【ささがきのコツ】
ごぼうのささがきの方法をご紹介します！包丁とピーラー、2つの方法を動画でわかりやすく解説。お好みに合わせて使い分けてみてくださいね♪
料理の基本！
ピーラーを使ったごぼうのささがきピーラーを使って簡単に出来るごぼうのささがきをご紹介します！包丁が苦手な方や初心者の方にもおすすめです。ごぼうのささがきをマスターして、炊き込みご飯などに活用しましょう！
レビュー
- sho今さら聞けないささがきが簡単に出来た。
料理の基本！
ごぼうのささがき今回はごぼうのささがきをご紹介します！切った直後から変色するので、水にさらしましょう。煮物や炊き込みご飯などにオススメな切り方です！
レビュー
- うさぎださんとても簡単で、よかったです。
- ふなすきん簡単で分かりやすい解説ありがとうございました！！
- つんたろう最後の残った牛蒡はどうすればいいのですか？ 捨てるんですか？ 最後までちゃんとしてないので評価低くさせていただきました。
【サラダ・和え物】
シャキシャキ食感が楽しい、サラダや和え物が勢ぞろい！ごま油とにんにくの風味が広がる「ごぼうのナムル」や、レンジで簡単な「絶品ごぼうサラダ」などをピックアップしました。あと一品ほしいときに、さっと作れて便利ですよ♪
パパッとできちゃう！
ごぼうのナムルボウル一つでささっと作れる即席メニュー。 おつまみにもぴったりです！ ごま油とにんにくの風味が食欲をそそります！
レビュー
- レオ隠し味に鶏ガラスープの素を少し入れました。 レンチンで簡単で美味しかったのでまた作りたいと思います。
- おこめけん中途半端に残ったごぼうのためのお料理ですね。レンチンだけでできて見た目もきれいです。にんにくがいい仕事をしています。お弁当にも良きです。
- ゆうな鰹節も入れてみました！ シンプルな味付けで美味しかったです
- おこめけん太めのごぼうに十字に切れ込みを入れたのでじょうずにささがきができました。レンチン後ちょっと水っぽくなったので、しっかり水切りして味付けしたら、分量どおりで丁度良かったです。ごまたっぷりの美味しいナムルができました。
レンジで簡単！
絶品ごぼうサラダレンジで簡単に作れるごぼうだけを使ったサラダのレシピをご紹介します！すりごまとごま油の風味がアクセントになり、パクパクと食べられちゃいます♪パパッと作れるので付け合わせや一品足りない時におすすめです。
レビュー
- こうちくん簡単に作れて美味しいです。
- ユキごぼうサラダは作るのがめんどうそうでいつも買ってしまっていたのですが、ちょっと気が向いたので作ってみました。笑。とくにごぼうサラダ好きな娘にはごま油が効いていて美味しいと好評でした！簡単でごぼうさえあれば家に常備しているもので味が整うのがいいですね。また作ります。
- ジミー簡単で美味しい
- るるごま油がいい感じで美味しい！ ごぼうが少なかったので、人参でかさ増ししました、美味しかったです。
食感を楽しむ副菜♪
ごぼうとサラダチキンの中華あえ市販のサラダチキンを使って手軽に作る副菜をご紹介！ささがきにしたごぼうのうまみと食感がアクセントになっています。おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品をお試しください♪
レビュー
- けー別途つくってたスパイシーサラダチキンを使わせてもらいました。副菜にするもよしご飯に乗せるのもよし。
冷凍でお手軽！
ごぼうとにんじんのごまマヨサラダ冷凍のごぼうを使った副菜のご紹介！ごまの風味が食欲をそそります。さっと作れて忙しい日の副菜にぴったりです♪
レビュー
- まきニンジンはレンチンしてから作りました。 すりごまが好きなのですりごま多めに入れました。 簡単でおいしかったです。
- はるちゃんママ歯の丈夫な若者には、しゃきしゃきして美味しい。が、小さい子ども、お年寄りにはレンチンした方が良い。
- めたん簡単！すぐ作れておいしい！
- ひなな簡単で美味しかったです
シャキシャキ食感♪
ごぼうのさっぱり胡麻和え主役がごぼうの、ごま油が香る箸休めにぴったりな和えもののご紹介です♪違う根菜でアレンジしてもお作り頂けます！あと一品欲しいときにおすすめのレシピです！
レビュー
- さくもも彩りに人参も少し入れて作りました。火を使わず作れて簡単にできました。少し酢がきつい気がするのでお砂糖を小さじ4分の1ほど入れました。さっぱりして美味しく出来ました。
- pchanあっさり とても美味しかったです またリピしたいです
- SOUL'd OUTあと1品、食物繊維を摂りたい！という時に(θ‿θ) いりごまは黒しかなかったので、黒いりごま&白すりごまで作りました。お酢が効いていて飽きません。簡単にできて美味しいです！(小口切りにしちゃったので見た目はちょっとアレですw)
