ご飯が進む！
こんにゃくと大根の麻婆あん
こんにゃくと大根でヘルシーなのに食べ応えあり！ ご飯にのせても！お酒のおつまみにも！ 豆板醤の量で辛さは調整してみてください！
カロリー
222kcal
炭水化物
14g
脂質
12.8g
たんぱく質
10.4g
糖質
11.3g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- こんにゃく（アク抜き） 1/2枚
- 豚ひき肉 100g
- 大根 10cm(200g)
- ねぎ 5cm
- 細ねぎ（刻み） 適量
- ☆調味料
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- ごま油小さじ2
- ★調味料
- しょうゆ小さじ1
- 酒大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- オイスターソース大さじ1
- 水100cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1と1/2
- 水大さじ1と1/2
手順
1
ボウルに★を入れて混ぜる。
2
こんにゃく、大根は1.5cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。
3
鍋に湯をわかし、大根を入れて5分程ゆで、水気を切る。
4
フライパンに☆を入れて熱し、豚ひき肉、ねぎを入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、こんにゃく、大根、★を加えて煮る。
5
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.2
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- エリンギを足したけど、こんにゃくと大根でヘルシーだけど食べ応えがあり、麻婆あん（汁気が少なくなり、あんにならなかった😆）が白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
こりゃす
ヘルシーでボリュームたっぷりで美味しい！蒟蒻と同じ量、厚揚げ追加しています。調味料の量はレシピ通りでしたが副菜にした事もあって味も丁度良かったです。メイン料理やどんぶりのようなガッツリ飯にしたい時はひき肉＆調味料多めにした方がより美味しいかもしれません！MINO
麻婆はCook Doで作ったことしかなかったのですが、遜色なく美味しくできました。くろ
美味しかったです！
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かおちゃん