大根とこんにゃくのかつお節炒め

手順

1. 1

   大根は1.5cm角に切る。耐熱容器に大根を入れてふんわりラップをし600Wのレンジで5分加熱し、水気を切る。

2. 2

   こんにゃくは小さめの一口大にスプーンでちぎる。

3. 3

   フライパンにこんにゃくを入れ、こんにゃくがひたるくらいの水を入れて加熱する。煮立ったら中火で2～3分ほど加熱して水気を切る。

4. 4

   3のフライパンを洗って水気をふきとり、こんにゃくを入れて熱し、水分をとばしながら中火で2分ほど炒める。ごま油、大根を加えてに全体に油がまわるまで炒め、☆を加えてさらに炒める。かつお節を加えてさっと炒める。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。