- el倍チンしたけど歯が悪い人間には固いらしい。レシピはいいんだけど
【炒め物・煮物】
しっかり味でお箸が進むおかずをまとめました！ごはんにぴったりな「ごぼう肉豆腐」や、とろっと卵がたまらない「豚肉の柳川風」などをご紹介。夕食の一品に、ぜひ加えてみてください♪
うまみたっぷり！
豚肉とごぼうのしぐれ煮豚肉で作る人気のごぼうのしぐれ煮をご紹介します。簡単に作れてお弁当のおかずやおつまみにぴったり！甘辛い味付けでごはんとの相性も抜群です。お好みでこんにゃくやにんじん、大根、れんこん、白菜などを入れても美味しいですよ。
レビュー
- だいちゃんとても美味しい味付けでした。簡単に作れるのでまたリピさせていただきますm(*_ _)m
- もも味もちゃんと染みて食べ応えもありおいしかったです。キノコ類を入れてまた作ってみたいと思います。
- あらん大変おいしい！
- MAYA3にんじんを入れて豚肉は少なめで作りました 副菜にちょうどいいです 美味しくいただきました
味がしみる！
ごぼう肉豆腐ごぼうを使った肉豆腐はいかがでしょうか？肉の旨味が豆腐とごぼうにしみこんで絶品♪ごはんにもぴったりな味付けです。
レビュー
- のんこえのきを追加。簡単で美味しくて、めちゃくちゃラクに作れました。濃い味好きな私は、汁を飲みながら食べました。また作ります。
- かず☆調味料をお水200、お醤油大さじ3にしたらいい感じでした。 お豆腐は絹豆腐にしてレンチンして水切りしてしめじと玉ねぎ追加。ネギがなく色味が寂しいですが美味しかったです！
- とらママごぼうがあったので作ってみました。ほっとする味でご飯がすすみました。また作りたいです
- 夕月簡単に作りました。 美味しかったです。
ご飯に合う♪
牛肉とごぼうの甘辛炒めパパっと作れるおかずレシピをご紹介！牛肉とごぼうが相性抜群で、ごはんにのせて食べるとついついおかわりしたくなるおいしさです。ぜひお試しください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- 柴犬好きゴボウは冷凍のを使いましたが、味が染みててすごく美味しかったです!! また作りたいです☆
- かおたんごぼうのささがきをスライサーでやったら 指までスライス☝️してしまった。けれど、とっても美味しいおかずでした。
- えぬえむネギも追加してみました。甘辛さが丁度よく、弁当のおかずにも良さそうです。
- あかりんとっても美味しかったです！また作りたいです！
ごはんとの相性抜群♪
豚肉の柳川風豚こま肉を使ったおかずレシピをご紹介！甘辛い味付けで煮た旨味たっぷりの豚肉とごぼうを溶き卵でとろっととじて仕上げます♪食べ応えばっちりで、満足感の大きい一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- かずささがきごぼうって意外に大変なんですねぇ...💦 個人的にはもうちょっと味濃くても良いかなぁ...全然甘辛い味でなかったです。卵は3個入れました。
- こたろう簡単で美味しくできました！ 次は卵3個で作ってみたいです
- ばぁばとても簡単です 優しい味です とても美味しいかったです
白だしで簡単♪
ごぼうの塩きんぴら白だしのおかげでいつものきんぴらが上品に仕上がります♪少ない調味料で仕上がるのも魅力的です。太いごぼうの場合は十字に切り込みを入れてからささがきにしましょう！お弁当のおかずにもおすすめなのでぜひお試しください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- やもりめちゃくちゃ美味しいです( ；▽； ) 材料も作り方もシンプルで最高です！ 好みで輪切りの唐辛子と、いりごまを混ぜました。 お弁当に入れます(*^^*) リピートします！
- chami実家で採れたごぼうを使って。 簡単で美味しくできました。
- エリンギ輪切り唐辛子といりごま加えました！ 炒める時間増やして、しんなりするまで炒めてから調味料入れました〜！旦那のお酒のつまみで本当に好評で良かったです(◜௰◝)笑
- アンリめちゃくちゃ美味しい！！！リピ決定✨ 炒め時間心配だったのでレシピより長めに炒めました
風味豊か♪
ごぼうの炒り豆腐手の込んでいるように見える一品が実は簡単にできちゃいます♪ ごぼうの歯ごたえで満腹感UP! お好みで七味唐辛子をふると味がピリッとしまります♪
レビュー
- まりお弁当に入れました。美味しかったです。
- MINOごぼうが余ったので、ごぼう二倍、豆腐そのまま、調味料1.5倍で作りました。 ちょっと塩分多すぎかもしれませんが、とても美味しく一人で一気に食べきってしまいました。
- 佐藤寿乃美味しかったです😊
- かおちゃんごぼうの香りや味が豆腐と合わさって、白いご飯🍚にもよく合って美味しかったです！
