ご飯が進む！
こんにゃくと大根の麻婆あん
こんにゃくと大根でヘルシーなのに食べ応えあり！ ご飯にのせても！お酒のおつまみにも！ 豆板醤の量で辛さは調整してみてください！
- 調理時間 約30分
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カロリー
222kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- こんにゃく（アク抜き） 1/2枚
- 豚ひき肉 100g
- 大根 10cm(200g)
- ねぎ 5cm
- 細ねぎ（刻み） 適量
- ☆調味料
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
- ★調味料
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1
- 水 100cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- 水 大さじ1と1/2
作り方
1.
ボウルに★を入れて混ぜる。
2.
こんにゃく、大根は1.5cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。
3.
鍋に湯をわかし、大根を入れて5分程ゆで、水気を切る。
4.
フライパンに☆を入れて熱し、豚ひき肉、ねぎを入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、こんにゃく、大根、★を加えて煮る。
5.
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。器に盛り、細ねぎをちらす。