に水は半分まで減っており大根も薄めにカットしていたので、材料は全部に汁が染み込んで、とても美味しかったです！
濃厚な旨み♪
豚バラと大根の赤みそ煮赤味噌をたっぷり使い、コクのあるおいしい煮物に仕上げました♪ご飯のお供にも、おつまみとしてもバッチリです！
レビュー
- やーまん興味本意で作りましたが、見事にハマりましたっ！ みりんを足しても美味しかったです！
- テリッシュ赤みそがないので白みそで代用しましたが、十分に美味しかったです。でも赤みそだったらもっと美味しかったんだろうと思います。
3合炊き炊飯器で作る！
鶏皮と大根の甘辛煮鶏の脂の旨味が口いっぱいに広がる甘辛煮をご紹介です。しっかりと味がしみ込んだやわらかい大根とこんにゃくは、おつまみにもぴったりです。※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
レビュー
- まるこしょうがを多めにいれて作りました。 味がしみて美味しかったです。冬場、大活躍しそうなメニューですね！
ご飯がすすむおかずを簡単に！？
レンジでもつ煮込み時間も手間もかかるもつ煮込みが電子レンジだけで！？夜ご飯におすすめな、もつ煮込みの紹介です！しっかり濃いめの味付けでご飯もお酒もすすむこと間違いなし！ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年2月
旨味たっぷり♪
しみしみ大根の筑前煮風大根をたっぷり入れた筑前煮風はいかがでしょうか♪しっかり味がしみこんだ大根は全体に爽やかさをプラスして、よりおいしい一品に仕上げてくれます！ぜひお試しください。
レビュー
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦美味しかったのですが、最後水分を飛ばす時に結果的に味が濃くなるので、しょうゆは半分の量でもよかったかなと思いました。レシピ自体はリピートしています！
- さくら鶏肉を切らしていたのを忘れていたので豚コマ肉で。こんにゃく多め、ちくわとしいたけも入れたら量が増えてしまい、調味料を倍量、醤油だけ控えめにしたらいい味に出来ました☺️💕
- 居酒屋ヒロシほぼ倍量で生椎茸6個を追加して作りました。（こんにゃくが1パック200gだったので） 大根から水分が出るので、水は同量で、調味料も煮詰めれば同量でOKでした。
- みっぽりん2倍の量作りました。 大根は予めレンチンして使いました。 大根から水分が出るのでお水を半分の量にしました。 大根味しみしみで美味しかったです。
赤味噌でこってり濃厚！
牛すじ大根ビールもご飯もすすむ、こってりレシピのご紹介！ 赤味噌を使うことで濃厚な味わいに♪しっかり下茹ですることで、 牛すじも柔らか〜く仕上がる一品ですよ！
レビュー
- ニャンコ先生前にレシピ通りに作ったら、煮込み加減がイマイチだったので、今回は1時間近く煮込みました。お店顔負けのとろとろの牛筋煮込みが出来ました。大根も4センチくらいにしましたが、もっと厚くしても良かったかなと言う感じです。ご飯にも日本酒に合う逸品になりました。
- まっこ２倍量作りました。 簡単で、年寄りから子どもまで喜びました。 また作りたいです。
- トラジャ初めて作りました。 結び蒟蒻が有ったので代用しました。 人参も足して１０分ほど長く煮込み そのまま冷めるまで待って食べる時にもう一度火を入れて頂きました。 とても美味しく出来て満足です。 又作りたいと思います。 有難う御座いました。
- にゃんママ大根を沢山いただいたので初挑戦でした。大根も牛スジ肉も柔らかくて美味しかったです。赤味噌がないので、普通の味噌で作りました。