【主食】
ごぼうの香りが引き立つ、ごはんや麺のラインナップです！具材の旨みを吸った「鶏肉とごぼうの甘辛炊き込みごはん」や、サクサク食感の「ごぼう天うどん」など、バリエーション豊富♪日々の献立に取り入れて、ごぼうを堪能しませんか？
味がしみしみ～！
鶏肉とごぼうの甘辛炊き込みごはんあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 具材の旨味をたっぷり吸った、風味豊かな簡単炊き込みご飯のご紹介です。炒め煮で具材に味がしみしみ～！鶏もも肉とごぼうが入って満足感のある一品です。ねぎをたっぷりのせて食べるとおいしさが増します♪ぜひお試しください。
レビュー
- く〜生姜かおる大人な炊き込みご飯 小さいお子さまの居るご家庭では生姜抜きで炊いても良いかも。 簡単で美味しかったのでまた作ります！
- マミネッコやっぱり鶏ごぼうのたきは先に具を炒めたほうが良いですぅ 美味しそうですぅまた作りたい
- marie鶏ひき肉を使って炊きました。醤油は少し減らしましたが、十分美味しかったです!リピします。ありがとうございました。
- プリン1度煮込んで炊き込みご飯にするのは初めてでとっても美味しかったです。
サクサク！
ごぼう天うどん福岡県などでは「ごぼ天うどん」と呼ばれる人気の定番ごぼう天うどん♪ささがきにしたごぼうをサクサクに揚げてうどんにトッピング！ つゆに浸ってしっとりしたごぼうもまたおいしいのでぜひ作ってみてください。天ぷらだけおつまみとして食べるのもおすすめです。
レビュー
- babachanごぼう天、サクサクと美味しい。カニカマ、細ねぎの代わりに長ネギ、小松菜、みつばを入れてみました。
- 苺海老天も付けました。 普通です。
旨みたっぷり♪
牛ごぼううどん甘辛く煮付けた牛ごぼうをシンプルなうどんにたっぷりのせていただきます！牛肉の旨みがスープに溶け出しなんとも言えないおいしさです！
レビュー
- こぶんが牛ごぼう糸こんにゃくのしぐれ煮をリメイク😊 牛ごぼうの甘辛味がうどんによく合っていて、シャキッとした長ねぎが味を引き締めるいい仕事をしています👍すごく美味しかった‼️
- こったん牛肉とごぼうの組み合わせが好きなので参考にしましたが、やっぱりおいしかったです！
- ゆうこ乾麺うどん、豚肉切り落とし、ごぼう、油揚げで作りました。 お肉等は分量よりも少し多めで煮込んだほうが良いかもしれないです。 和風顆粒ダシの代わりに鰹節を入れました。 （鰹出汁を取ればよかったのですが、手抜きしました…) 食べやすいお味で一気に食べてしまいました♡
- キコ全部の食材が絡んで美味いな〜😁冷凍作り置きで作りました。(ごぼうは切ったら酢大さじ1を5分付けてから冷凍) ごぼう好きだから又リピートします！
食欲そそる♪
ごぼうと鮭の炊き込みごはんごぼうの香りと、香ばしい鮭が美味しい炊き込みごはんです 鮭の代わりに鶏肉を使用しても◎ 冷めても美味しいのでおむすびにしても絶品です♪
レビュー
- kanaハラスで作りました。 しいたけの戻し汁をいれて とっても美味しくできました！ 秋の味。
- あやごぼうとにんじんは切って売られているものを使って時短に。 鮭に塩味がついているので塩は入れませんでした。 乾燥椎茸を使ったので戻した水でご飯炊いたので椎茸の出汁も出て美味しく出来ました。
- こぶんが鮭の骨を抜くのがちょっと面倒だったけど、 食べてみたらごぼうの風味と鮭のうまみでものすごく美味しかった‼️ 家族にもとても好評でした😊 ２回目…鮭は焦げ目がつくまでしっかり焼いたほうが香ばしさが出て美味しくなるようです😊 細ねぎといりごまもいい仕事をしてとっても美味しかった‼️
- asaあっさりして美味しかったです♪ 椎茸を舞茸に変えて炊き込みました。 ごぼうの風味が最高でした。
やさしい味わい♪
牛ごぼうの山かけ蕎麦とろろとが絡んだ蕎麦をご紹介♪安い牛肉でもおいしく召し上がれます！お好みで卵をプラスするのもおすすめです♪ ※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年12月
レビュー
- pchanごぼうと長芋の消費ができて良かったです とても美味しかったです またリピしたいです
- まりす牛肉がなくて、豚バラ薄切りを使いましたが美味しかったです。レンチンは途中一度混ぜました。ごぼうの香りがアクセントでした。
- クッキングポポ美味しかったけど、めんつゆ(３倍濃縮)60CCに水500mlだと味が薄いと思う。これに蕎麦が加わるわけだからもう少し濃くしないと病院食なみの薄さになりそう。
- にーな牛肉に結構赤みが残ってたのでレンチン途中で混ぜた方が良さそう。 山芋なくて長芋使いましたが美味しかったです。
