ごま油香る！
大根とこんにゃくのかつお節炒め
調理時間
約15分
カロリー
78kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
6.7g
脂質
4.9g
たんぱく質
2g
糖質
3.9g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根とかつお節を使った人気の副菜をご紹介します。かつお節を入れることで旨味がアップ！大根はレンジ加熱で時間短縮かつ簡単に作れます。箸休めにもおすすめの一品です。お好みで豚バラ肉や鶏もも肉、ちくわなどを入れても美味しくいただけますよ。
材料 【2人分】
手順
1
大根は1.5cm角に切る。耐熱容器に大根を入れてふんわりラップをし600Wのレンジで5分加熱し、水気を切る。
2
こんにゃくは小さめの一口大にスプーンでちぎる。
3
フライパンにこんにゃくを入れ、こんにゃくがひたるくらいの水を入れて加熱する。煮立ったら中火で2～3分ほど加熱して水気を切る。
4
3のフライパンを洗って水気をふきとり、こんにゃくを入れて熱し、水分をとばしながら中火で2分ほど炒める。ごま油、大根を加えてに全体に油がまわるまで炒め、☆を加えてさらに炒める。かつお節を加えてさっと炒める。
5
器に盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
白だしでも作れますか？
Aはい、可能です。酒 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、白だし 大さじ1〜で味を調整しながらお作りください。 ※白だしは製品によって塩分量に違いがあります。 このレシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 残っていたしいたけも入れてみました。大根は角切りだけどレンチン5分のおかげで柔らかくなり、あく抜きのこんにゃくを使ったのであっという間にできました。優しい味ながら、しいたけとかつお節の旨味で美味しかったです。お弁当のおかずにも良いと思いました。
ありぃ
青ねぎの代わりにせりを散らしました！ みつばでも良さそうですね。 味付けは控えめで、お弁当のおかずやご飯のお供になりそうですね🎶ぽむ
美味しかったです！ぺんぎん
大根とこんにゃく、、シンプルでしたがかなり良い😊。副菜にもお弁当にも合う🌟。 次は彩りを考えてにんじんも入れてみるつもりです。かつおぶしは個人的には分量より多めでも良かったかなぁと思うので次回は1袋使っちゃいます😅
おこめけん