ごま油香る！
大根とこんにゃくのかつお節炒め
大根とかつお節を使った副菜をご紹介。かつお節を入れることで旨味がアップ！大根はレンジ加熱で時間短縮に♪箸休めにもおすすめの一品です。
- 調理時間 約15分
カロリー
78kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 大根 5cm
- こんにゃく 1/2枚(150g)
- ごま油小さじ2
- ☆調味料
- 酒大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 和風顆粒だし小さじ1/3
- 白いりごま小さじ1
- 仕上げ用
- かつお節 1/2袋(2g)
- 細ねぎ(刻み) 少々
作り方
1.
大根は1.5cm角に切る。耐熱容器に大根を入れてふんわりラップをし600Wのレンジで5分加熱し、水気を切る。
2.
こんにゃくは小さめの一口大にスプーンでちぎる。
3.
フライパンにこんにゃくを入れ、こんにゃくがひたるくらいの水を入れて加熱する。煮立ったら中火で2～3分ほど加熱して水気を切る。
4.
3のフライパンを洗って水気をふきとり、こんにゃくを入れて熱し、水分をとばしながら中火で2分ほど炒める。ごま油、大根を加えてに全体に油がまわるまで炒め、☆を加えてさらに炒める。かつお節を加えてさっと炒める。
5.
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
(6件)
3.8
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- ありぃ青ねぎの代わりにせりを散らしました！ みつばでも良さそうですね。 味付けは控えめで、お弁当のおかずやご飯のお供になりそうですね🎶