ボリューム満点！
鶏むね肉と大根の照り煮
調理時間
約20分
カロリー
219kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
16.1g
脂質
7g
たんぱく質
19.2g
糖質
13.8g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
こんにゃくを入れることで食べ応えがUPしてボリューム満点なおかずに♪鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで肉が固くなりすぎるのを防ぎます！
材料 【3人分】
- 鶏むね肉 1枚(250g)
- 大根 300g
- こんにゃく(下ゆで済み) 150g
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- しょうゆ大さじ2
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- 水150cc
手順
1
鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
2
大根は縦4等分に切り、斜めに包丁を入れて角度を変えながら一口大に切る(乱切り)。こんにゃくは一口大にスプーンでちぎる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で両面焼き、大根、こんにゃくを加えて油がまわるまで中火で炒める。
4
☆を加えてさっと混ぜ、煮立ったらふたをし、弱火で12分程煮る。しょうゆを加えて照りが出てくるまで水分をとばしながら中火で炒め煮にする。
5
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- 間違えて鶏モモ肉で作ってしまいましたが、味がしみた材料がとてもおいしいです。薄味という意見もあるようですが、最後に醤油を加えたあと、かなりの時間、10分以上は煮たら、十分味がしみてちょうど良かったです。
たんたん
むね肉の代わりに手羽元8本で。 開いた方がよかったかも💦 大根はレンチン4分でしみしみに。 一度冷ますと味が落ち着いて、結構濃いめの味になったので、しょうゆは少し少なめでもよいかな🤔big.mama
甘辛くて大根にも味が染みてくれて美味しかったです！まめのすけ
美味しいと家族の評判が良かったです。
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MINO